Červené víno s hlubokými tóny tmavého ovoce a koření, zejména černého pepře. Zinfandel má nasládlý a sametový charakter. Ve skutečnosti se jedná o shodnou odrůdu s italským Primitivem. Potenciál zrání je 3 až 4 roky. 

Charakteristika vína

• Odrůda: Zinfandel
• Oblast: Kalifornie
• Výše zbytkového cukru: Polosuché
• Obsah alkoholu: 13,5 %

Snoubení s pokrmem

Ideální ke grilovaným masům, zejména ke steakům a vepřovému. Výborně se hodí k pizzám s bohatou oblohou a sýrem, jako jedno z mála vín zvládne nakyslou chuť rajčatových pokrmů. Co se týče tradiční české kuchyně, skvěle doprovodí pečenou husu nebo kachnu, krůtu i bažanta. Ideální teplota podávání je 16–18 °C.

O vinařství

Na úpatí kopců Vosges, přímo pod hradem Haut-Koenigsbourg, založila rodina Biecherů jejich vinný sklípek ve vesnici Saint-Hippolyte v roce 1762. Rodina vlastní vinohrady v srdci Alsaska a díky partnerství s prémiovými vinařství z Kalifornie, Chile, Nového Zélandu, Španělska a Itálie produkuje i vína z těchto vyhlášených vinařských regionů, kde na kvalitu dohlíží hlavní enolog společnosti Julian Schaal.

Skladování

Skladujte v suchu, temnu a naležato při teplotě do 20 °C.    

Výrobce

Vins Biecher
1 Route de Rodern - 68590
Saint Hippolyte
Francie