Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit jemné těsto s dýňovým pyré?
- Proč jsou dýně ideální do sladkých receptů?
- Jak lívance servírovat, aby chutnaly ještě lépe?
Podzim je čas dýní a jejich využití sahá daleko za hranice polévek či pečených kousků. Dýňové pyré dodává těstu jemnost, vláčnost a krásnou barvu. Spojení se skořicí a trochou muškátového oříšku navodí atmosféru podzimu, kterou oceníte při snídani i odpolední kávě. Lívance jsou jednoduché na přípravu, zvládnete je během půl hodiny a můžete je ozdobit javorovým sirupem, jogurtem či ovocem.
Recept na dýňové lívance
Ingredience (cca 4 porce):
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- špetka muškátového oříšku
- špetka soli
- 2 vejce
- 250 g dýňového pyré (např. z máslové dýně)
- 200 ml mléka
- 2 lžíce cukru (třtinový nebo bílý)
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- olej nebo máslo na smažení
Postup:
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a sůl.
- V jiné nádobě prošlehejte vejce, mléko, cukr, dýňové pyré a rozpuštěné máslo.
- Tekutou směs postupně vmíchejte do suchých ingrediencí a vyšlehejte hladké těsto.
- Pánev potřete trochou oleje či másla a rozehřejte na střední teplotu.
- Nalévejte menší porce těsta a smažte dozlatova z obou stran (asi 2–3 minuty na každé).
- Hotové lívance skládejte na sebe a udržujte v teple do servírování.
Tipy na vylepšení receptu
Lívance můžete dochutit vanilkovým extraktem nebo špetkou zázvoru. Výborně chutnají podávané s javorovým sirupem, zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem. Skvělou kombinaci vytvoří také s karamelizovanými jablky či hruškami. Pokud chcete zdravější variantu, použijte celozrnnou mouku a sladidlo podle chuti.
Zdroj: AkcniCeny.cz








































































































































