Jak na perfektní chleba ve vajíčku? Tohle jsou triky, které musíte vyzkoušet

Co se v článku dozvíte?

• Jaké jsou nejčastější chyby při přípravě chleba ve vajíčku?
• Jaké ingredience a koření zvolit pro lepší chuť?
• Jak zajistit, aby byl chléb křupavý a nepřipaloval se?

Chleba ve vajíčku je klasika, kterou si pamatujeme z dětství. Základní recept je jednoduchý: plátek chleba se namočí do rozšlehaného vajíčka, dochutí solí a pepřem a osmaží na pánvi. Přesto však existuje mnoho triků, jak tuto tradiční pochoutku povýšit na novou úroveň.

Nejčastější chyby při přípravě

1. Použití čerstvého chleba
   Čerstvý chléb se často rozpadá a špatně drží vajíčko. Ideální je použít starší chléb, který je pevnější a lépe absorbuje vajíčko.
2. Nedostatečné ochucení vajíčka
   Obyčejná sůl a pepř mohou stačit, ale zkusit můžete i sušený česnek, papriku nebo bylinky, které dodají pokrmu nový rozměr.
3. Příliš vysoká teplota
   Pokud smažíte na vysokém plamenu, vajíčko se rychle připálí, zatímco chléb zůstane uvnitř syrový. Smažte na středním plamenu a kontrolujte barvu.
4. Nedostatek tuku na pánvi
   Použijte dostatečné množství oleje nebo másla, aby byl chléb rovnoměrně propečený a získal zlatavou kůrku.

Recept na perfektní chleba ve vajíčku

Ingredience:

• 4 plátky staršího chleba
• 3 vejce
• Sůl, pepř, sušený česnek (podle chuti)
• 1 lžíce mléka nebo smetany (pro jemnější vajíčko)
• Máslo nebo rostlinný olej na smažení
  
  

Postup:

1. Vejce rozšlehejte v misce a přidejte sůl, pepř, česnek a případně mléko.
2. Každý plátek chleba důkladně namočte z obou stran do směsi.
3. Na středním plamenu rozpalte pánev s trochou másla nebo oleje.
4. Chleby smažte z každé strany asi 2–3 minuty, dokud nezískají zlatavou barvu.

Variace, které stojí za vyzkoušení:

1. Chleba s náplní
   Mezi dva plátky chleba vložte plátek šunky a sýra, poté je společně obalte ve vajíčku a osmažte. Vytvoříte tak plněný chleba ve vajíčku, který je skvělý jako rychlá svačina.
2. Obalovaný chleba ve vajíčku a strouhance
   Po namočení do vajíčka obalte chléb ve strouhance. Výsledkem bude křupavější povrch.
3. Zdravější verze
   Použijte celozrnný chléb a smažte na minimálním množství kvalitního oleje, například olivového.
   
   
   

Chleba ve vajíčku je jednoduchý a chutný pokrm, který si můžete upravit podle svých preferencí. S několika triky, jako je správná teplota, kvalitní ochucení vajíčka a použití staršího chleba, dosáhnete dokonalého výsledku. Vyzkoušejte naše tipy a zjistěte, jak jednoduché je pozvednout tento tradiční recept na novou úroveň!

Věděli jste, že chleba ve vajíčku má v různých zemích různá jména a variace? V USA se tomuto pokrmu říká „French toast“, ale na rozdíl od naší verze se často připravuje na sladko, s přídavkem skořice a cukru.