Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit lahodné kuře na paprice s houbami?
- Jaké houby do receptu použít?
- Tipy na dochucení omáčky
- Jak sladit chutě pro nejlepší výsledek?
Recept na kuře na paprice s houbami
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna nebo prsa
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 2 lžíce sladké papriky
- 250 g čerstvých hub (např. žampiony nebo lišky)
- 500 ml kuřecího vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl, pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli, dokud nezměkne. Přidejte česnek a krátce orestujte. Poté přidejte sladkou papriku a dobře promíchejte, aby se spojila s cibulí a česnekem.
- Přidejte kuřecí maso, osolte a opepřete podle chuti. Opečte ho ze všech stran, aby získalo zlatavou barvu.
- Přidejte nakrájené houby a podlijte vývarem. Přikryjte poklicí a nechte dusit na mírném ohni přibližně 30 minut, dokud není maso měkké.
- Poté přilijte smetanu a promíchejte. Nechte ještě 10 minut vařit, aby se omáčka zredukovala a zhoustla.
- Na závěr pokrm ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte s oblíbenou přílohou, jako jsou těstoviny nebo houskové knedlíky.
Tip: Do omáčky můžete přidat i trochu karamelizované cibule, která dodá pokrmu jemnou sladkost. Tento detail skvěle doplní chuť hub a papriky a pozvedne celé jídlo na gurmánskou úroveň.