Co se v článku dozvím?
•Proč se o pivu začalo mluvit jako o zdroji vitaminu B6
•Kolik vitaminu B6 může pivo skutečně obsahovat
•Proč odborníci varují před zjednodušenými titulky
•Jaká zdravotní rizika alkohol přináší
•Kde získat vitamin B6 bezpečněji než z piva
Pivo obsahuje vitamin B6. To ale ještě neznamená, že je zdravé
Vědci v nové studii publikované v odborném časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry analyzovali obsah různých forem vitaminu B6 v pivu. Výsledky ukázaly, že některé druhy piva opravdu obsahují měřitelné množství tohoto vitaminu. U půllitru se v médiích objevuje údaj zhruba 13 až 16 % denní potřeby vitaminu B6.
To může na první pohled znít dobře. Vitamin B6 je důležitý pro metabolismus, imunitní systém, nervovou soustavu i tvorbu hemoglobinu. Jenže právě tady podle odborníků začíná problém: pivo sice vitamin B6 obsahuje, ale alkohol není rozumný způsob, jak ho doplňovat.
Odborníci upozorňují: přínos je malý, riziko mnohem větší
Nutriční odborníci připomínají, že běžný člověk může vitamin B6 získat mnohem snadněji z potravin, které s sebou nenesou rizika alkoholu. Patří mezi ně například brambory, cizrna, celozrnné obiloviny, maso, ryby, banány nebo zelenina. Podle britských doporučení potřebují dospělí přibližně 1,2 až 1,4 mg vitaminu B6 denně.
Problémem je hlavně to, že některé titulky mohou vytvářet dojem, že pivo „podporuje mozek“ nebo že má významné zdravotní benefity. Studie ale podle odborných komentářů nezkoumala, zda pití piva skutečně zlepšuje paměť, náladu nebo kognitivní funkce. Pouze měřila obsah vitaminu B6 v nápoji.
Nealkoholické pivo vychází jako rozumnější varianta
Zajímavé je, že vitamin B6 byl podle dostupných zpráv nalezen také v nealkoholickém pivu. V některých případech mělo podobné nebo dokonce vyšší hodnoty než klasické pivo. To je důležitý detail: pokud někoho zajímá chuť piva nebo určitý obsah látek z obilovin a sladu, nealkoholická varianta dává zdravotně větší smysl.
Ani nealkoholické pivo ale není zázračný doplněk stravy. Pořád platí, že vitamin B6 je lepší brát jako součást pestrého jídelníčku, ne jako důvod k pravidelnému pití piva.
Alkohol zatěžuje játra, mozek i srdce
Světová zdravotnická organizace dlouhodobě upozorňuje, že u alkoholu nelze určit zcela bezpečnou hranici, zejména ve vztahu k riziku rakoviny. Alkohol je spojován mimo jiné s vyšším rizikem některých nádorů, poškozením jater, zvýšeným krevním tlakem, závislostí a negativním vlivem na duševní zdraví.
Pozor: Jedna informace o vitaminu v pivu by neměla zastínit širší realitu. Alkohol není běžná potravina, ale návyková látka se známými zdravotními riziky.
„Pivo na zdraví“ je zkratka, která může klamat
Podobné příběhy známe i u červeného vína. Dlouho se mluvilo o tom, že sklenka denně prospívá srdci. Pozdější výzkumy ale ukázaly, že část těchto výsledků mohla souviset s takzvaným efektem zdravého uživatele. Lidé, kteří pili malé množství vína, se často zároveň lépe stravovali, více hýbali, měli vyšší příjmy nebo lepší přístup ke zdravotní péči.
U piva a vitaminu B6 je situace podobná. Samotný obsah vitaminu neznamená, že nápoj jako celek prospívá zdraví.
Pivo si dejte kvůli chuti, ne kvůli vitaminům
Nová studie je zajímavá z vědeckého pohledu. Ukazuje, že pivo může obsahovat více vitaminu B6, než se dříve předpokládalo. Pro běžného člověka z toho ale neplyne doporučení začít pivo pít kvůli zdraví.
Chcete-li doplnit vitamin B6, lepší volbou jsou luštěniny, brambory, celozrnné výrobky, maso, ryby, zelenina nebo banány. A pokud máte chuť na pivo, zdravotně rozumnější cestou může být nealkoholická varianta.
Zdroje:
Journal of Agricultural and Food Chemistry: Quantitation of Vitamin B6 Vitamers and Glycosides in Beer
The Independent: Could your beer have health benefits?
Medical Xpress: One pint, one bold promise: What this beer health claim gets wrong
WHO Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health
WHO Europe: Alcohol and cancer
The Drinks Business: Find out which beer contains the most Vitamin B
Diabetes.co.uk: Beer contains vitamin B6 but may not be the most sensible way to get it
Tech Explorist: Does non-alcoholic beer have the same Vitamin B6 as regular beer?
Zdroje: acs.org, independent.co.uk, medicalxpress.com, who.int, thedrinksbusiness.com, diabetes.co.uk, techexplorist.com.
