Co se v článku dozvím?
- Proč mohou být proteinové ledové kostky lepší volbou než běžná sladkost
- Jaké suroviny budete potřebovat na korpus, krém a polevu
- Jak dezert připravit krok za krokem
- Na co si dát pozor, aby zůstal opravdu lehčí
- Pro koho se tento recept hodí nejvíce
Sladká odměna po tréninku nemusí pokazit výsledky
Po cvičení často přijde chuť na něco sladkého. Tělo má za sebou výdej energie, hlava si žádá odměnu a klasická čokoládová tyčinka najednou vypadá jako nejlepší řešení. Jenže právě takové rychlé mlsání může snadno přidat zbytečné množství cukru a kalorií.
Proteinové dezerty jsou oblíbené hlavně proto, že umí spojit dvě věci: chuť na sladké a vyšší obsah bílkovin. Ne vždy se ale povedou. Někdy je v nich proteinový prášek až příliš cítit, textura bývá suchá a po pár pokusech člověka přestanou bavit.
U těchto fit ledových kostek je výhoda v tom, že chuť proteinu pomáhá zamaskovat kakao, banán, jogurt i čokoládová poleva. Výsledkem je dezert, který nepůsobí jako nouzová dietní náhrada, ale jako skutečný zákusek.
Co budete potřebovat na fit ledové kostky
Tento recept stojí na třech jednoduchých vrstvách: kakaovém korpusu, svěžím krému a čokoládové polevě. Díky banánu není nutné přidávat klasický cukr, protože dodá přirozenou sladkost i vláčnost.
Na korpus:
- 2 vejce
- 60 g ovesných vloček
- 1 lžíce kakaa
- 60 ml mandlového mléka
- 1 lžička prášku do pečiva
- 20 g čokoládového proteinu
- trochu mléka navíc na zvlhčení korpusu
Na krém:
- 1 vanilkový proteinový pudink
- 3 lžíce řeckého jogurtu
- 1 zralý banán
Na polevu:
- 100 g hořké čokolády
- 100 ml mandlového mléka
Pokud chcete, aby šlo opravdu o lehčí dezert, vybírejte hořkou čokoládu s vyšším podílem kakaa a proteinový pudink bez přidaného cukru.
Příprava je rychlá, pečení zabere jen chvíli
Nejprve vložte suroviny na korpus do mixéru a rozmixujte je do hladší směsi. Těsto nalijte do menší formy vyložené pečicím papírem a pečte přibližně 15 minut na 200 °C.
Po upečení nechte korpus krátce vychladnout. Poté ho propíchejte vidličkou a zakápněte trochou mléka. Díky tomu nebude suchý a bude více připomínat klasický dezert.
Banán nakrájejte na kolečka a rozložte ho na vychladlý korpus. V misce smíchejte proteinový pudink s řeckým jogurtem a vzniklý krém rovnoměrně rozetřete přes banánovou vrstvu.
Formu dejte na 30 až 60 minut do mrazáku, aby krém zpevnil. Mezitím si připravte čokoládovou polevu. Hořkou čokoládu rozpusťte s mandlovým mlékem a promíchejte do hladké konzistence. Nakonec polevu nalijte na dezert, nechte ztuhnout a nakrájejte na kostky.
Proč se hodí právě po cvičení
Po tréninku tělo ocení hlavně bílkoviny a kvalitnější sacharidy. V tomto dezertu najdete protein, vejce, řecký jogurt, ovesné vločky i banán. To z něj dělá zajímavější volbu než běžný zákusek plný cukru a tuku.
Neznamená to ale, že můžete sníst celou formu bez počítání. I zdravější dezert má energii, zejména kvůli čokoládě, vločkám a banánu. Rozumná porce je proto ideálně jedna až dvě kostky.
„U podobných receptů je důležité neplést si pojem bez cukru s pojmem bez kalorií. Výhoda je hlavně v lepším složení a vyšším obsahu bílkovin,“ říká nutriční poradkyně.
Malé úpravy, které recept ještě vylepší
Pokud chcete dezert ještě odlehčit, můžete použít menší množství čokolády nebo ji nahradit tenčí vrstvou kakaové polevy. Naopak pro výraznější chuť lze do krému přidat trochu vanilkového extraktu nebo špetku skořice.
Kdo nemá mandlové mléko, může sáhnout po klasickém mléce nebo jiné rostlinné alternativě. Ovesné vločky je možné předem rozmixovat najemno, aby byl korpus jemnější.
Fit dezert, který nepůsobí jako kompromis
Proteinové ledové kostky jsou praktickou volbou pro chvíle, kdy chcete něco sladkého, ale nechcete hned sahat po běžné cukrovince. Kombinace kakaa, banánu, vanilkového krému a čokoládové polevy působí dostatečně dezertně, přitom má recept lepší složení než klasické moučníky.
Hodí se po tréninku, jako odpolední svačina i jako víkendové mlsání pro ty, kteří si hlídají jídelníček, ale nechtějí se vzdát sladké chuti.
Zdroje: AkcniCeny.cz,
