Šťavnaté, vyvážené víno slámově žluté barvy se zelenými odlesky se vyznačuje intenzívní svěží vůní a výraznou chutí citrusů s jemnými bylinkovými tóny, krásnou kyselinkou a dlouhotrvající dochutí. Hrozny jsou ihned po sklizni odstopkovány a lisovány. Mošt se nechá pomalu usadit, aby byl zcela čirý, a poté při nízké teplotě kvasí v nerezových tancích. Z nich se víno lahvuje.

Centrální údolí v Chile, odkud hrozny pro toto víno pochází, se táhne podél úpatí And v délce 400 kilometrů, během nichž se střídají různé klimatické a půdní profily. 

Charakteristika vína

• Odrůda: Sauvignon Blanc
• Dodávaný ročník: 2021 / 2022
• Oblast: Chile
• Podoblast: Valle Central
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 12,5 %

Snoubení s pokrmem

Toto aromatické víno je ideální jako aperitiv, k salátům a plodům moře, výborně se hodí k ústřicím. 

O vinařství

Viña del Nuevo Mundo je dceřinou společností největší francouzské vinařské skupiny Les Grands Chais de France. Chile je výjimečnou zemí pro vína. V tomto projektu se spojila francouzská vinařská tradice s neomezenými možnostmi vinařství Nového světa. Chilská vína Aetos kombinují francouzské know-how výroby vín s výjimečnou kvalitou hroznů.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Les Grand Chais de France
1 rue de la division Leclerc
67290 Petersbach
Francie