19.7.2013

RadleryChutnají slušně, ale pivo v nich moc nehledejte

Radlery

Míchat pivo s limonádou. Pro českého pivaře donedávna nemyslitelná věc. „Ještě před pár lety jsme si v Česku neuměli takový typ nápoje představit. A v loňském roce se s nimi roztrhl pytel a vyrábí je kdekdo,“ říká Vlastimil Ševčík, obchodní sládek Heinekenu, firmy, která radlery bez většího úspěchu vyráběla už před deseti lety. „Díky životnímu stylu mladé generace, která se ubírá jiným směrem, než je vysedávání v hospodách, se tento druh nápoje uchytil na českém trhu jako letní osvěžení.“ Počet beermixů, jak se jim říká, nebo radlerů po německém vzoru, stále roste. Šestnáct z nich jsme pro vás otestovali společně s Potravinářskou komorou České republiky. Do testu jsme zahrnuli především letošní novinky.

Pravidla zveřejňování a hodnocení

Co to vlastně pijeme?

Řekněte v hospodě „jeden nápoj na bázi piva“. Budou si myslet, že už máte řádně upito. Jedině tak je to však podle legislativy správně. Jak tedy tyhle pivo-limonády nazývat? Vžilo se pro ně označení „radler“, jenže na to má právo jen Heineken, protože vlastní na radler ochrannou známku. „Pivní limonáda“ se zase nelíbí výrobcům nealko nápojů, tvrdí, že limonáda nemůže obsahovat alkohol. Pivovarníci jim říkají „beermix“, jenže to nevyjadřuje, s čím je ten beer smíchaný. „Ochucené pivo“ to není, to bývá smíchané s medem, nějakou bylinkou nebo lihovinou. „Letní pivo“ taky úplně nesedí. Tak co tedy pijeme?

Někdo to rád sladké, jiný hořké

Jejich chuť posuzovala jedenadvacetičlenná porota ze tří čtvrtin složená z pivovarských odborníků. Opět se potvrdilo, že hodnotit pivní mixy není vůbec jednoduché. Názory na ně se velmi různily, do hodnocení se určitě promítají i osobní chutě. Vzorek, který si u jednoho vysloužil jedničku, dostal u jiného pětku. Nejčastější výhrady směřovaly k příliš výrazným příchutím, které přebíjely pivní chuť. V několika vzorcích vadila i příliš „syntetická“ chuť.

Kalorií a cukru méně než v dětských nápojích

S obsahem cukru a energie to není tak hrozné, jak by se od kombinace piva a sladké limonády dalo čekat. Analýzy, které zpracoval Ústav biotechnologie Vysoké školy chemicko- technologické v Praze, ukázaly na průměrných 131 kilojoulů na 100 mililitrů. A to není tak moc, když vezmeme v úvahu, že výčepní pivo má zhruba 155, dvanáctka 185 a colové limonády kolem 200 kilojoulů.

Cukru je v nich méně než v nápojích pro malé děti, které jsme testovali nedávno. Zatímco u dětských pitíček se obsah cukru pohyboval od 6 do 12 gramů na 100 mililitrů, u našich pivních mixů to bylo od 1,3 do 7,1 gramu. Nápoje, v nichž je cukr nahrazen sladidly, mají cukru ještě méně. Pro toho, kdo má rád sladkou chuť a nevadí mu leckdy umělá chuť sladidel, jsou vhodnou variantou.

Půl na půl?

Míchané nápoje z piva jsou určeny hlavně pro osvěžení a zahnání žízně při fyzické aktivitě, například po sportu. Jak se vlastně připravují? „Vyrábějí se mícháním piva a limonády nebo sirupu rozředěného sycenou vodou. Obvykle v poměru půl na půl. Záleží na tom, kolik alkoholu má mít výsledný produkt,“ vysvětluje princip výroby pivních mixů Petr Košin z Budějovického Budvaru. „Naprostá většina má kolem dvou procent, mixy s nealkoholickým pivem mají zhruba čtvrt procenta, ale existují i nápoje s vyšším obsahem alkoholu, jak jsme viděli v testu.“

Stáhni v PDF

Výrobky, které uspěly v testu

Gambrinus Šťavnatý grep

Výrobce: Plzeňský Prazdroj

- míchaný nápoj z výčepního piva s příchutí grapefruitu
- obsah alkoholu: 2,08 % obj.
- energetická hodnota: 145 kJ/100 ml
- obsah cukru: 3,3 g/100 ml
- 1/2 l nápoje obsahuje 3,7 kostky cukru

Běžná cena 14,90

Co zjistil test

velmi osvěžující
příjemná ovocná vůně

Hodnocení

Barva růžovo-oranžová s lehkým zákalem. Pěna minimální, rychle opadává. Velmi příjemná neagresivní ovocná vůně. Přiměřený říz. Dobře sladěná hořkokyselá chuť s vyrovnanou sladkostí. Příjemná dochuť, velmi osvěžující.

Známka testu 1,8

Samson Grapefruit mix

Výrobce: v Rakousku pro Samson

- míchaný nápoj na bázi světlého piva ležák
- obsah alkoholu: 2,33 % obj.
- energetická hodnota: 163 kJ/100 ml
- obsah cukru: 4,9 g/100 ml
- 1/2 l nápoje obsahuje 5,6 kostky cukru

Běžná cena 17,90

Co zjistil test

vyvážené chutě
příjemná ovocná vůně

Hodnocení

Lehce zakalená sytě žlutá barva. Řídká nestabilní pěna. Říz přiměřený. Příjemně ovocná vůně. Sympaticky lehká nevtíravá chuť s osvěžující hořkostí. Vyvážené chutě s trochu vyšší sladkostí. Dobře pitelný nápoj působící přírodně.

Známka testu 2,1

Zlatopramen Radler citron

Výrobce: Heineken

- míchaný nápoj z výčepního piva
- obsah alkoholu: 1,77 % obj.
- energetická hodnota: 148 kJ/100 ml
- obsah cukru: 3,2 g/100 ml
- 1/2 l nápoje obsahuje 3,6 kostky cukru

Běžná cena 17,90

Co zjistil test

příjemně kyselé
vyrovnaná sladkost a hořkost
dobrý říz

Hodnocení

Světle žlutá barva se zákalem. Pěna je řídká a rychle opadne. Velmi příjemná nevtíravá vůně po ovoci. Dobrý říz. Příjemně kyselé, vyrovnaná sladkost a hořkost. Velmi dobře pitelné s příjemnou hořkostí na konci. Osvěžující nápoj, i když méně výrazný.

Známka testu 2,2

Stáhni v PDF

Další testy z kategorie Alkoholické nápoje

Test DNES: Cidery
2.8.2015

Test DNES: Cidery

Pozitiva: Ani jeden nechutnal úplně špatně. Většina voněla po jablkách. Negativa: U průmyslových vadila umělá chuť. Některé jsou až moc sladké nebo přesycené bublinkami.ZOBRAZIT VÝSLEDKY

Test pšeničných piv
25.8.2014

Test pšeničných piv

Se zvýšeným zájmem o jiné typy piva, než jsme byli zvyklí pít dosud, přichází i pivo pšeničné, Weizenbier nebo také Weissbier, který je velmi populární v Německu. Otestovali jsme pro vás 15 vzorků, z velkých i malých pivovarů, z Česka i Bavorska. „Mám z toho smíšené poc... ZOBRAZIT VÝSLEDKY

TEST Sudových vín
16.6.2014

TEST Sudových vín

"Musím říci, že jsem se u několika vzorků vyloženě obával o své zdraví. Některá vína byla katastrofální, nejenže měla choroby a vady, ale vůní a chutí neodpovídala deklarovaným odrůdám. Našla se tu ale i velmi pěkná vína, ve spojení s příjemnou cenou bych si je klidně k... ZOBRAZIT VÝSLEDKY

Reklama
     

Nejčtenější testy

Test DNES: Máslo

Test DNES: MásloPozitiva: Výrobci másla nešidí přídavkem vody nebo rostlinných tuků. Nenašli jsme v nich ž... Celý test

Test DNES: Reflexní pásky

Test DNES: Reflexní páskyRozsvícený mobil ani bílé triko vám život na noční silnici určitě nezachrání. Raději si nakupte pořá... Celý test

Test pánských antiperspirantů

Test pánských antiperspirantůPozitiva: Všechny pánské antiperspiranty alespoň trochu bránily pocení. Neplatí nejdražší = nejúčinn... Celý test

Test DNES: Přesnídávky v kapsičkách

Test DNES: Přesnídávky v kapsičkáchČistá, neplesnivá jablka a až na jednu výjimku žádný přidaný cukr. Kapsičky vypadají jako ideální př... Celý test

Test DNES: Toaletní papír

Test DNES: Toaletní papírPozitiva: žádný z papírů v testu vyloženě nepropadl. Dobré výrobky jde koupit i za málo peněz. Negat... Celý test

Reklama
Reklama