Co se v článku dozvíte?
- Proč vás může ovesná kaše nadýmat, i když jsou samotné vločky v pořádku?
- Které běžné přísady mohou citlivému trávení komplikovat situaci?
- Proč může vadit velké množství vlákniny najednou?
- Jak kaši jednoduše upravit a hledat skutečného viníka?
- Proč není potřeba při prvních potížích oves automaticky vyřazovat?
Problém nemusí být v ovesných vločkách
Když vás po snídani pravidelně nafoukne, nejjednodušší je obvinit její hlavní surovinu. U ovesné kaše to ale může být zavádějící.
Ovesné vločky obsahují poměrně dost vlákniny, včetně rozpustného beta-glukanu. Právě vláknina je jedním z důvodů, proč mají vločky ve vyváženém jídelníčku své místo. Trávení ale může reagovat nepříjemně, pokud její množství zvýšíte příliš rychle.
A přesně to se u kaše snadno stane. K vločkám přidáte ovoce, chia nebo lněná semínka, hrst ořechů a třeba ještě granolu. Z původně jednoduchého jídla se tak stane snídaně s několika zdroji vlákniny najednou.
Citlivější člověk pak může pociťovat větší plynatost, nafouknutí nebo tlak v břiše.
První krok: podívejte se na velikost porce
Velká miska nemusí být automaticky lepší než malá. Pokud s ovesnými vločkami začínáte nebo běžně nejíte mnoho potravin bohatých na vlákninu, zkuste nejdříve menší porci.
Rozdíl může udělat už to, zda použijete například 40 až 50 gramů suchých vloček, nebo naplníte velkou misku bez odměřování a k tomu přidáte několik dalších ingrediencí.
Důležité je také vlákninu navyšovat postupně a během dne dostatečně pít. Trávení tak dostane čas přizpůsobit se změně jídelníčku.
Pozor na kombinaci ovoce, medu a sušeného ovoce
Banán, jablko, med nebo sušené ovoce nejsou potraviny, které by bylo potřeba automaticky označovat za špatné. U citlivého trávení však záleží na konkrétním druhu, množství, a především na jejich kombinaci.
Jedna věc je dát si do kaše trochu ovoce. Druhá je přidat velký banán, hrst sušeného ovoce, med a ještě granolu.
Některé druhy ovoce, med a další potraviny navíc obsahují sacharidy, které mohou být u citlivých lidí hůře vstřebatelné. Ve střevě pak mohou přispívat k tvorbě plynů a nadýmání.
Pokud tedy po kaši míváte problémy, zkuste sladké přísady na několik snídaní zjednodušit. Místo několika druhů ovoce a sladidel zvolte jeden druh ovoce a sledujte, jak se cítíte.
Ani semínka není nutné sypat do kaše po lžících
Chia a lněná semínka mají pověst velmi zdravých přísad a do ovesných kaší se přidávají často. Jenže i zde rozhoduje množství.
Vločky už samy obsahují vlákninu. Když k nim přidáte několik lžic chia semínek, lněné semínko, ovoce, ořechy a granolu, její celkové množství může rychle narůst.
Pro člověka, který na takovou porci není zvyklý, může být jednodušší začít s malým množstvím semínek a teprve postupně ho zvyšovat.
Více „zdravých“ toppingů zkrátka automaticky neznamená lépe sestavenou snídani.
Mléko a jogurt mohou být další stopou
Pokud připravujete kaši s kravským mlékem nebo ji doplňujete velkou porcí jogurtu, nemusí být příčinou potíží oves vůbec.
Lidé, kteří hůře tráví laktózu, mohou po mléčných výrobcích pociťovat nadýmání, plynatost, bolesti břicha nebo průjem. V takovém případě může pomoci porovnat, jak tělo reaguje na stejnou kaši připravenou bez mléka nebo s bezlaktózovou variantou.
Není však důvod vyřazovat mléčné výrobky preventivně, pokud vám žádné problémy nezpůsobují.
Ořechové máslo je výživné, ale jedna lžička není totéž, co tři
Arašídové a další ořechové máslo dokáže kaši chuťově výrazně vylepšit a přidává do ní tuky i bílkoviny. Současně jde o energeticky vydatnou potravinu.
Rozdíl mezi 10, 20 a 30 gramy proto není zanedbatelný. Podobně je tomu u samotných ořechů a semínek.
To není důvod je z kaše vynechávat. Spíš další připomínka, že při skládání snídaně rozhoduje celá miska. Kaše s banánem, medem, granolou, velkou porcí ořechového másla a semínky je zkrátka úplně jiné jídlo než vločky s trochou ovoce a jogurtem.
Zkuste kaši na pár dní zjednodušit
Pokud máte podezření, že vám ovesná kaše nesedí, není nutné začínat tím, že vločky úplně vyřadíte.
Praktičtější může být připravit jednodušší variantu: menší porci vloček uvařit ve vodě nebo v tekutině, kterou dobře snášíte, a přidat pouze malé množství jednoho druhu ovoce.
Pokud problémy ustoupí, další přísady můžete postupně vracet. Snáze pak poznáte, zda vám vadilo jejich množství, konkrétní potravina, nebo jednoduše příliš mnoho různých složek najednou.
Například místo misky s vločkami, banánem, medem, granolou, chia semínky, ořechy a ořechovým máslem můžete začít vločkami s jahodami a trochou bílého jogurtu, pokud mléčné výrobky dobře snášíte.
POZOR: ne každé nadýmání vyřeší změna snídaně
Občasné nafouknutí po vydatném jídle je něco jiného než pravidelné nebo výrazné zažívací problémy.
Pokud vás břicho bolí často, obtíže jsou silné, objevily se náhle nebo je doprovází průjem, zácpa, nevysvětlitelné hubnutí, krev ve stolici či jiné neobvyklé příznaky, není vhodné problém řešit pouze experimentováním s toppingy. Příčinu by měl posoudit lékař.
Zvláštní pozornost je potřeba také u celiakie. Běžné ovesné vločky mohou být během pěstování či zpracování kontaminovány obilovinami obsahujícími lepek, proto je u této diagnózy potřeba vybírat vhodný oves podle doporučení lékaře či nutričního terapeuta.
Jednodušší kaše může být pro citlivé břicho příjemnější
Pokud vás ovesná kaše nadýmá, zaměřte se nejdříve na tři věci: velikost porce, celkové množství vlákniny a počet dalších přísad.
Nemusíte vyřadit ovoce, semínka ani ořechy. Zkuste je jen nevršit všechny do jedné misky a množství vlákniny zvyšujte postupně.
Ovesná kaše totiž není jedna konkrétní snídaně. Může to být jednoduchá miska vloček s několika přísadami, ale také velmi vydatná kombinace osmi či deseti potravin. A právě tento rozdíl může být pro citlivé trávení podstatný.
Upozornění
Text má pouze informační charakter a nenahrazuje individuální doporučení lékaře nebo nutričního terapeuta.
Zdroje: AkcniCeny.cz, webmd.com, healthline.com
