Co se v článku dozvíte?
- Proč jsou slaní šneci ideální večeří i po náročném dni
- Jaké suroviny budete potřebovat a čím je možné je nahradit
- Podrobný postup krok za krokem
- Tipy, jak šneky obměnit, aby se nikdy neomrzely
- Nejčastější chyby při přípravě listového těsta
Proč jsou slaní šneci tak oblíbení
Slaní šneci mají jednu obrovskou výhodu – jsou univerzální. Hodí se jako rychlá večeře, pohoštění pro návštěvu, svačina do práce i záchrana ve chvíli, kdy lednice zeje prázdnotou.
Jejich kouzlo spočívá v kombinaci:
- křupavého listového těsta,
- výrazné slané náplně,
- krátké doby přípravy.
Navíc nejde o žádný složitý recept. Zvládnou ho i lidé, kteří běžně nepečou.
Základní suroviny, které má doma skoro každý
Na klasickou verzi slaných šneků budete potřebovat:
- 1 balení listového těsta (chlazené nebo mražené)
- tvrdý sýr (eidam, gouda, čedar – podle chuti)
- šunku nebo salám
- kečup, rajčatové pyré nebo zakysanou smetanu
- 1 vejce na potření
- koření dle chuti (pepř, oregano, sušený česnek)
Pokud nemáte šunku, nevadí. Skvěle funguje i zbytek pečeného masa, slanina nebo jen sýr s bylinkami.
Postup krok za krokem
Příprava je rychlá a přehledná:
- Listové těsto rozviňte na pracovní plochu.
- Celou plochu lehce potřete kečupem nebo jiným základem.
- Rovnoměrně posypte nastrouhaným sýrem.
- Přidejte na jemno nakrájenou šunku či salám.
- Těsto pevně zarolujte do tvaru rolády.
- Ostrým nožem nakrájejte na kolečka silná asi 1,5–2 cm.
- Šneky položte na plech s pečicím papírem.
- Potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte při 180 °C přibližně 20–25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Výsledek je křupavý na povrchu a krásně vláčný uvnitř.
Variace, které stojí za vyzkoušení
Pokud nechcete zůstávat u klasiky, můžete šneky snadno obměnit:
- Smetanová verze: místo kečupu použijte zakysanou smetanu
- Zeleninová náplň: paprika, jarní cibulka, olivy
- Pikantní varianta: chilli omáčka, feferonky, pálivý sýr
- Bezmasá verze: pouze sýr, česnek a bylinky
Díky tomu se tento recept nikdy neokouká.
Nejčastější chyba při práci s listovým těstem
Jednou z nejčastějších chyb je příliš teplé těsto. Pokud se začne lepit a měknout, šneci se rozjedou a ztratí tvar. Pracujte rychle a pokud je potřeba, dejte těsto na pár minut zpět do lednice.
Proč se hodí i na druhý den
Slaní šneci chutnají skvěle i studené. Můžete si je vzít:
- do práce,
- na výlet,
- dětem do školy.
Stačí je krátce ohřát v troubě nebo na pánvi a znovu krásně voní.
Slaní šneci z listového těsta jsou důkazem, že rychlá večeře nemusí být nudná. Stačí pár surovin, minimum času a výsledek potěší celou rodinu. Není divu, že patří mezi recepty, které se doma pečou znovu a znovu.
Zdroje: AkcniCeny.cz, apetitonline.cz, recepty.cz, toprecepty.cz








































































































































