Co se v článku dozvím?
-
Jak připravit vosí hnízda krok za krokem
-
Jaké suroviny potřebujete a čím je můžete nahradit
-
Tipy pro dokonalý tvar i chuť
-
Jak hnízda skladovat, aby vydržela celé svátky
Nejdůležitější zásady pro vosí hnízda
Vosí hnízda jsou jedním z nejjednodušších vánočních cukroví. Nepotřebují pečení, důležité je jen správně vypracovat těsto a nepřehánět to s tekutinou, aby směs držela tvar. Důležitou roli hraje i formička – menší plastové formy jsou pro začátečníky ideální, protože se s nimi lépe pracuje.
Co budete potřebovat
Na těsto:
-
200 g mletých piškotů
-
100 g moučkového cukru
-
30 g holandského kakaa
-
1 lžíce rumu nebo rumové tresti
-
100 g změklého másla
-
2–3 lžíce mléka (případně podle potřeby)
Na náplň:
-
80 g másla
-
80 g moučkového cukru
-
1 žloutek
-
1 lžíce rumu
Na spodky:
-
Kulaté piškoty
Pokud nechcete používat žloutek do náplně, lze ho nahradit 1–2 lžičkami vanilkového pudinku v prášku a trochou mléka.
Postup krok za krokem
1. Připravte základní těsto
Smíchejte mleté piškoty, moučkový cukr a kakao. Přidejte máslo, rum a začněte zpracovávat. Pokud se těsto drolí, přidejte po lžičkách mléko, dokud nebude kompaktní a mírně lepkavé.
2. Vyrobte krémovou náplň
V misce propojte změklé máslo, cukr, žloutek a rum. Vypracujte hladký krém. Náplň si dejte na pár minut do lednice – lépe se s ní pracuje.
3. Tvarujte vosí hnízda
Formičku vysypte moučkovým cukrem, aby se těsto nelepilo. Vytvarujte kuličku těsta, vtlačte ji do formičky a prstem nebo vařečkou vytvořte důlek na krém. Lžičkou nebo sáčkem dávkujte náplň.
4. Uzavření piškotem
Nahoru přitlačte kulatý piškot, aby držel, a hotové hnízdo opatrně vyklopte z formičky.
Tipy, aby se vám vosí hnízda vždy povedla
-
Pokud se těsto lepí, přidejte trochu mletých piškotů.
-
Pokud je příliš suché, pomůže pár kapek mléka.
-
Formičku pravidelně poprašujte moučkovým cukrem.
-
Náplň musí být pevnější konzistence, aby nevytekla.
-
Hnízda chutnají nejlépe po 24 hodinách odležení v chladu.
Vosí hnízda jsou ideální volbou, pokud hledáte rychlé, levné a nepečené vánoční cukroví. Stačí několik málo surovin, krátká příprava a výsledek potěší celou rodinu. Ať už je děláte poprvé, nebo patří ke každoroční tradici, s tímto jednoduchým receptem máte jistotu, že se povedou.
Zdroje: AkcniCeny.cz, recepty.cz, apetitonline.cz








































































































































