06.10.2023
Proč zázvor není pro všechny. Kdo by měl být obezřetný při jeho konzumaci?
Zázvor je nejen oblíbené kuchyňské koření, ale také zdravé jídlo. Při konzumaci tohoto kořene je však hodno vyvarovat se několik nástrah. Pojďme si říct o nejbezpečnějších a nejúčinnějších způsobech, jak jíst zázvor, abyste zvýšili jeho zdravotní účinky.
Zázvor a jeho účinky na zdraví
Zázvor je bohatý na biochemické složky. Mezi ně patří těkavý olej, kurkumin, zingiberol, gingerol, škrob a další. Tyto složky poskytují zázvoru různé zdravotní přínosy.
- Podporuje trávení: zázvor obsahuje složky jako gingerol a zingiberol, které mohou podporovat gastrointestinální peristaltiku a zvyšovat sekreci trávicích šťáv, což pomáhá zmírnit gastrointestinální potíže.
- Snižuje zánět: kurkumin v zázvoru má antioxidační, protizánětlivé a protinádorové účinky, které mohou zmírnit nepohodlí způsobené zánětem.
- Zmírňuje nevolnost a zvracení: těkavý olej v zázvoru může zmírňovat nevolnost a zvracení, zejména nevolnost způsobenou těhotenstvím a chemoterapií.
- Snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi: kurkumin a další složky v zázvoru mohou snižovat hladinu cukru a cholesterolu v krvi, což pomáhá předcházet nemocem, jako je cukrovka a kardiovaskulární onemocnění.
- Zmírňuje bolest a křeče: gingerol a zingiberol v zázvoru působí jako analgetikum a antispasmodikum, mohou tudíž zmírňovat bolest obecně, křeče a bolesti svalů.
Konzumace „studených“ jídel tělo ochlazuje, zatímco konzumace teplých jídel propůjčuje hřejivý efekt. S ohledem na to lze tělesnou kondici vyladit prostřednictvím správné rovnováhy příjmu studené a teplé stravy. Například energie zázvoru je kořeněná a hřejivá, jde tedy o teplé jídlo. V klinické praxi TČM se zázvor široce používá k léčbě gastrointestinálního nepohodlí, bolesti při nachlazení, bolestech kloubů, horečkách, kašli, náchylnosti na chlad a dalších příznacích.
Kdy je nejlepší čas na konzumaci zázvoru?
Složky v zázvoru mají stimulační účinek na trávicí systém, což je prospěšné pro podporu gastrointestinální peristaltiky a sekrece trávicí šťávy, obojí pomáhá při podpoře chuti k jídlu a trávení. Ráno je organismus silný, a konzumace zázvoru může pomoci urychlit metabolismus, osvěžit mysl a přinést duševní pohodu.
Kdo by si měl dát pozor na zázvor?
Lidé s následujícími stavy by ho měli konzumovat méně nebo vůbec:
- Slabá gastrointestinální funkce: pokud se tito lidé zázvoru přejedí, může jim to způsobit problémy jako průjem a gastrointestinální potíže.
- Sklon k alergiím: někteří lidé jsou náchylní k alergickým reakcím na potraviny obsahující zázvor. Pokud jste někdy po konzumaci zázvoru pozorovali na těle zarudnutí kůže, otok, svědění nebo jiné příznaky, přestaňte ho jíst.
- Těhotné a kojící ženy: nadměrná konzumace zázvoru může mít nepříznivé účinky na plod nebo kojence.
Musí se zázvor loupat?
Pití zázvorové polévky může pomoci tělu vylučovat toxiny pocením. V tomto případě může oloupání zázvorové kůry a použití pouze vnitřní dužiny pomoci rozptýlit chlad a vypotit se.
Pokud pijete zázvorový čaj a červený čaj z jujuby jako zdravotní nápoje, nemusíte zázvor loupat, protože tento nápoj má tělo zahřívat, zahánět chlad a posilovat fyzickou sílu. Zázvorová kůra pomůže zpevnit tělo, ale také pročistit.
Ponechání zázvorové kůry může také zintenzivnit chuť při výrobě zázvorových nápojů nebo při vaření. Je na osobních preferencích, zda jej odstraníte nebo ne. Ti, kdo jsou alergičtí na zázvorovou kůru, by ji však pro jistotu měli oloupat.
Zázvor v akci
Mohlo by Vás zajímat
Zázvor a jeho účinky. Ne nadarmo se o něm říká všelék!
Zázvor je světlý kořen s hořkou chutí, který obsahuje řadu živin. Víte, jaké jsou jeho účinky na zdraví člověka?
Kolik vitamínů můžete denně přijmout?
Vitamíny jsou nezbytné pro zdravý život a správnou funkci našeho těla. Nicméně, při jejich užívání je důležité dodržovat doporučené denní dávky, aby nedošlo k předávkování, což může mít negativní dopad na zdraví.
Zázračný nápoj: Co s vaším tělem udělá pravidelné pití zázvorového čaje?
Zázvor - koření, které dokáže zázraky nejen ve vaší kuchyni, ale i pro vaše zdraví. Známý svou pikantní chutí a léčivými vlastnostmi, tento kořen je využíván již tisíce let.
Domácí nakládaný zázvor: Snadný recept, krok za krokem
Zázvor není pouze kořením, ale také vynikajícím zdrojem pro zlepšení zdraví. Vyzkoušejte si připravit domácí nakládaný zázvor a objevte jeho úžasné benefity. V tomto článku vám představíme nejen jednoduchý recept, ale i důvody, proč byste měli mít nakládaný zázvor stálou součástí své domácnosti.
Koloidní stříbro: Léčebná síla nebo placebo efekt?
Koloidní stříbro je v poslední době hojně diskutovaným přípravkem, jehož účinnost někteří odsuzují, jiní na něj naopak nedají dopustit. Je koloidní stříbro, účinný léčivý přípravek nebo spíše nebezpečný módní hit?
Selen a jeho význam pro metabolismus a správnou funkci štítné žlázy
Selen je stopový prvek, který má klíčový význam pro lidské zdraví a správnou funkci štítné žlázy. Tento živinový minerál se nachází v půdě a vstupuje do potravinového řetězce především prostřednictvím rostlin a zvířat. I když je potřebný pouze v malých množstvích, jeho úloha v metabolismu a štítné žláze je nezastupitelná.
Trápí vás špatný zrak po padesátce? Máme 5 triků na zlepšení barevného vnímání a vidění ve tmě
Postupem času může věk přinášet různé změny na našem těle, včetně zhoršování zraku. Kolem padesátého roku života se mnoho lidí začíná potýkat se špatným zrakem a různými problémy spojenými s viděním. Nicméně existuje několik triků, které mohou pomoci zlepšit barevné vnímání a vidění ve tmě. Podívejte se na pět užitečných tipů, které vám mohou pomoci.
Špatné stravovací návyky a přírodní doplňky: Jak najít rovnováhu pro zdravější životní styl
Špatné stravovací návyky a nedostatečný příjem živin jsou častým problémem moderního životního stylu. Nevyvážená strava, bohatá na nezdravé potraviny a chudá na nutričně hodnotné látky, může vést k nedostatku vitamínů a dalších živin, které jsou klíčové pro udržení zdraví a vitality.
Játra a žlučník podzimem trpí, na jaře potřebují podporu z bylinné zahrady
Blíží se jaro a přišel tedy ideální čas na pročištění jater i žlučníku. Jak zajistit jejich správnou funkci? Postačí k tomu léčivá síla bylinek i dodržování zdravého životního stylu.
Jaké má muškátový oříšek účinky na zdraví?
Muškátový oříšek je malý, ale silný oříšek, který pochází z Indie a jihovýchodní Asie. Tento oříšek je bohatý na řadu prospěšných látek pro zdraví, včetně vlákniny, bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů a minerálů. Jeho aroma a chuť jsou velmi výrazné a přidává se do řady jídel, od sladkého pečiva po kořeněná jídla. Muškátový oříšek má řadu účinků na zdraví, které jsou popsány níže.
