Matua Sauvignon Blanc je světlé víno slámové barvy s intenzivní vůní grapefruitu, angreštu, mučenky a čerstvě posečené trávy. Na patře je svěží a živé, s příchutí citrusů, tropického ovoce a zeleného jablka. Víno má jasnou kyselinku a minerální závěr s nádechem bylinek, který je charakteristický pro Sauvignon Blanc z Nového Zélandu. Celkově je to osvěžující a živé víno, které je ideální pro popíjení za teplého počasí nebo párování s lehkým letním jídlem.

Tajný tip: Etiketa Vám napoví, zda je víno připraveno k servírování změnou barvy tzv. "Thermal ink label"! Tak šup s lahvinkou do lednice!

Charakteristika vína

• Odrůda: Sauvignon blanc
• Oblast: Malborough
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 3 g/l
• Kyseliny: 4,52 g/l
• Obsah alkoholu: 13 %

Snoubení s pokrmem

Díky své svěží kyselosti a citrusovým tónům se skvěle hodí k pokrmům z mořských plodů, jako jsou grilované krevety, mušle nebo rybí tacos. Výborně se hodí také k salátům a zeleninovým jídlům, jako je pečený chřest nebo zelený salát s citrusovým vinným octem.

Bylinné podtóny vína mohou doplnit pokrmy s čerstvými bylinkami, jako jsou těstoviny s pestem nebo grilované kuře s rozmarýnem. Kromě toho může jasná kyselost vína pomoci proříznout bohatá nebo krémová jídla, jako je fettuccine alfredo nebo krémové rizoto.

O vinařství

V roce 1969 začali Bill a Ross sázet první rostliny na vlastní vinici, včetně první komerční výsadby Sauvignon Blanc. Během několika příštích let bratři vinnou révu neustále klonovali a postupně rozšiřovali svou produkci v naději, že se stanou nejen pěstiteli ale i vinaři. Jakmile byla sklizeň připravena, nastal čas, aby bratři začali vyrábět své víno. Nicméně v 70. letech bylo složité získat licenci na výrobu vína. Naštěstí našli na prodej starý sad, který měl ještě ke staré plechové kůlně připevněný vinařský průkaz. Bill a Ross neváhali, koupili starou kůlnu i s licencí. Konečně se zrodil Matua.

Skladování

Skladujte při teplotě 10–17 °C.

Výrobce

Matua
Nový Zéland