Horká čokoláda se zázvorem: nápoj, který pomáhá při nachlazení a když potřebujete něco na zahřátí

Co se v článku dozvím?

• Proč se čokoláda skvěle doplňuje se zázvorem

• Jak nápoj působí při nachlazení a zimě

• Jak si doma připravit horkou čokoládu se zázvorem krok za krokem

• Jaké chyby při přípravě nedělat

• Tipy na zimní i jemnější varianty pro děti

Proč zrovna zázvor a čokoláda? Nečekaně silná dvojice

Spojení čokolády a zázvoru může znít netradičně, ale ve skutečnosti se výborně doplňují. Kakao přináší hlubokou, jemně hořkou chuť a antioxidanty, zatímco zázvor dodává oteplující pikantnost a podporuje prokrvení i imunitu.

„Zázvor je velmi efektivní při prvních příznacích nachlazení. Kombinace s teplým kakaovým nápojem pomáhá tělo zahřát a uvolnit,“ vysvětluje výživová poradkyně, která se specializuje na funkční potraviny.

Jak horká čokoláda se zázvorem pomáhá při nachlazení

Tento nápoj není jen dobrý, ale má i reálný fyziologický efekt.

1. Zázvor podporuje imunitu a uvolňuje dýchací cesty

Obsahuje gingeroly – látky, které mají protizánětlivý účinek. Pomáhá zmírnit škrábání v krku i ranní zahlenění.

2. Teplé kakao zahřeje organismus

Kakao má termický účinek a obsahuje hořčík, který uvolňuje svaly. Díky tomu se tělo lépe vyrovnává s chladem.

3. Kombinace chutí uklidňuje a navozuje pocit pohody

Kakao přirozeně podporuje tvorbu serotoninu. Je to ideální nápoj pro chvíle, kdy potřebujete trochu povzbudit – fyzicky i psychicky.

Recept: Domácí horká čokoláda se zázvorem

Ingredience (1–2 porce):

• 250 ml plnotučného nebo rostlinného mléka

• 2 lžíce kvalitního kakaa (nejlépe bez cukru)

• 30–40 g hořké čokolády (alespoň 70 %)

• 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru

• 1–2 lžičky medu nebo třtinového cukru

• špetka skořice (volitelné)

Postup:

1. Mléko zahřejte v menším hrnci na středním plameni.

2. Jakmile je horké, přidejte čerstvý zázvor a nechte ho 2–3 minuty louhovat.

3. Přisypte kakao a dobře promíchejte metličkou.

4. Přidejte čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí.

5. Nakonec dochuťte medem.

„Důležité je nepřivést nápoj k varu. Vysoká teplota ničí jak gingeroly v zázvoru, tak antioxidanty v kakau,“ upozorňuje cukrářka.

Nejčastější chyby při přípravě

1. Zázvor se nechává vařit příliš dlouho

Může být pak až nepříjemně štiplavý a hořký.

2. Použití instantní směsi místo kakaa

Instantní prášky často obsahují více cukru než kakaa, a tím ztrácí nápoj svůj zdravotní efekt.

3. Příliš mnoho sladidla

Cukr přebíjí funkční složky zázvoru a čokolády. Na zahřátí funguje hlavně výrazná chuť, ne sladkost.

Varianty, které stojí za vyzkoušení

Zimní extra silná

• přidejte špetku chilli nebo kurkumy

• použijte polotučné mléko pro krémovější konzistenci

Jemná pro děti

• méně zázvoru (jen trocha šťávy vymačkané z kousku)

• více čokolády, méně kakaa

Odlehčená verze

• použijte ovesné nebo mandlové mléko

• vynechte cukr a oslaďte jen trochou medu

Horká čokoláda se zázvorem je nápoj, který potěší chuťové pohárky a zároveň skutečně pomáhá při zimní únavě i prvních příznacích nachlazení. Díky jednoduché přípravě si ho můžete dopřát kdykoliv — jako večerní relax, podporu imunity nebo rychlou pomoc, když potřebujete něco na zahřátí.

Stačí kvalitní kakao, kousek čokolády a trochu čerstvého zázvoru.

Zdroje: AkcniCeny.cz, bbcgoodfood.com