Co se v článku dozvím?
-
Jaké suroviny budete na špenátové lívance potřebovat
-
Postup přípravy krok za krokem včetně praktických tipů
-
Jak lívance ozvláštnit a dochutit podle chuti
-
Nutriční hodnoty na jednu porci
-
Tipy, jak lívance skladovat a ohřívat
-
Zajímavosti o špenátu, které vás možná překvapí
Co budete potřebovat
Ingredience (na cca 10–12 lívanců):
-
150 g čerstvého baby špenátu (může být i mražený, dobře vymačkaný)
-
200 ml mléka (lze nahradit rostlinným – mandlovým, ovesným nebo sójovým)
-
2 vejce
-
150 g hladké mouky (část lze nahradit celozrnnou nebo špaldovou)
-
1 lžíce cukru (lze nahradit medem, javorovým sirupem nebo čekankovým sirupem)
-
1 lžička prášku do pečiva
-
Špetka soli
-
Olej nebo máslo na smažení
Postup přípravy
-
Příprava špenátu
Čerstvý špenát opláchněte pod studenou vodou a osušte. Mražený nechte rozmrazit a dobře vymačkejte, aby v těstě nebyl přebytečný led nebo voda. -
Rozmixování zelené směsi
Do mixéru dejte špenát, mléko a vejce. Mixujte do hladké konzistence. Díky tomu získají lívance krásně zelenou barvu a jemnou chuť. -
Spojení suchých a mokrých ingrediencí
V míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli. Přilijte špenátovou směs a míchejte jen tak dlouho, aby se suroviny spojily. Nepřemíchejte – těsto pak zůstane nadýchané. -
Smažení lívanců
Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla. Lívance opékejte na středním plameni z každé strany 1–2 minuty, dokud nezezlátnou a nebudou pružné na dotek. -
Podávání
Lívance chutnají skvěle hned po usmažení, ale můžete je i uchovat a ohřát později.
Tipy, jak lívance dochutit
-
Nasladko: Jogurt, med, javorový sirup, čerstvé ovoce (jahody, borůvky, banán).
-
Naslano: Tvaroh s bylinkami, uzený losos, sýr feta, grilovaná zelenina.
-
Pro děti: Podávejte s ovocným pyré nebo domácí marmeládou, barva je určitě zaujme.
-
Pro fitness verzi: Přidejte odměrku vanilkového proteinu do těsta, aby lívance obsahovaly více bílkovin.
Nutriční hodnoty (1 porce = cca 3 lívance)
-
Energie: cca 180 kcal
-
Bílkoviny: 7 g
-
Sacharidy: 25 g
-
Tuky: 5 g
-
Vláknina: 2 g
Hodnoty jsou orientační a závisí na použitých surovinách.
Zajímavosti o špenátu
-
Špenát je bohatý na železo, hořčík a vitamín K, které podporují krvetvorbu a zdravé kosti.
-
Obsahuje také lutein a zeaxantin, antioxidanty, které chrání zrak.
-
Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny je ideální pro redukovanou dietu.
Špenátové lívance jsou skvělým důkazem, že zdravé jídlo může být zároveň barevné, chutné a zábavné. Můžete je servírovat na sladko i na slano, pro děti i dospělé. Díky jednoduché přípravě a bohatému nutričnímu složení se stanou oblíbeným receptem, ke kterému se budete rádi vracet.
Zdroje: AkcniCeny.cz, prozeny.cz, apetitonline.cz




































































































































