Co se v článku dozvím?
- Kdy a kde se otevře první Burgermeister v Česku
- Jak neobvykle začínal dnes známý berlínský řetězec
- Proč firma nepočítá pouze s jednou českou restaurací
- Kterým fastfoodovým značkám může nový podnik konkurovat
- Čím se chce Burgermeister odlišit od zavedených řetězců
První Burgermeister otevře přímo na Václavském náměstí
Centrum Prahy se v posledních letech stává místem, kde si zahraniční gastronomické řetězce ověřují zájem českých zákazníků. Dalším přírůstkem bude Burgermeister, původem berlínský řetězec zaměřený především na burgery a hranolky.
První česká restaurace má podle zveřejněných informací otevřít začátkem roku 2027 v Paláci Koruna na adrese Václavské náměstí 846/1. Jde o jednu z nejvýraznějších adres v centru metropole, kudy denně procházejí tisíce Pražanů i zahraničních návštěvníků.
Právě vysoká návštěvnost byla jedním z důvodů, proč si Burgermeister vybral pro vstup na český trh tuto lokalitu. Dle poradenské společnosti Cushman & Wakefield, která pronájem prostor zprostředkovala, projde širší oblastí centra Prahy během roku více než 36 milionů návštěvníků.
Z veřejných toalet vznikla známá burgerová značka
Příběh Burgermeisteru se od většiny velkých fastfoodových značek výrazně liší. Nevznikl totiž jako ambiciózní řetězec s desítkami připravovaných restaurací.
Jeho historie se začala psát v Berlíně v roce 2006, kdy byl první podnik otevřen v prostoru bývalých veřejných toalet pod kolejemi nedaleko stanice Schlesisches Tor ve čtvrti Kreuzberg.
Malý stánek si postupně vybudoval popularitu mezi místními i turisty a z původně lokálního berlínského podniku vyrostla značka s desítkami provozoven. Burgermeister dnes provozuje přibližně 32 restaurací a stále výrazněji se zaměřuje také na zahraniční expanzi.
První zahraniční pobočku otevřel v roce 2025 v polském Štětíně. V Polsku navíc uzavřel franšízovou dohodu, která počítá až s 20 dalšími lokalitami.
Praha nebude jediná. Firma plánuje další české restaurace
Pobočka na Václavském náměstí nemá být pouze krátkodobým testem, zda se německému konceptu bude v Česku dařit. Vedení Burgermeisteru již otevřeně hovoří o dlouhodobém působení na českém trhu.
Kolik restaurací by mohlo v dalších letech vzniknout, zatím společnost neoznámila. Stejně tak není jasné, zda se Burgermeister po Praze zaměří například na Brno, Ostravu či další velká krajská města.
Zkušenosti jiných zahraničních značek nicméně ukazují, že první provozovna na mimořádně frekventovaném místě může sloužit jako důležitý test zákaznického zájmu před další expanzí.
Čím chce Burgermeister zákazníky zaujmout?
Český fastfoodový trh je už dnes velmi konkurenční. Burgermeister proto nebude bojovat pouze s tradičními giganty typu McDonald's nebo KFC, ale také s novějšími značkami a prémiověji zaměřenými burgerovými podniky.
Firma se snaží odlišovat především důrazem na vlastní výrobu. Burgermeister provozuje například vlastní pekárnu, což mu umožňuje kontrolovat část výrobního procesu a dodávky pečiva pro restaurace.
Jádrem nabídky zůstávají klasické burgery doplněné hranolky a dalšími fastfoodovými přílohami. Přesné české menu ani ceny ale zatím zveřejněny nebyly.
A právě cena bude velmi pravděpodobně jedním z faktorů, který rozhodne o úspěchu značky. Český zákazník je dnes zvyklý vybírat mezi levnější nabídkou velkých řetězců a dražšími burgery z podniků, které se profilují jako prémiovější alternativa klasického fastfoodu.
Nejzajímavější může být souboj s Five Guys
Z hlediska pozice na trhu může být zajímavější než soupeření s McDonald's především porovnání Burgermeisteru se značkou Five Guys, která vstoupila na český trh teprve nedávno.
Oba koncepty totiž míří na zákazníky, kteří jsou ochotni za burger zaplatit více než u klasických fastfoodových řetězců a očekávají za to výraznější chuť, čerstvou přípravu nebo možnost většího výběru.
Burgermeister má oproti některým konkurentům ještě jednu výhodu – svůj berlínský původ a neobvyklou historii. Pro část zákazníků, která značku zná z cest do Berlína, tak může být otevření pražské restaurace samo o sobě důvodem k návštěvě.
Český fastfoodový trh se dál mění
Příchod Burgermeisteru potvrzuje, že Česko je pro zahraniční gastronomické řetězce stále atraktivnějším trhem. Zatímco ještě před několika lety trhu dominovalo několik velkých značek, dnes se nabídka rychle rozšiřuje.
Pro zákazníky to znamená především větší výběr a silnější konkurenci. Pro Burgermeister však Praha nebude jednoduchým prostředím. V bezprostředním okolí Václavského náměstí už působí řada zavedených restaurací a fastfoodových značek.
První skutečnou odpověď na otázku, zda berlínské burgery českým zákazníkům zachutnají, tak přinese až otevření plánované na začátek roku 2027. Pokud bude pražská restaurace úspěšná, Burgermeister by se následně mohl začít objevovat i v dalších českých městech.
Zdroje: AkcniCeny.cz, idnes.cz
