20.09.2021
Recept na vydatnou celerovou polévku s tymiánem!
Při návštěvě obchodu, a především oddělení ovoce a zeleniny, na vás z prodejních pultů bezesporu pomrkávají bulvy celeru. Tato kořenová zelenina je ideální surovinou do polévek. Vyzkoušejte si s námi uvařit vydatnou celerovou polévku s tymiánem.
Celer
Celer je výtečným kamarádem všech kuchařů i hospodyněk, protože v kuchyni využijete jak jeho nadzemní část (listy a především řapíky), tak tu podzemní neboli bulvu. Celer je vyhledáván kvůli mnoha faktorům. Vedle výtečné chuti tu máme celou řadu vitamínů a prospěšných látek, jako jsou vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, K a E, hořčík, draslík, železo, jód či vápník. Celer vám pomůže potlačit stres a deprese, omezuje usazování toxinů v těle, působí protizánětlivě a močopudně a v neposlední řadě ho lze používat i na pokožku hlavy a vlasy.
Recept na vydatnou celerovou polévku s tymiánem
Ingredience:
- celer – 1 ks (ideálně i s natí)
- mrkev – 2 až 3 ks
- cibule – 1 ks
- smetana – 1 kelímek (200 ml)
- sůl
- nové koření
- tymián
- máslo – oříšek
- voda - 1,5 až 2 l
Postup:
- Očistěte bulvu celeru, mrkev a cibuli.
- Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte ji na oříšku másla.
- Celer a mrkev nastrouhejte na hrubší straně struhadla a vhoďte do hrnce k cibuli.
- Zalijte vodou a přidejte dle chuti sůl, tymián a nové koření.
- Vařte přibližně hodinu a půl.
- Poté vyjměte koření.
- Vývar s kousky zeleniny rozmixujte tyčovým mixérem.
- Přidejte smetanu, a ještě chvíli povařte.
- Ochutnejte a dle potřeby dokořeňte.
- Podávejte s čerstvým pečivem.
TIP č.1: Během vaření použijte i provázkem svázané řapíky celeru. Tento svazeček vyndejte spolu s novým kořením.
TIP č.2: Abyste dodali vaší polévce další chuťovou rovinu, připravte si slaninu. Plátky slaniny opražte na pánvičce a poté je naaranžujte do středu polévky.
Babiččin bylinkář: 10. Tymián obecný
Tymián, široké veřejnosti známý jako mateřídouška obecná, je původní česká bylinka. V minulosti byla hojně využívána v gastronomii i léčitelství. Jaké má tato malá bylinka účinky na lidské zdraví?
Mohlo by Vás zajímat
Potravina měsíce Prosinec: Celer
Celer je mimořádná zelenina s řadou zdravotních benefitů. Navíc je nízkokalorický a neobsahuje téměř žádný tuk, díky čemuž je ideální dietní potravinou. Vyzkoušejte tedy jeden z našich receptů a dopřejte svému tělu tolik potřebné živiny bez výčitek svědomí!
Uvařte si na zahřátí smetanovo-pórkovou polévku
Po dlouhé (pod)zimní procházce přijdete domů s červenými tvářemi, zmrzlými prsty a s prázdným žaludkem. A nyní přichází ta klíčová otázka: „Co si uvařit?“ Určitě smetanovo-pórkovou polévku, která Vás nezklame! Je velmi chutná, rychlá, zdravá a krásně Vás zahřeje.
Sezóna medvědího česneku je tu: 5 top receptů
Medvědí česnek, či česnek medvědí, je jedním z nejzajímavějších a chutných jarních darů přírody. Jeho jemná, ale výrazná chuť dodává pokrmům nezaměnitelnou aromatickou chuť. V následujícím článku vám představíme pět receptů, které obsahují medvědí česnek v různých podobách. Připravte se na chuťovou explozi.
Hrachová delikatesa: Uvařte si tradiční českou polévku
Vstupte do světa lahodné české kuchyně s námi a objevte tajemství hrachových lahůdek. Hrachová polévka, známá také jako hrachovka, je tradičním pokladem české kuchyně, který rozehřeje nejen tělo, ale i duši. Připravte se na gastronomickou dobrodružnou cestu plnou chutí a vůní, kterou vám přináší náš recept na tu nejlepší hrachovou delikatesu.
Tradiční valašské chutě: Recept na valašskou kyselici s klobásou a slaninou
Valašská kyselica, jedinečná a chutná specialita, se vynořila z tradiční valašské kuchyně, která má hluboké kořeny v historii a kultuře. Jedná se o kyselici, která je připravována s láskou a péčí, a její pravá chuť odráží bohatství valašské tradice. Připravit tuto lahodnou valašskou kyselici s klobásou a slaninou doma není nijak složité. Vyzkoušejte náš recept.
Kouzlo květáku: recept na květákovou polévku, která zahřeje
Jakmile se venku ochladí a začnete hledat teplo ve svých domovech, není nic lepšího než se zahřát skvělou polévkou. A co takhle jedna, která nejenže zahřeje, ale je také plná nutriční hodnoty a lahodné chuti? Právě květáková polévka je tím pravým kulinářským kouzlem, kterou si zamilujete. Připravte své chuťové buňky na zážitek, který rozvíří nejen váš jídelníček, ale možná i pohled na to, jak fantastický může být květák.
Tradiční chuť Bulharska: Jak udělat dokonalé plněné papriky po bulharsku?
Nedáte dopustit na klasické plněné papriky, ale po očku pokukujete i po jiných receptech? Plněné papriky, ale také další zelenina, jsou pochoutkou typickou nejen pro českou kuchyni. Obdobné recepty najdete také v turecké či středovýchodní kuchyni. Tento bulharský je opravdu vynikající.
Vitamínová bomba na talíři: Mrkvová polévka s červenou čočkou
Vyzkoušejte tento recept, který je vhodný i pro vegany a vegetariány, protože neobsahuje žádné živočišné produkty. Je to zdravá a výživná polévka plná vlákniny, vitamínů a minerálů.
Zvládněte jaro s naším receptem na jarní roládu s kuřecím masem a šťavnatou zeleninou, které vám dodají energii na celý den
Jaro je období nového začátku, kdy se probouzí příroda a s ní i naše chuť na zdravé a osvěžující pokrmy. Pokud hledáte recept, který vám dodá energii na celý den, máme pro vás skvělou volbu, a to jarní roládu s kuřecím masem a šťavnatou zeleninou. Tento recept je nejen lahodný, ale také plný živin, které vám pomohou zvládnout každý den s lehkostí.
Levné vaření: Gulášová polévka s bramborami
Gulášová polévka s bramborami je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v české kuchyni. Tento recept je velmi jednoduchý a levný, vyjde vás za necelých 130 kč na 4 porce. Můžete snadno připravit chutnou a nasycující polévku i pro velkou rodinu.
