Wild Shore Sauvignon Blanc má jasnou citrónovou barvu a přitažlivou, výraznou vůni zralého grapefruitu, angreštu, limetek a mučenky. Svěží chuť koncentrovaného ovoce, jako jsou pikantní limetky, šťavnaté peckoviny a citronová tráva, je podpořena jemnou mineralitou a zakončena dlouhým, působivým závěrem.

Hrozny pro výrobu tohoto vína byly sklízeny ručně v optimální zralosti. Volně vytékající mošt byl před stočením z kalů usazen za studena, aby se co nejvíce zachovala svěžest a ovocnost. Fermentace probíhala v nerezových tancích.

Charakteristika vína

• Odrůda: Sauvignon Blanc 
• Dodávaný ročník: 2020
• Oblast: Western Cape
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 4,2 g/l
• Kyseliny: 6,5 g/l
• Obsah alkoholu: 12,5 %

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat k čerstvým mořským plodům, měkkýšům a bílým rybám. Hodí se také k citrusovým nebo česnekovým omáčkám. Sauvignon Blanc je ideální k lehkým zeleninovým salátům, zejména s paprikami a rajčaty, nebo jako aperitiv.

O vinařství

Tradice výroby vína roddiného vinařství vins Biecher počala roku 1762 v samém srdci Alsaska ve městečku Saint Hippolyte. V současnosti díky privilegovanému partnerství s kalifornským vinařstvím Delicato family a jihoafrickým vinařstvím Aan de Doorns rozšíilo vinařství vins Biecher svoje porfolio o nabídku jedinečných kalifornských a jihoafrických vín.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Vins Biecher
35 Rout du Vin
685 92 Saint Hippolyte
Francie