03.11.2021
Zázvor a jeho účinky. Ne nadarmo se o něm říká všelék!
Zázvor je světlý kořen s hořkou chutí, který obsahuje řadu živin. Víte, jaké jsou jeho účinky na zdraví člověka?
Zázvor má velmi specifické a ostré aroma, které si mnozí spojí s asijskou kuchyní. Je jednou z nejběžnějších potravin v indické a většině asijských kuchyní. Existují dva hlavní důvody, proč je zázvor tak oblíbený. Prvním důvodem je specifická chuť, kterou mnozí zbožňují. Dalším důvodem je fakt, že zázvor je jedním z prvních objevených bylinných léků v historii lidstva. V kuchyni se používá kořen zázvoru, který je tmavě žluté až hnědé barvy. Používá se syrový, čerstvý kořen nebo sušený, který se přidává jako koření do pokrmů.
Zázvor – léčivé účinky
Zázvor lze považovat za elixír zdraví, jelikož má prokazatelně dost pozitivních účinků na lidské zdraví. Zázvor stimuluje metabolismus a mozkovou činnost.
Kromě toho zázvor léčí:
- kašel, rýmu, sucho v krku,
- migrénu,
- průjem a zácpu,
- záněty kloubů,
- astma.
Zázvor je používán i jako lék na žaludek, protože příznivě působí na trávení. Zlepšuje činnost žaludku a pomáhá při léčbě střevní neprůchodnosti a nadýmání. Lze ho použít i na klouby, protože pomůže snížit bolest a otoky. Účinné látky rostlinného oleoresinu a terpenů jsou zodpovědné za čištění lymfatického systému, antiseptické působení, úlevu od zácpy, lepší prokrvení. Zázvor je také známý jako přírodní lék na nevolnost pro svůj uklidňující, antibakteriální a antihistaminový účinek. Působí protizánětlivě a zmírňuje alergie. Pravidelná konzumace zázvoru zlepšuje paměť. Může však působit i jako prevence proti Alzheimerově chorobě. Zázvor snižuje špatný cholesterol a blokuje účinek prostaglandinů, kteří způsobují záněty cév v mozku, častou příčinu migrén. Zlepšuje krevní oběh a snižuje tak riziko kardiovaskulárních onemocnění. Zázvorový čaj má uklidňující vlastnosti, které pomáhají snížit hladinu stresu a napětí. To je způsobeno jeho specifickou silnou vůní a léčivými vlastnostmi. Zmirňuje menstruační křeče a uvolňuje napětí břišních svalů.
.jpg)
Zázvor – nutriční hodnota
Kořen zázvoru v množství 100 g má energetickou hodnotu 80 kcal, z toho 1,82 g tvoří bílkoviny, 0,75 g tuky, sacharidy 18 g. Je bohatý na minerální látky, ve významném množství obsahuje hořčík, draslík, měď a mangan. Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B (je přítomen B6) a v menším množství kyselina pantotenová a niacin.
Zázvor na hubnutí
Tradičně se zázvor používá ke zlepšení trávení, urychlení metabolismu a regulaci činnosti střev. Obsahuje dietní vlákninu, kterou nelze ve střevech rozložit, a ta stimuluje práci střevních svalů, což má vliv na lepší trávení. Zázvor zahřívá tělo a snižuje nadýmání a má se za to, že snižuje chuť k jídlu.
Zázvorový čaj
Zázvorový čaj si můžete připravit ze sušeného zázvoru nebo zázvorového kořene.
- Připravte si zázvorový čaj smícháním ½ lžičky zázvorového prášku s šálkem vroucí vody a nechte pár minut stát.
Čaj z kořene zázvoru připravíte následovně:
- Litr vody přiveďte k varu.
- Kousek zázvoru o šířce asi 4 centimetry omyjeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Když jste vodu přivedli k varu, přidejte nadrobno nakrájený zázvor a vařte čaj asi 15-20 minut.
- Jakmile je čaj uvařený, sceďte ho a podle potřeby dochuťte citronem nebo medem.
Nakládaný zázvor – recept
Ingredience
- Zázvor
- Sůl
- 400 ml rýžový ocet
- 200 g krupicový cukr
Příprava
Zázvor omyjte, oloupejte a nakrájejte na dlouhé tenké plátky. Poté plátky zázvoru osolte a nechte stát v misce zhruba hodinu. Osušte pairovými utěrkami a dejte do zavařovací sklenice. V hrnci přiveďte k varu ocet smíchaný s cukrem a touto směsí zalijte plátky zázvoru. Nechte zázvor vychladnout.
Delmart Lisovaná šťáva citrón zázvor
89,90 Kč
Platí pro Praha a střední Čechy
1 prodejce
Mohlo by Vás zajímat
Proč zázvor není pro všechny. Kdo by měl být obezřetný při jeho konzumaci?
Zázvor je nejen oblíbené kuchyňské koření, ale také zdravé jídlo. Při konzumaci tohoto kořene je však hodno vyvarovat se několik nástrah. Pojďme si říct o nejbezpečnějších a nejúčinnějších způsobech, jak jíst zázvor, abyste zvýšili jeho zdravotní účinky.
Kolik vitamínů můžete denně přijmout?
Vitamíny jsou nezbytné pro zdravý život a správnou funkci našeho těla. Nicméně, při jejich užívání je důležité dodržovat doporučené denní dávky, aby nedošlo k předávkování, což může mít negativní dopad na zdraví.
Zázračný nápoj: Co s vaším tělem udělá pravidelné pití zázvorového čaje?
Zázvor - koření, které dokáže zázraky nejen ve vaší kuchyni, ale i pro vaše zdraví. Známý svou pikantní chutí a léčivými vlastnostmi, tento kořen je využíván již tisíce let.
Domácí nakládaný zázvor: Snadný recept, krok za krokem
Zázvor není pouze kořením, ale také vynikajícím zdrojem pro zlepšení zdraví. Vyzkoušejte si připravit domácí nakládaný zázvor a objevte jeho úžasné benefity. V tomto článku vám představíme nejen jednoduchý recept, ale i důvody, proč byste měli mít nakládaný zázvor stálou součástí své domácnosti.
Koloidní stříbro: Léčebná síla nebo placebo efekt?
Koloidní stříbro je v poslední době hojně diskutovaným přípravkem, jehož účinnost někteří odsuzují, jiní na něj naopak nedají dopustit. Je koloidní stříbro, účinný léčivý přípravek nebo spíše nebezpečný módní hit?
Selen a jeho význam pro metabolismus a správnou funkci štítné žlázy
Selen je stopový prvek, který má klíčový význam pro lidské zdraví a správnou funkci štítné žlázy. Tento živinový minerál se nachází v půdě a vstupuje do potravinového řetězce především prostřednictvím rostlin a zvířat. I když je potřebný pouze v malých množstvích, jeho úloha v metabolismu a štítné žláze je nezastupitelná.
Trápí vás špatný zrak po padesátce? Máme 5 triků na zlepšení barevného vnímání a vidění ve tmě
Postupem času může věk přinášet různé změny na našem těle, včetně zhoršování zraku. Kolem padesátého roku života se mnoho lidí začíná potýkat se špatným zrakem a různými problémy spojenými s viděním. Nicméně existuje několik triků, které mohou pomoci zlepšit barevné vnímání a vidění ve tmě. Podívejte se na pět užitečných tipů, které vám mohou pomoci.
Špatné stravovací návyky a přírodní doplňky: Jak najít rovnováhu pro zdravější životní styl
Špatné stravovací návyky a nedostatečný příjem živin jsou častým problémem moderního životního stylu. Nevyvážená strava, bohatá na nezdravé potraviny a chudá na nutričně hodnotné látky, může vést k nedostatku vitamínů a dalších živin, které jsou klíčové pro udržení zdraví a vitality.
Játra a žlučník podzimem trpí, na jaře potřebují podporu z bylinné zahrady
Blíží se jaro a přišel tedy ideální čas na pročištění jater i žlučníku. Jak zajistit jejich správnou funkci? Postačí k tomu léčivá síla bylinek i dodržování zdravého životního stylu.
Jaké má muškátový oříšek účinky na zdraví?
Muškátový oříšek je malý, ale silný oříšek, který pochází z Indie a jihovýchodní Asie. Tento oříšek je bohatý na řadu prospěšných látek pro zdraví, včetně vlákniny, bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů a minerálů. Jeho aroma a chuť jsou velmi výrazné a přidává se do řady jídel, od sladkého pečiva po kořeněná jídla. Muškátový oříšek má řadu účinků na zdraví, které jsou popsány níže.
