Vaše poloha:
Recept na pařížské věnečky: Francouzský dezert, který zvládnete i vy
(Foto: canva.com)

23.05.2025

Recept na pařížské věnečky: Francouzský dezert, který zvládnete i vy

Pokud máte chuť na něco sladkého a zároveň se chcete předvést před přáteli či rodinou, pak jsou pařížské věnečky tou správnou volbou. Tento klasický francouzský dezert s jemnou chutí čokolády a lískových oříšků si zamilujete. Nenechte se odradit zdánlivě složitým postupem – s tímto receptem zvládnete připravit kakaové a čokoládové věnečky snadno a rychle.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jak připravit pařížské věnečky krok za krokem?
  • Z čeho se skládá tradiční náplň?
  • Jak je správně ozdobit a servírovat?
  • Tipy pro dokonalý výsledek i chuťovou variaci.

 

Pařížské věnečky, nazývané také choux à la crème, jsou lahodným francouzským dezertem, který se skládá z lehkých a nadýchaných odpalovaných těstíček plněných krémem. I když se na první pohled mohou zdát složité, jejich příprava je poměrně snadná a zvládnou ji i méně zkušení kuchaři.

 

Recept na pařížské věnečky

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience:

 

Těsto:

Náplň:

Zdobení:

 

Postup:

 

Příprava těsta:

  1. Vyšlehání bílků: Bílky vyšleháte s cukrem na pevný sníh.
  2. Přidání ořechů: Jemně namleté vlašské ořechy přidáte k vyšlehaným bílkům a zlehka promícháte.
  3. Tvarování věnečků: Hmotu nalijete do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem vytvoříte malé věnečky.
  4. Sušení: Věnečky necháte asi 30 minut zaschnout a pak pečete, spíš sušíte, při teplotě 120 °C asi 50 minut. Po upečení necháte vychladnout.

Příprava náplně:

  1. Vaření krému: Z mléka, 170 g cukru a solamylu uvaříte hustý krém. Do horkého krému přidáte žloutky a mícháte do vychladnutí.
  2. Spojení s máslem: Máslo utřete se zbylým cukrem a kakaem do pěny a spojíte s vychladlým krémem.
  3. Spojení věnečků: Polovinu věnečků slabě potřete krémem a spojíte se zbylými věnečky.
  4. Zdobení krémem: Zbylou náplň dáte do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáte na věnečky. Po obvodu do krému vmáčknete pět lískových oříšků.
    Chlazení: Věnečky necháte v chladničce ztuhnout.
  5. Poleva: Věnečky rychle přelijete rozehřátou čokoládovou polevou.
  6. Ozdoba: Po zatuhnutí ozdobně pokapete bílou čokoládovou polevou.

 

Tipy

  • Kakaové věnečky: Do těsta můžete přidat trochu kakaa pro ještě intenzivnější chuť.
  • Čokoládové věnečky: Použijte kvalitní čokoládovou polevu pro nejlepší výsledek.

 

Pařížské věnečky jsou ideálním dezertem pro speciální příležitosti, ale také skvělou volbou pro každodenní sladké potěšení. S tímto receptem se nemusíte bát neúspěchu – zvládne to opravdu každý. Pusťte se do pečení a překvapte své blízké vlastnoručně připraveným francouzským dezertem, který si zamilují.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Jak upéct Krtkův dort na plech: Jednoduchý a rychlý recept

Hledáte rychlý a chutný dezert, který zvládne i začátečník? Pak je Krtkův dort na plech ideální volbou. Tento populární český dezert se vyznačuje vláčným těstem, lahodnou, pudinkovou, krémovou náplní a strouhaným těstem na povrchu. Díky jednoduchému postupu a dostupným surovinám ho zvládnete upéct během chvilky a zaručeně potěšíte celou rodinu.

Rebarborový crumble: Křupavá pochoutka s lahodnou ovocnou náplní

Rebarborový crumble je lahodná kombinace sladké a kyselé chuti, která vás nadchne svou jednoduchostí a rychlou přípravou. Tento dezert, plný čerstvé rebarbory a křupavé drobenky, je ideální volbou pro milovníky ovocných dezertů. Podává se v zapékacích mističkách, které zaručují perfektní propečení a stylovou prezentaci. A co je nejlepší? Nemusíte být zkušený cukrář, abyste tento crumble zvládli.

Medovník bez kompromisů: Recept, který musíte vyzkoušet

Věděli jste, že medovník je tradiční pochoutka z Gruzie? Postupem času se tento lahodný dezert stal oblíbeným i u nás a vydobyl si čestné místo na našich stolech. Připravte si nadýchaný medovník s lahodným krémem podle mého osvědčeného receptu. Neurazíte s ním na žádné oslavě a zaručeně si získáte srdce všech hostů.

Jak na piškotové těsto aby nespadlo a neprasklo? Známe triky, jak ho zachránit

Piškotové těsto křehké, nadýchané, a přitom tak náročné na přípravu. Stačí jediná chyba a výsledek spadne, praskne nebo zůstane uvnitř syrový. V článku se podíváme na důvody, proč se to děje, a hlavně na triky, jak tomu předejít. Přidáme i recept krok za krokem a praktické rady, jak zachránit pokažený piškot.

Zapomeňte na složité zákusky: Větrník na plech je rychlý a famózní

Milujete větrník, ale nechce se vám trávit hodiny v kuchyni s odpalovaným těstem? Pak je větrník na plech přesně pro vás. Spojuje nadýchanou lehkost klasického větrníku s jednoduchostí přípravy, takže si můžete tento lahodný dezert dopřát kdykoliv bez složitého tvoření jednotlivých kousků.

Recept na nadýchaný mazanec, který zmizí dřív, než řeknete 'Velikonoce'

S blížícími se Velikonočními svátky se na naše stoly opět vrací tradiční pochoutky, mezi které patří i neodolatelně voňavý a luxusně nadýchaný mazanec. Tento klenot české kuchyně dokáže vykouzlit úsměv na tváři každého, kdo se po jeho ochutnání cítí jako v ráji. V tomto článku vám přinášíme recept na mazanec, který zmizí dřív, než stačíte říct "Velikonoce".

Rychlý a chutný dort: 5 surovin, 10 minut a hotovo!

Máte chuť na dezert, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni? Vyzkoušejte náš recept na rychlý dort, který připravíte za pouhých 10 minut ze 5 jednoduchých ingrediencí. Tento recept je ideální pro rušné dny, kdy si chcete dopřát něco sladkého bez zbytečné námahy.

Dubajská čokoláda za hubičku: Luxusní recept, který vás vyjde levněji než v obchodě!

Dubaj je známá svým luxusem, a to platí i pro její ikonickou čokoládu, která se prodává za vysoké ceny. Tato čokoláda je synonymem kvality, bohaté chuti a exkluzivity. Pokud si ji ale chcete dopřát bez zbytečně vysokých výdajů, máme pro vás skvělou zprávu! Přinášíme recept, díky kterému si můžete připravit domácí verzi této lahodné pochoutky za zlomek ceny.

Dezerty do skleničky: 6 snadných receptů pro každou příležitost

Přemýšlíte, jak překvapit své hosty originálním a vizuálně atraktivním dezertem? Nebo hledáte snadný způsob, jak si doma užít trochu sladkého potěšení? Dezerty do skleničky jsou ideálním řešení pro každou příležitost, které kombinují jednoduchost přípravy s elegancí. Ať už plánujete romantickou večeři, rodinnou oslavu, nebo si jen chcete dopřát něco sladkého, tyto recepty vás nenechají na pochybách.

Recept na čokoládové muffiny s tvarohem, které se rozplývají na jazyku, a to díky tvarohu

Hledáte recept na opravdu vláčné čokoládové muffiny? Tajemstvím dokonalé konzistence je tvaroh, který jim dodá šťavnatost a jemnost. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který si zamilujete.

Spolupracujeme s: