Letos si za vánoční cukroví připlatíme: Dražší suroviny a energie zvedají náklady

Vánoční pečení cukroví je tradicí, kterou si užívá mnoho rodin. Někdy se ale stane, že výsledek není úplně podle našich představ – perníčky jsou tvrdé, linecké příliš drobivé a tvary cukroví se během pečení slévají. Přinášíme přehled nejčastějších chyb a praktické tipy, jak zajistit, aby vaše cukroví bylo letos dokonalé.

Příprava vánočního pečení nemusí být finančně náročná, pokud víte, kdy nakupovat jednotlivé suroviny. Přinášíme tipy na výhodné nákupy másla, mouky, cukru i koření a poradíme, co pořídit s předstihem a co nechat na poslední chvíli. Zajistěte si potřebné zásoby za nejlepší ceny a vyhněte se vánočnímu shonu.

Každé léto stejný problém. Klasické okurky napadne plíseň, listy žloutnou a úroda mizí před očima. Přitom existuje méně známá alternativa, která zvládá vedra, déšť i občasné sucho mnohem lépe. Mexická okurka připomíná miniaturní meloun, chutná svěže a její pěstování zvládnou i začátečníci.

Kolagen si většina lidí spojuje hlavně s krásnou pletí. Jenže tato důležitá bílkovina ovlivňuje i klouby, šlachy, nehty nebo kvalitu vlasů. Tělo ho navíc po třicítce začíná přirozeně ztrácet. Dobrou zprávou ale je, že správně zvolený jídelníček může jeho tvorbu výrazně podpořit.

Myslíte si, že máte příjem soli pod kontrolou, protože si nesolíte polévku a vyhýbáte se chipsům? Možná budete překvapeni. Ty největší nálože sodíku se často skrývají tam, kde chutnají sladce, neutrálně nebo dokonce „fitness“. A právě tyto nenápadné potraviny mohou být důvodem, proč tělo zadržuje vodu, roste tlak nebo se cítíte nafoukle.

Červená řepa byla dlouho podceňovanou přílohou ze školních jídelen. Dnes je však hvězdou vědeckých laboratoří a tajnou zbraní olympijských atletů. Obsahuje totiž látky, které dokážou s vaším krevním oběhem udělat během několika minut to, co drahé doplňky z lékárny. Zjistěte, jak jedna sklenice šťávy změní průtok krve ve vašem těle.

Znáte ten pocit těžké únavy a „mozkové mlhy“, která se dostaví krátce po obědě? Viníkem je prudký výkyv krevního cukru, tzv. glukózová špička. Existuje však trik, který si získal miliony fanoušků po celém světě díky hnutí „Glucose Goddess“. Stačí jedna lžíce běžné suroviny před jídlem a vaše tělo zpracuje sacharidy úplně jiným způsobem.

Zázvor používá doma skoro každý. Jenže jeho tuhá vlákna často kazí výsledek i chuť. Existuje ale jednoduchý kuchyňský trik, který z něj dostane maximum aroma a zároveň ho výrazně zpříjemní na konzumaci. Stačí ho „rozplácnout“.

Vaření brambor považuje většina lidí za rutinu, nad kterou už se nepřemýšlí. Právě proto ale často končí rozvařené, popraskané nebo bez chuti. Přitom existuje jednoduchý kuchařský krok, který zabere pár vteřin a výsledek změní výrazně víc, než by se zdálo.

Tradiční vánočka je symbolem českých Vánoc. Tento recept na nadýchanou a voňavou vánočku vás okouzlí svou jednoduchostí a chutí, a díky našim tipům na pletení a skladování se stane neodmyslitelnou součástí vaší sváteční tabule.