Co se v článku dozvíte?
- Které potraviny v horku nejvíce zatěžují organismus?
- Proč se po některých jídlech cítíte během veder unavenější?
- Jak souvisí trávení s přehříváním těla?
- Jsou pikantní jídla v létě opravdu nevhodná?
- Čím těžká jídla nahradit?
- Jakých chyb se lidé během tropických dnů dopouštějí nejčastěji?
Proč tělo během veder reaguje na jídlo jinak?
Když venkovní teploty překračují třicet stupňů, organismus se snaží především udržet stabilní tělesnou teplotu. Zvýšené pocení, rozšířené cévy i vyšší nároky na hydrataci znamenají, že tělo spotřebovává více energie na ochlazování.
Pokud k tomu přidáte velmi vydatné nebo těžce stravitelné jídlo, musí organismus současně intenzivně pracovat i na jeho trávení. Právě proto mnoho lidí po obědě během horkého dne pociťuje únavu, ospalost nebo nepříjemný pocit těžkosti.
Nejde přitom o zákaz konkrétních potravin. Rozhoduje hlavně velikost porce, četnost jejich konzumace a také denní doba.
Které potraviny v horku nejíst příliš často
Smažená a velmi mastná jídla
Řízky, hranolky, smažený sýr nebo fastfood patří mezi pokrmy, které trávící soustavu zaměstnávají výrazně déle než lehká jídla.
Trávení tuků je náročnější, a proto může být po vydatném smaženém obědě pocit únavy ještě výraznější. Mnozí lidé si pak myslí, že za jejich vyčerpání může pouze vysoká teplota venku, přitom svou roli může hrát právě složení oběda.
Lepší volbou bývá grilované kuřecí maso, ryby, luštěniny nebo zeleninové saláty doplněné kvalitními bílkovinami.
Velké porce najednou
V horkém počasí není ideální sníst během oběda několik chodů nebo velmi vydatnou porci.
Po velkém jídle směřuje více krve do trávicí soustavy, což může přispět k pocitu únavy a menší výkonnosti. Mnohem lépe bývá snášeno několik menších jídel rozložených během dne.
Velmi slaná jídla
Uzeniny, chipsy, instantní polévky nebo některé průmyslově zpracované potraviny obsahují velké množství soli.
Sodík je pro organismus důležitý, zejména při pocení, jeho nadměrný příjem ale může zvyšovat žízeň. Pokud člověk zároveň málo pije, může být udržení správné hydratace obtížnější.
Nadměrně sladká jídla
Koblihy, zákusky nebo velké množství sladkostí mohou krátkodobě dodat energii, která však často rychle opět klesne.
Výsledkem bývá únava, další hlad a chuť na sladké. Během tropických dnů proto mnoho lidí lépe snáší ovoce, jogurty nebo lehké domácí dezerty s nižším obsahem cukru.
Co pikantní jídla? Odpověď není úplně jednoznačná
Často se říká, že ostré pokrmy jsou během veder nevhodné. Skutečnost je o něco složitější.
Pikantní koření podporuje pocení, které pomáhá organismus ochlazovat. Právě proto je běžnou součástí kuchyně v mnoha teplých zemích.
Pokud však člověk není na výrazně pálivá jídla zvyklý, mohou mu způsobit zažívací potíže nebo zvýšit pocit nepohodlí. V takovém případě je lepší volit střídmost než úplné vyřazení.
Co jíst v létě místo těžkých jídel?
Lehká letní strava může dodat dostatek energie, aniž by výrazně zatížila trávení.
Dobrou volbou jsou například:
- zeleninové saláty s kuřecím masem nebo vejcem,
- ryby připravené na grilu,
- vařené brambory,
- rýže,
- celozrnné pečivo,
- bílý jogurt nebo kefír,
- meloun, okurka, rajčata nebo další druhy sezónní zeleniny a ovoce.
Výhodou těchto potravin bývá vyšší obsah vody a snadnější stravitelnost.
Nejčastější chyby při stravování během veder
Právě drobné návyky často rozhodují o tom, jak se během horkého dne budete cítit.
Mezi nejčastější chyby patří:
- vynechání jídla a následné přejedení večer,
- příliš malé množství tekutin,
- těžký oběd uprostřed největšího horka,
- nadměrná konzumace alkoholu,
- velké množství sladkých limonád místo vody,
- minimum ovoce a zeleniny.
Kdy mohou být doporučení jiná
Ne každý organismus reaguje stejně.
Lidé, kteří pracují fyzicky venku, sportovci nebo osoby vykonávající náročnou manuální práci mají vyšší energetický výdej i větší ztráty tekutin potem. Jejich jídelníček proto může obsahovat více energie i minerálů než u člověka, který tráví den v klimatizované kanceláři.
Stejně tak senioři nebo lidé s některými chronickými onemocněními mohou mít odlišné potřeby. Pokud mají předepsanou speciální dietu, měli by se jí řídit i během letních měsíců.
Během tropických dnů není potřeba vyřazovat oblíbená jídla z jídelníčku. Mnohem větší roli hraje jejich množství, způsob přípravy a vhodné načasování. Lehčí porce, dostatek tekutin a vyšší podíl ovoce, zeleniny a kvalitních bílkovin mohou přispět k tomu, že se budete cítit svěžeji a trávení nebude organismus zbytečně zatěžovat.
Zdroje: AkcniCeny.cz, healthline.com
