Magazín - štítek "Kuchyně"

Litinová pánev je nepostradatelným kuchyňským nástrojem, který nabízí mnoho výhod a přináší kulinářským nadšencům radost z dokonalého vaření. Její vlastnosti jako vynikající tepelná vodivost a schopnost udržovat teplotu ji činí oblíbenou volbou pro mnoho kuchařů. Nicméně, existují i některá omezení a záležitosti, na které je třeba dávat pozor, aby byla zaručena dlouhá životnost a bezpečnost používání této pánve.

Jste milovníky sýrů a chtěli byste si vyzkoušet jejich přípravu? Proces výroby zvládnou i naprostí nováčci, a to i bez speciálního vybavení. Přinášíme vám recepty na ricottu, sýr feta, cottage a pivní sýr. Nejenže si na těchto sýrech pochutnáte, ale také vám poslouží, jaké skvělé dárky pro vaše blízké.

Syrová zelenina je základem zdravé stravy, avšak ne všechny druhy jsou vhodné ke konzumaci v syrovém stavu. Tepelná úprava může eliminovat riziko některých potenciálních problémů spojených s konzumací syrové zeleniny a zároveň zvyšuje vstřebatelnost některých živin. Podívejme se podrobněji na to, proč bychom měli být opatrní při konzumaci syrové zeleniny a které druhy je lepší tepelně upravit.

Loupat vajíčka může být někdy skutečným oříškem. Od škrábání skořápky a po neúspěšném pokusu o čistém loupání. Nicméně, existují triky a jednoduché metody, které mohou tento proces značně usnadnit a ušetřit vám čas i nervy. Dvě ingredience, které možná máte doma, se mohou stát vašimi nejlepšími pomocníky při loupání vajec.

Jak zabránit vzniku zápachu v lednici a zároveň omezit plýtvání potravinami? Vyzkoušejte obyčejnou kuchyňskou sůl. Ta absorbuje pachy a vychytává přebytečnou vzdušnou vlhkost, čímž prodlužuje životnost zeleniny.

Skladování cibule nemusí být věda. S jednoduchým, ale účinným trikem, který zahrnuje obyčejnou mouku, můžete zajistit, že vaše cibule zůstane čerstvá mnohem déle. Jak na to?

Každý pekař ví, že správný výběr mouky je klíčový pro dosažení perfektní chuti a konzistence. Mezi nejčastěji používanými druhy patří pšeničná a žitná mouka. I když se mohou zdát podobné, skrývají pod povrchem zajímavé rozdíly. Podíváme se na to, co dělá pšeničnou a žitnou mouku unikátními a jak mohou ovlivnit vaše pečení a vaření.

Vláknina hraje klíčovou roli ve zdravé stravě a dobrém fungování našeho těla. Přestože může být v naší každodenní stravě opomíjena, její příjem lze snadno zvýšit s několika jednoduchými kroky.

Kajenský pepř, neodmyslitelná součást mnoha kuchyní světa, je známý svou ostrou chutí a pozoruhodnými zdravotními benefity. Jeho adaptabilita v kulinářství sahá od pikantních jídel až po jemné dochucení, čímž poskytuje unikátní zážitek pro každého gurmána. V tomto článku se podíváme na jeho původ, využití v kuchyni, a proč by měl být kajenský pepř součástí vaší kuchyně?

Alobal je nesmírně praktickým pomocníkem a nesmí proto chybět v žádné domácnosti. Jak ho však správně používat, abychom využili jeho potenciál naplno a vyhnuli se potenciálním zdravotním rizikům?

Pistácie jsou lahodným a výživným oříškem, ale co dělat se skořápkami, které zůstanou po jejich konzumaci? Málo, kdo si uvědomuje, že pistáciové skořápky lze využít kreativním a prospěšným způsobem v zahradě. Povíme vám, jak mohou pistáciové skořápky oživit vaši zahradu netradičním způsobem.

S příchodem chladného zimního počasí se pro mnohé z nás stala termoska nepostradatelným pomocníkem. Víte však, jak správně termosku vyčistit, abyste předešli zápachu a snížení kvality nápoje? 

Česnek, tato malá bílá silně aromatická plodina, je nepostradatelným prvkem mnoha kuchyní po celém světě. Jeho jedinečná chuť a vůně obohacuje jídla od pikantních až po sladké. V tomto článku se podíváme na to, co česnek, vlastně je, jak je používán a jak se jeho využití liší v různých gastronomických kulturách.

Indukční deska není jen rychlá a přesná, ale i estetickým šperkem kuchyně. Aby však zůstala krásná a bez škrábanců, je třeba věnovat ji pravidelnou a šetrnou péči. Jak na to? Přečtěte si náš návod pro čištění sklokeramických a indukčních desek. 

Přemýšlíte, jaký nový poklad přidat do svého ovoce plného koše? Kaki, známé také jako „ovoce bohů“, je tu, aby vás okouzlilo svou jedinečnou chutí a překvapilo svými zdravotními benefity. Toto světle oranžové, téměř zářící ovoce je nejen krásou na talíři, ale také zásobárnou živin, které jsou skvělé pro vaše tělo.

Pokud se vám občas stává, že nádobí po umytí v myčce není dostatečně umyté, příbory máte flekaté, sklenice zase se šmouhami, pak máme pro vás geniální řešení. Přidejte při příštím mytí do stojanu s příbory kuličky z alobalu. Ty se postarají o to, že vaše nádobí i příbory budou dokonale čisté a nablýskané.

Kvalita jogurtu je často diskutovaným tématem a existuje mnoho názorů na to, co přesně tvoří "dobrý" jogurt. Jednou z běžných teorií je, že kvalitní jogurt by měl obsahovat živé bakterie pro zdraví trávicího systému. Jak poznat kvalitní jogurt?

Sůl je nezbytným minerálem pro naše tělo, ale spotřebováváme ji často ve velkém množství. Přílišná konzumace soli může mít negativní dopady na naše zdraví, včetně zvýšeného rizika vysokého krevního tlaku a srdečních onemocnění. Proto je důležité vědět, které potraviny mají vysoký obsah soli a které naopak nižší obsah. V tomto článku se podíváme na produkty s nejvyšším a nejnižším obsahem soli.

Šunka je oblíbeným pokrmem po celém světě a existuje mnoho druhů šunky, ale jak poznat kvalitní šunku mezi tím vším výběrem? Kvalitní šunka by měla splňovat několik klíčových kritérií, včetně druhu, složení a chuti.

Láká vás ochutnat něco nového a voňavého? Zkuste to jako angličtí labužníci, kteří dokonale vědí, co dát do čaje pro jeho lepší chuť.

Vejce jsou jednou z nejjednodušších a zároveň nejvíce variabilních potravin, které můžete připravit. Jakmile ovládnete základní postupy, můžete si užívat dokonale uvařená vajíčka natvrdo nebo na hniličku podle svých preferencí. Přinášíme několik tipů, jak na to.

Samotná rýže je jedním z nejoblíbenějších základních pokrmů po celém světě. Je cenově dostupná, výživná a výborná jako příloha k mnoha pokrmům. Avšak málokdo ví, že rýže může být druhý den po uvaření škodlivá pro zdraví, pokud není správně uchována a zpracována. Tato skutečnost souvisí s přítomností bakterie Bacillus cereus, která může způsobit potravinovou otravu.