Magazín - štítek "Kuchyně"

Těstoviny jsou často neprávem zatracovány jakožto nepříliš zdravá příloha bohatá na kalorie. Nemusí tomu tak ale nutně být. Zjistěte, jak těstoviny zakomponovat do vyvážené stravy.

Arašídové máslo je známá americká pochutina, jejíž popularita v posledních letech roste i v tuzemsku. A to zejména mezi sportovci a vegetariány. Má konzumace arašídových pomazánek pozitivní vliv na naše zdraví?

Vaříte doma často rýži? Pak jste možná slyšeli o debatách ohledně proplachování rýže. Zdá se, že někteří lidé se přiklánějí k tomu, že je to zbytečný krok, zatímco jiní tvrdí, že je to klíč k lepšímu zdraví. Ale co je pravda? Podívejme se na fakta.

Pastinák, byl v minulosti opomíjený a často nahrazovaný jinými kořenovými plodinami, jako je mrkev či brambory. Nicméně, postupem času začal získávat pozornost díky svým výživovým vlastnostem a lahodné chuti. V tomto článku se podíváme na to, proč byste měli zařadit pastinák do svého jídelníčku a jak může přispět k vašemu zdraví.

Možná jste si už někdy všimli bílých skvrn na vaječném žloutku. Je bezpečné taková vejce konzumovat?

Bramborový knedlík, základní pilíř české kuchyně a milovaná příloha mnoha pokrmů, má bohatou historii. I když je původ bramborového knedlíku spojen s válečnou érou, jeho popularita přetrvává dodnes.

Cibule je v kuchyni nezastupitelným pomocníkem, ale její krájení může být pro mnohé nepříjemným zážitkem kvůli slzám, které tento proces často provází. Zajímavým řešením, jak si uchovat cibuli čerstvou na delší dobu a zároveň minimalizovat slzení při jejím krájení, je její uskladnění v mrazáku. Tento článek vás provede důvody, proč zmrazovat cibuli, jak na to, a nabídne tipy, jak z této techniky těžit naplno.

Otevřít lahev vína s korkovou zátkou bez vývrtky může být zapeklitý oříšek. Připravili jsme proto pro vás seznam několika triků, které vám otevírání vína usnadní.

Máte raději citrony, nebo limetky? Ačkoli jsou tyto dva druhy ovoce v mnohém podobné, existují mezi nimi i překvapivé rozdíly.

Zjistit čerstvost vejce podle jeho vnějšího vzhledu není možné, proto se snažte vždy nakupovat vejce v obchodech s vysokou obrátkou, kupujte pouze tolik, kolik potřebujete na týden, místo abyste je skladování ve velkém množství na dlouhou dobu.

Víte, jak správně skladovat mrkev, aby vydržela křupavá a svěží celé týdny? Poradíme vám, jak kořenovou zeleninu uchovávat a čemu se raději vyhnout.

Litinová pánev je nepostradatelným kuchyňským nástrojem, který nabízí mnoho výhod a přináší kulinářským nadšencům radost z dokonalého vaření. Její vlastnosti jako vynikající tepelná vodivost a schopnost udržovat teplotu ji činí oblíbenou volbou pro mnoho kuchařů. Nicméně, existují i některá omezení a záležitosti, na které je třeba dávat pozor, aby byla zaručena dlouhá životnost a bezpečnost používání této pánve.

Jste milovníky sýrů a chtěli byste si vyzkoušet jejich přípravu? Proces výroby zvládnou i naprostí nováčci, a to i bez speciálního vybavení. Přinášíme vám recepty na ricottu, sýr feta, cottage a pivní sýr. Nejenže si na těchto sýrech pochutnáte, ale také vám poslouží, jaké skvělé dárky pro vaše blízké.

Syrová zelenina je základem zdravé stravy, avšak ne všechny druhy jsou vhodné ke konzumaci v syrovém stavu. Tepelná úprava může eliminovat riziko některých potenciálních problémů spojených s konzumací syrové zeleniny a zároveň zvyšuje vstřebatelnost některých živin. Podívejme se podrobněji na to, proč bychom měli být opatrní při konzumaci syrové zeleniny a které druhy je lepší tepelně upravit.

Loupat vajíčka může být někdy skutečným oříškem. Od škrábání skořápky a po neúspěšném pokusu o čistém loupání. Nicméně, existují triky a jednoduché metody, které mohou tento proces značně usnadnit a ušetřit vám čas i nervy. Dvě ingredience, které možná máte doma, se mohou stát vašimi nejlepšími pomocníky při loupání vajec.

Jak zabránit vzniku zápachu v lednici a zároveň omezit plýtvání potravinami? Vyzkoušejte obyčejnou kuchyňskou sůl. Ta absorbuje pachy a vychytává přebytečnou vzdušnou vlhkost, čímž prodlužuje životnost zeleniny.

Skladování cibule nemusí být věda. S jednoduchým, ale účinným trikem, který zahrnuje obyčejnou mouku, můžete zajistit, že vaše cibule zůstane čerstvá mnohem déle. Jak na to?

Každý pekař ví, že správný výběr mouky je klíčový pro dosažení perfektní chuti a konzistence. Mezi nejčastěji používanými druhy patří pšeničná a žitná mouka. I když se mohou zdát podobné, skrývají pod povrchem zajímavé rozdíly. Podíváme se na to, co dělá pšeničnou a žitnou mouku unikátními a jak mohou ovlivnit vaše pečení a vaření.

Vláknina hraje klíčovou roli ve zdravé stravě a dobrém fungování našeho těla. Přestože může být v naší každodenní stravě opomíjena, její příjem lze snadno zvýšit s několika jednoduchými kroky.

Kajenský pepř, neodmyslitelná součást mnoha kuchyní světa, je známý svou ostrou chutí a pozoruhodnými zdravotními benefity. Jeho adaptabilita v kulinářství sahá od pikantních jídel až po jemné dochucení, čímž poskytuje unikátní zážitek pro každého gurmána. V tomto článku se podíváme na jeho původ, využití v kuchyni, a proč by měl být kajenský pepř součástí vaší kuchyně?

Alobal je nesmírně praktickým pomocníkem a nesmí proto chybět v žádné domácnosti. Jak ho však správně používat, abychom využili jeho potenciál naplno a vyhnuli se potenciálním zdravotním rizikům?

Pistácie jsou lahodným a výživným oříškem, ale co dělat se skořápkami, které zůstanou po jejich konzumaci? Málo, kdo si uvědomuje, že pistáciové skořápky lze využít kreativním a prospěšným způsobem v zahradě. Povíme vám, jak mohou pistáciové skořápky oživit vaši zahradu netradičním způsobem.