Každý z nás si rád zajde do kavárny a objedná si cappuccino nebo café latte. Nemusíme řešit její přípravu a jen si ji vychutnáváme. Ne ale vždy máme možnost si na ni zajít nebo bychom rádi tuto variantu kávy popíjeli doma. Poté se nám ale nabízí otázka, co vše je potřeba k výrobě a povede se nám? Určitě povede, protože jejich výroba není náročná a je potřeba dodržet postup přípravy, který není náročný.
Cappuccino
Tento kávový nápoj pochází z Itálie a byl používán od počátku 20. století. Začal být populární po druhé světové válce. Cappuccino se skládá z espressa, mléka a a mléčné pěny. V dnešní době se spíše setkáte s trendem, který má obsah 30 ml kávy a 120-150 ml našlehaného mléka, tím pádem neupravené mléko se už nepoužívá.
.png)
Co budeme potřebovat na výrobu cappuccina
- zrnkovou kávu (pokud nemáte mlýnek, tak mletou kávu)
- kávový mlýnek (ruční nebo elektrický)
- přístroj na výrobu kávy (kávovar, moka konvička apod.)
- plnotučné vychlazené mléko
- šlehač na mléko (ruční nebo napěňovač mléka)
- nahřátý šálek
POSTUP
- Umelte si kávu nebo umletou kávu uvařte. podle vašeho postupu a přístroje, který máte doma. Na jeden šálek budete potřebovat 20-30ml kávy. Záleží na velikosti šálku.
- Hotovou kávu nalijte do předem nahřátého šálku.
- Poté si vezměte vychlazené mléko v množství 130-150ml a vyšlehejte do pěny.
- Až budete mít mléčnou pěnu, tak ji nalijte opatrně doprostřed šálku, ale ne celou! Nechte si zbytek, cca 20ml a ten pomalu lijte po stěně šálku.
TIP: Můžete si na závěr posypat mléčnou pěnu lehce mletou skořicí.
Jak našlehat mléčnou pěnu s ručním šlehačem
- Naplňte si nádobu mlékem.
- Pohybujte se šlehačem nahoru a dolu, dokud nevznikne pěna. Pohyby musí být rychlé a prudké.
| Šlehač na mléko | |
 |
Šlehač na mléko Kaffia 179 Kč |
Caffé latte
I tento kávový nápoj pochází z Itálie a vzniklo na konci padesátých let 20. století. Jeho základ pochází z cappuccina, rozdílem je, že se podává ve velkém šálku nebo sklenici a má větší poměr mléka. Díky většímu množství mléka, se zjemní chuť silné kávy. Caffé latte se skládá z 30 ml kávy a 250 ml mléčné pěny. V dnešní době si tuto kávu můžete vychutnávat s různými příchutěmi.
.png)
Co budeme potřebovat na výrobu Caffé latte
- zrnkovou kávu (pokud nemáte mlýnek, tak mletou kávu)
- kávový mlýnek
- přístroj na výrobu kávy (kávovar, moka konvička apod.)
- plnotučné vychlazené mléko s vysokým obsahem tuku
- šlehač na mléko (ruční nebo napěňovač)
- sklenici o objemu 0,3 litru
POSTUP
- Umelte si kávu nebo umletou kávu uvařte podle vašeho postupu a přístroje, který máte doma. Na jednu sklenici budete potřebovat 30ml kávy.
- Když se nám vaří káva, během toho si vyrobte mléčnou pěnu. Vezměte si vychlazené mléko v množství 250 ml a vyšlehejte ho do pěny.
- Poté pěnu nalijte po okraji sklenice a chvíli počkejte, až se pěna oddělí od mléka a až potom můžete zalít kávou.
TIP: Pokud máte rádi příchutě, zkuste přidat ochucený sirup. Až budete mít mléčnou pěnu zalitou kávou, vezměte si sirup a malinké množství vlijte po okraji sklenice.
| Zrnková pražená káva | |
 |
Kostarika Tarrazu, zrnková káva arabica 139 Kč |
| Kávomlýnek | |
 |
Kávomlýnek ETA Aromo 0064 90000 bílý |
