Mleté maso vs. mělněné maso: Jak poznat poctivý výrobek na první pohled

Kuřecí maso je v českých kuchyních stálicí, ale jeho kvalita se může výrazně lišit. Chuť, výživová hodnota i bezpečnost závisí na původu kuřete, způsobu chovu a zpracování. Prozradíme vám, jak na první pohled a dotek poznáte maso, které stojí za to koupit, a jak se vyhnout nevýhodným či méně kvalitním kouskům.

Duhový odlesk na šunce může vyvolat obavy o její čerstvost nebo bezpečnost. Znamená ale tento jev zkažení, nebo jde o přirozenou vlastnost masa? Zjistěte, co tento efekt způsobuje a na co si dát při výběru šunky pozor.

Hovězí maso patří mezi oblíbené druhy masa v mnoha kuchyních po celém světě. Pokud máte rádi hovězí maso a chcete si ho dopřát v nejlepší kvalitě, je důležité vědět, jak správně vybrat a skladovat toto maso.

Petra, 41letá učitelka z Hradce Králové, si domů přinesla balený salát z oblíbeného supermarketu. Ve chvíli, kdy ho otevřela, objevila mezi listy živého slimáka. Zážitek v ní vyvolal silný odpor a dlouhé dny se nemohla donutit jíst podobné potraviny. Jak celou situaci řešila a co se z ní naučila?

Mikrovlnná trouba už dávno není jen pomocník na ohřívání. Nové studie ukazují, že těstoviny z mikrovlnky mohou být nejen rychlejší a úspornější variantou, ale dokonce i zdravější než při tradiční přípravě na sporáku. Podívejme se na to, jak vaření těstovin v mikrovlnce funguje, proč dává smysl a jak jej zvládnout krok za krokem.

Teploty stoupají a lidé začínají trávit více času venku s jídlem, je důležité zajistit, aby vaše potraviny zůstaly bezpečné ke konzumaci. Připravili jsme klíčové tipy, jak se vyhnout onemocněním způsobeným potravinami během léta.

Krémově hustý, plný chuti a bez jediné stopy hořkosti – takový má být dokonalý guláš. Přesto se i zkušeným kuchařům stane, že maso zůstane tuhé nebo omáčka zhořkne. V článku odhalíme, jak vybrat správné maso, jak zacházet s cibulí a kořením, jak se vyhnout častým chybám a jak zachránit guláš, když se něco nepovede.

Mytí potravin je důležitou součástí přípravy jídel, ale ne vždy platí, že opláchnutí vodou je bezpečné. U některých potravin tím můžete zvýšit riziko šíření bakterií, zatímco jiné je nutné důkladně omýt, aby se odstranily pesticidy či nečistoty. Zjistěte, co omývat a co raději nechat být.

Eva Králová z Brna si nedávno odnesla z obchodu balíček masa a košík ovoce, které pod jasnými světly vypadaly neodolatelně čerstvé. Jenže doma přišlo vystřízlivění – barvy ztratily lesk a kvalita zdaleka neodpovídala dojmu z prodejny. Příběh ukazuje, jak nás může manipulace se světlem v obchodech nenápadně ovlivnit.

Mirabelky a špendlíky patří k ovoci, které zdobí zahrady i stánky v létě, přesto si je lidé často pletou. Jaký je mezi nimi skutečný rozdíl, odkud pocházejí a proč se vyplatí je zařadit do jídelníčku? V článku najdete nejen tipy na jejich zdravotní benefity, ale i jednoduchý recept na domácí mirabelkový džem.