Mléko za 5,90 Kč, máslo za 17,90 Kč. Mlékaři varují před cenami pod náklady

Co se v článku dozvím?

•Proč mlékaři kritizují mléko v akci za 5,90 Kč a máslo za 17,90 Kč.

•Jak výrazně podle svazu klesla výkupní cena syrového mléka.

•Proč nelze z nízké ceny v regálu automaticky určit, kdo akci financuje.

•Co chtějí mlékaři změnit v pravidlech obchodování s potravinami.

•Proč mohou být dnešní extrémně levné akce problémem i pro spotřebitele.

Mléko za 5,90 Kč a máslo za 17,90 Kč vyvolaly spor

Zákazníci českých supermarketů si v posledních měsících mohli opakovaně všimnout velmi nízkých akčních cen základních mléčných výrobků. Výrazné slevy se týkají zejména trvanlivého a čerstvého mléka nebo másla, tedy položek, jejichž cenu spotřebitelé velmi dobře sledují a podle nichž často hodnotí cenovou úroveň celého obchodu.

Právě takové akce nyní kritizuje Českomoravský svaz mlékárenský. Jeho předseda Jiří Kopáček 9. září 2026 upozornil mimo jiné na nabídky konzumního mléka za 5,90 Kč a másla za 17,90 Kč.

Dle mlékárenského svazu se některé z těchto cen dostávají na úroveň, která neodpovídá současným výrobním nákladům potravinářského řetězce.

Je však důležité dodat, že veřejně nebyly předloženy nákupní faktury konkrétních obchodních řetězců. Z konečné ceny uvedené v letáku proto nelze určit, zda případnou ztrátu nese obchodník, výrobce, nebo zda jde o společně financovanou marketingovou akci.

Výkupní cena mléka měla spadnout na přibližně 9,70 Kč za litr

Za mimořádně levnými akcemi stojí podle mlékárenského svazu také situace na evropském a českém trhu se syrovým mlékem.

Svaz uvádí, že výkupní cena mléka během přibližně deseti měsíců klesla až na zhruba 9,70 Kč za litr bez DPH. V meziročním srovnání má jít o propad o více než 27 procent.

Současně svaz odhaduje průměrné výrobní náklady prvovýrobců přibližně na 11 Kč za litr. Pokud tyto údaje odpovídají skutečným průměrným nákladům českých producentů, znamenalo by to, že část zemědělců prodává syrové mléko za částku, která nemusí plně pokrývat jejich náklady.

Situace se samozřejmě liší podnik od podniku. Jinou nákladovost může mít velký modernizovaný zemědělský podnik a jinou menší producent. Údaj 11 Kč proto nelze chápat jako jednotnou hranici platnou pro každého českého chovatele.

Jak se vyvíjí minimální akční cena mléka?

Madeta Jihočeské mléko plnotučné trvanlivé 1l

Zdroj: data z AkcniCeny.cz

Cena v regálu není totéž jako výkupní cena

Při porovnávání cen je zároveň nutné rozlišovat několik různých částek. Výkupní cena mléka představuje cenu, kterou dostává prvovýrobce za syrové mléko. Nejde tedy o cenu hotového litru mléka, který zákazník kupuje v supermarketu.

Mezi farmou a prodejnou vznikají další náklady. Mléko musí být zpracováno, tepelně ošetřeno, zabaleno, přepraveno a distribuováno do jednotlivých obchodů. Do výsledné ekonomiky vstupují také náklady obchodníka a daň.

Právě proto působí akční cena 5,90 Kč za litr hotového konzumního mléka mimořádně nízko ve chvíli, kdy samotná výkupní cena syrového mléka dosahuje podle svazu přibližně 9,70 Kč za litr bez DPH.

Ani toto srovnání ale samo o sobě nedokazuje, že supermarket nakoupil konkrétní krabici mléka dráž, než ji následně prodal zákazníkovi.

U másla má stát samotná mléčná surovina přes 30 korun

Ještě výraznější rozdíl popisují mlékaři u másla. Jiří Kopáček podle zveřejněných informací uvedl, že samotná mléčná surovina potřebná k výrobě jedné kostky másla stojí více než 30 Kč. V obchodech se přitom objevily akční nabídky s cenou kolem 17,90 Kč.

Právě máslo se v českých supermarketech dlouhodobě řadí mezi produkty, které jsou velmi často využívány v cenových akcích. Z pohledu obchodníků jde o dobře známou položku, jejíž běžnou cenu zákazník poměrně přesně zná.

Extrémně nízká cena másla tak může být účinným způsobem, jak zákazníka přimět k návštěvě konkrétní prodejny. Obchod přitom nemusí vydělávat na každém výrobku samostatně. Ekonomiku nákupu ovlivňuje celý obsah zákazníkova košíku.

Kdo tedy extrémně levné akce skutečně platí?

Právě zde vzniká největší neznámá celého sporu. Nízká akční cena může vzniknout několika způsoby. Obchodník se může vzdát části nebo celé své marže, výrobce může dodat zboží pro konkrétní akci za zvýhodněných podmínek, případně se na promoční nabídce mohou finančně podílet obě strany.

Bez znalosti konkrétní nákupní smlouvy proto nelze spolehlivě určit, kdo rozdíl mezi běžnou a mimořádně nízkou cenou zaplatil.

Stejně tak nelze automaticky tvrdit, že obchodní řetězce systematicky financují ztrátu na mléku nebo másle vyššími maržemi u ostatního zboží. Jisté je pouze to, že velmi levné základní potraviny mají pro supermarkety značnou marketingovou hodnotu.

Mlékaři chtějí změnu zákona

Českomoravský svaz mlékárenský proto prosazuje změnu pravidel. Jeho cílem je, aby byl prodej potravin pod nákupní cenou posuzován jako nekalá obchodní praktika.

Taková změna by mohla podstatně zasáhnout do fungování tuzemského maloobchodu. České supermarkety jsou totiž ve velké míře postaveny na promočním prodeji a zákazníci jsou na pravidelné střídání výrazných slev zvyklí.

Zákaz nebo omezení prodeje pod nákupní cenou by mohlo část nejagresivnějších akcí omezit. Neznamenalo by to automaticky konec slev. Obchodník by však musel při tvorbě ceny respektovat nově stanovenou hranici, pokud by podobné pravidlo skutečně vstoupilo v platnost.

Češi přitom mléčných výrobků spotřebovávají rekordní množství

Zajímavým kontrastem k propadu výkupních cen je vývoj spotřeby. Podle údajů citovaných mlékárenským svazem vzrostla v roce 2025 spotřeba mléka a mléčných výrobků o 6,8 procenta a v přepočtu na mléko dosáhla rekordních 278,7 kilogramu na obyvatele.

Tento údaj byl znovu zveřejněn v září 2026, týká se však celého roku 2025. Nejde tedy o údaj popisující spotřebu během letošního září. Růst spotřeby přitom automaticky neznamená růst cen pro producenty. Pokud je nabídka mléka na trhu ještě vyšší než poptávka, může být výsledkem naopak cenový tlak směrem dolů.

A právě převis nabídky patří mezi důvody, které mlékaři v souvislosti se současnou situací zmiňují.

Levné mléko je pro zákazníka dobrou zprávou. Jen krátkodobě?

Pro české domácnosti jsou levné akce samozřejmě pozitivní. Základní potraviny mohou tvořit nezanedbatelnou část pravidelných výdajů a několik korun ušetřených při každém nákupu se v rodinném rozpočtu postupně nasčítá.

Z dlouhodobého pohledu je však situace složitější. Pokud by výkupní ceny zůstávaly po delší dobu pod skutečnými náklady významné části českých producentů, některé podniky by mohly začít omezovat výrobu nebo počet dojnic. Pokles domácí produkce by následně mohl zvýšit závislost na dovozu nebo při změně situace na evropském trhu vytvořit tlak na růst cen.

Dnešní mimořádně levné akce proto nelze posuzovat pouze dle částky vytištěné na cenovce.

Spor o máslo a mléko ukazuje slabinu českého slevového modelu

Český maloobchod patří mezi trhy, kde zákazníci velmi intenzivně nakupují zboží v akcích. Cena uvedená ve slevovém letáku tak může být pro rozhodování zákazníka důležitější než standardní cena výrobku.

Právě základní potraviny, jako jsou mléko, máslo, vejce, mouka nebo cukr, fungují jako mimořádně silné cenové signály. Supermarket, který nabídne několik takových položek výrazně levněji než konkurence, může zákazníkovi vytvořit dojem, že je levnější celý jeho sortiment.

Současný spor mlékárenského svazu s obchodním sektorem proto není pouze debatou o jedné krabici mléka nebo kostce másla. Dotýká se fungování celého systému slev, na který si čeští zákazníci během let zvykli.

Co z toho plyne pro zákazníky

Mléko za 5,90 Kč nebo máslo za 17,90 Kč může být z pohledu domácnosti velmi výhodným nákupem. Zákazník nemá důvod podobnou slevu nevyužít. Současně však nelze z akční ceny automaticky vyvozovat, že řetězec porušuje pravidla nebo že výrobce konkrétní balení dodal pod výrobními náklady.

Veřejně známé údaje nyní ukazují především na výrazný tlak na ceny v celém mlékárenském sektoru. Zda se z něj stane dlouhodobý problém české výroby, bude záležet na dalším vývoji výkupních cen, evropské nabídky mléka i vyjednávání mezi producenty, zpracovateli a obchodními řetězci.

Pro spotřebitele tak může být paradoxně nejdůležitější otázkou nikoli to, jak levné bude máslo tento týden, ale zda dnešní cenová válka neovlivní nabídku a ceny potravin v dalších měsících.

Zdroje: zemedelec.cz, AkcniCeny.cz