Co se v článku dozvíte?
- Medovo-hořčičná marináda
- Pivní marináda s hořčicí
- Sweet chilli marináda
- Bylinková marináda
- Česneková marináda
- Zázvorová marináda
- Jogurtová marináda
- Teriyaki marináda
1/ Medovo – hořčičná marináda
Medovo-hořčičná marináda je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí dodat masu nebo zelenině bohatou chuť a šťavnatost. Pikantní hořčice se snoubí se sladkou chutí medu a vytváří tak vyvážený a lahodný profil chuti. Tato marináda je snadno se připravuje a je ideální pro grilování, pečení i smažení.
Ingredience:
- 4 lžíce tekutého medu
- 2 lžíce hořčice
- 3 lžíce citronová šťáva
- 2 lžíce olej
- 2-3 stroužky česneku
- 1 ks cibule
- 4-5 lístků medvědího česneku
- Sušená petrželka
- Sůl
Postup:
Nakrájíte česnek, cibuli, lístky medvědího česneku a sušenou petrželku. Vše dáte do mísy a přidáte med, hořčici a citronovou šťávu. Dobře promícháte a osolíte podle chuti. A to je vše!
Medovo – hořčičná marináda se skvěle hodí na jakékoliv maso. Obzvlášť Vám bude chutnat na kuřecích křídlech nebo stehýnkách.
2/ Pivní marináda s hořčicí
Pivní marináda s hořčicí je ideální volbou pro milovníky piva a pikantních chutí. Tato marináda dodává masu bohatou a komplexní chuť s tóny sladu, chmele a hořčice. Je skvělá pro grilování, pečení i smažení a hodí se na různé druhy masa, jako je hovězí, vepřové, kuřecí a jehněčí.
Ingredience:
- 150 ml piva
- 3 lžíce kečupu
- 1 lžíce hořčice
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 chilli paprička
- 1 lžička cukru
- Šťáva z ¼ citronu
- Tymián
- Rozmarýn
- Sůl
- Pepř
Postup:
Cibuli a česnek oloupete a nakrájíte. Do mísy dáte pivo, hořčici, kečup, cibuli, česnek, nakrájenou chilli papričku, citronovou šťávu, cukr. Osolíte a opepříte podle chuti. Přidáte koření a to je vše.
Tato marináda se skvěle hodí na vepřové maso. Ideální je jako marináda na krkovici.
3/ Sweet chilli marináda
Sweet chilli marináda je pikantní a sladká kombinace, která dodá vašim pokrmům nezapomenutelnou chuť. Tato marináda je ideální pro grilování, pečení i smažení a hodí se na širokou škálu mas a zeleniny.
Ingredience:
- 200 ml olej
- 2 lžíce medu
- 5 lžic sójové omáčky
- 2 ks rajčatového protlaku
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky chilli
- 1 lžička šalvěj
- 1 lžíce worcestrové omáčky
- Mletý pepř
- Skořice
- Tymián
- Rozmarýn
Postup:
Bylinky rozdrolíte a v míse je smícháte s protlakem, prolisovaným česnekem, medem, sójovou omáčkou a worcestrovou omáčkou. V druhé míse do oleje vmícháte šalvěj, chilli, pepř a skořici. Obě směsi smícháte dohromady a marináda je připravená. Hodí se jako marináda na paličky z kuřecího masa.
4/ Bylinková marináda
Bylinková marináda je skvělá volba pro ty, kteří chtějí dodat masu a zelenině svěží a aromatickou chuť. Tato marináda se snadno připravuje a nevyžaduje žádné zvláštní ingredience. Můžete ji připravit s bylinkami, které máte rádi, a s olivovým olejem jako základem.
Ingredience:
Postup:
Do mísy nalijete olivový olej, přidáte oregano, rozmarýn a tymián. Osolíte a opepříte. Nakonec okyselíte citronovou šťávou. Ideální marináda na kotlety.
5/ Česneková marináda
Česneková marináda je jednoduchá a lahodná volba pro ty, kteří chtějí dodat svému masu a zelenině pikantní a aromatickou chuť. Tato marináda se snadno připravuje a nevyžaduje žádné zvláštní ingredience.
Ingredience:
- 5 stroužků česneku
- 2 lžíce medu
- 3 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce sójové omáčky
- 0.5 lžíce citronové šťávy
Postup:
Česnek očistíte a prolisujete. V míse smícháte všechny ingredience a marináda je hotová. Vhodná na drůbeží nebo králičí maso.
6/ Zázvorová marináda
Zázvorová marináda je pikantní a exotická volba pro ty, kteří chtějí dodat svému masu a zelenině jedinečnou chuť. Tato marináda se snadno připravuje a nevyžaduje žádné zvláštní ingredience.!
Ingredience:
- Čerstvý zázvor (2 cm)
- 4 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 ks pomeranč
- Sůl
Postup:
Všechny ingredience dobře promícháte v míse a osolíte podle chuti. Maso marinujete aspoň hodinu.
7/ Jogurtová marináda
Jogurtová marináda je zdravá a osvěžující volba pro ty, kteří chtějí dodat svému masu a zelenině jemnou a krémovou chuť. Tato marináda se snadno připravuje a nevyžaduje žádné zvláštní ingredience.
Ingredience:
- 150 g řeckého bílého jogurtu
- 3-4 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- Šťáva a kůra z jednoho citronu
- 2 lžičky sušeného oregana
- Sůl
- Mletý pepř
Postup:
Jogurt dáte do mísy, přidáte citronovou šťávu a kůru, přilijete olivový olej, a nakonec přidáte prolisovaný česnek. Osolíte a opepříte. Vše dobře promícháte a marinádu máte připravenou.
8/ Teriyaki marináda
Teriyaki marináda je sladká a pikantní klasika, která dodává masu a zelenině neodolatelnou chuť. Je ideální pro grilování, pečení i smažení a hodí se na širokou škálu ingrediencí.
Ingredience:
- 125 ml sójové omáčky
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
Postup:
Do mísy nalijete sójovou omáčku a vinný ocet. Přidáte cukr a nastrouhaný zázvor. Vše dobře promícháte. Tato marináda se nejlépe hodí na lososa.
