Velikonoce
Velikonoce mají hned několik významů. Jsou nejvýznamnějším křesťanským svátkem, kdy se oslavuje zmrtvýchvstání Ježíše Krista. Navíc jsou Velikonoce obdobím, kdy vítáme jaro a jsou spojeny s celou řadou lidových tradic. Velmi často si klademe otázku: „Kdy jsou letos Velikonoce?“ A je to pochopitelné, protože Velikonoce nemají pevné datum. Spočítat termín jejich konání je ovšem velice snadné, připadají vždy na první neděli po prvním jarním úplňku.
Velikonoce a rok 2021
- 28. března 2021 – Květná neděle
- 29. března 2021 – Modré pondělí
- 30. března 2021 – Žluté úterý
- 31. března 2021 – Škaredá středa
- 1. dubna 2021 – Zelený čtvrtek
- 2. dubna 2021 – Velký pátek
- 3. dubna 2021 – Bílá sobota
- 4. dubna 2021 – Velikonoční neděle / Boží hod velikonoční
- 5. dubna 2021 – Velikonoční pondělí
- 11. dubna 2021 – Bílá neděle
Velikonoční výzdoba
- Květiny
Oslava svátků jara bez květin? To je opravdu nemyslitelné. Nejjednodušší je koupit si kytice oblíbených jarních květů, jako jsou tulipány, narcisy či frézie a naaranžovat je do vázy či džbánu. Pro slavnostnější a jarnější ráz můžeme přidat větvičku kočiček plnou drobných chundelatých pupenů a vázu ozdobit pestrobarevnou stuhou.
TIP: Místo klasické vázy lze použít i starý deštník, do kterého vložíte igelitový sáček, vsunete květiny a větvičky, ovážete stuhou, naplníte vodou a zavěsíte například na dveře.
- Dřevěná bednička
Donesli jste si z obchodu dřevěnou bedničku plnou jahod či mandarinek? Po snězení sladkého ovoce malý dřevěný zázrak rozhodně nevyhazujte, protože ho můžete proměnit v jarní truhlík. Nejprve bedničku vyložte silnějším igelitem, který u horního okraje přilepíte lepidlem. Vznikne vám tak prostor, do kterého můžete nasypat zeminu a nemusíte se bát při zalévání protečení. Nyní je čas zasadit jarní osení. Jakmile budete mít krásně zelenou zahrádku, stačí do ní dekorovat barevná vajíčka, kuřátka či zajíčky.
- Filcové jarní podtácky
Ve výtvarných potřebách nebo v galanterii je k dostání filc mnoha barev i tlouštěk. Kopíte-li si několik archů toho silnějšího, můžete během několika minut vykouzlit celou sadu jarních podtácků. Stačí, když si fixem namalujete na barevný plát jednoduchý motiv květiny nebo vajíčka a vystřehnete ho. Každá květina i vajíčko může mít jinou barvu a váš stůl tak bude hýřit pozitivními barvami.
Velikonoční vaření a pečení
- Velikonoční beránek
K Velikonocům neodmyslitelně patří beránek. I když se může zdát tento velikonoční úkol nepřekonatelný, není tomu tak. Upéct jednoduchého beránka je velmi snadné i rychlé. A pokud se přeci jen nezadaří nebo se vám nebude chtít, můžete si ho koupit v oblíbeném obchodě.
- vejce – 4 ks
- cukr krupicový – 270 g
- cukr vanilkový – 1 sáček
- prášek do pečiva – 1 sáček
- máslo – 160 g
- mouka polohrubá – 350 g
- mléko – 100 ml
V míse smíchejte vejce s vanilkovým i krupicovým cukrem. Poté postupně vmíchávejte mléko a rozpuštěné máslo. Jako poslední přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše důkladně promíchejte. Těsto vlijte do předem vymazané a moukou vysypané formy na beránka. Pečte přibližně hodinu při 175 °C.
TIP: Aby beránek působil svátečněji, uvažte mu kolem krku červenou mašli.
- Dortová lízátka ve tvaru vajíček
Mezi aktuální cukrářské trendy patří tzv. dortová lízátka, která jsou pestrá, jednoduchá, rychlá, a navíc při jejich výrobě můžete využít nepovedený dort či zbytky upečeného korpusu.
- upečený dortový korpus
- ovocná marmeláda
- špejle
- bílá čokoláda nebo bílá cukrářská poleva
- potravinářské barvivo
Dortový korpus rozdrobte nadrobno, přidejte marmeládu a promíchejte. Z takto vytvořené modelovací hmoty vytvarujte vajíčka, která dáte ztuhnout do lednice. Ve vodní lázni nechte rozpustit čokoládu, do které namočíte konec špejle a zapíchnete ji do vajíčka. Takto připravená lízátka namočte do čokolády nebo cukrářské polevy a nechte okapat. Čokoládu nebo cukrářskou polevu můžete obarvit potravinářským barvivem.
TIP: Pokud chcete mít vajíčka opravdu pestrobarevná, dozdobte je těsně před ztuhnutím polevy cukrovým zdobením.
Velikonoční nádivka
Nejen sladké, ale i slané pokrmy patří na velikonoční tabuli. Čestné místo na stole by mělo určitě patřit tradiční velikonoční nádivce.
- rohlíky – 5 ks
- vejce – 4 ks
- máslo – 20 g
- koření – sůl, mletý pepř, majoránka, muškátový oříšek
- prášek do pečiva – ½ lžičky
- vařené uzené maso
- mladé kopřivy – hrst
- mléko
Rohlíky nakrájejte na kolečka, zalijte mlékem a nechte je nasáknout. Mezitím si oddělte žloutky a bílky. Poté z pečiva lehce vymačkejte přebytečné mléko a důkladně promíchejte se žloutky, kořením, práškem do pečiva, vařeným uzeným masem nakrájeným na kousky, rozpuštěným máslem a kopřivami. Nakonec lehce vmíchejte tuhý sníh z bílků. Směs vlijte do vymazaného pekáčku a nechte péct při 200 °C cca půl hodiny dozlatova.
TIP: Velikonoční nádivku můžete před podáváním ozdobit čerstvou petrželkou.
