Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit kuřecí paličky, aby zůstaly šťavnaté i po pečení?
- Proč je rajčatový protlak ideální základ omáčky do trouby?
- Jaké koření se ke kuřecím paličkám na rajčatech nejlépe hodí?
- S čím kuřecí paličky z trouby nejlépe podávat?
Kuřecí paličky na rajčatech – proč tento recept funguje
Kuřecí paličky mají přirozeně vyšší obsah tuku než kuřecí prsa, díky čemuž zůstávají při pečení krásně šťavnaté. Rajčatový protlak dodá masu kyselinku, barvu i plnou chuť a zároveň vytvoří jednoduchou omáčku, která se během pečení propojí s výpekem. Výsledkem je jídlo, které nevyžaduje složité suroviny ani dlouhou přípravu.
Ingredience:
- 8 kuřecích paliček
- 1 větší cibule
- 3 stroužky česneku
- 140 g rajčatového protlaku
- 200 ml vývaru nebo vody
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- ½ lžičky uzené papriky
- ½ lžičky sušeného oregana nebo tymiánu
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup přípravy:
- Kuřecí paličky omyjte, osušte a ze všech stran osolte a opepřete.
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky, česnek nasekejte najemno.
- Do zapékací mísy rozprostřete cibuli, přidejte česnek a na ně položte kuřecí paličky.
- V misce smíchejte rajčatový protlak, vývar, olej a veškeré koření. Směs nalijte na maso.
- Zapékací mísu přikryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C.
- Pečte 45 minut, poté alobal sundejte a dopékejte dalších 20–25 minut, dokud nejsou kuřecí paličky zlatavé.
Tipy na servírování
Kuřecí paličky na rajčatech se skvěle hodí k rýži, bramborové kaši nebo čerstvému chlebu, kterým můžete vytřít omáčku. Pokud chcete lehčí variantu, podávejte je s kuskusem nebo pečenou zeleninou.
Jak recept obměnit?
- Přidejte chilli nebo kajenský pepř pro pikantnější chuť.
- Nahraďte část vývaru červeným vínem pro výraznější omáčku.
- Do omáčky můžete přidat i trochu smetany a vytvořit jemnější rajčatovo-smetanovou variantu.
Zdroj: AkcniCeny.cz








































































































































