Co se v článku dozvím?
- Co se začíná dít v organismu po snědení fíků
- Proč mohou fíky prospívat trávení a střevnímu mikrobiomu
- Jak ovlivňují pocit sytosti a energii
- Kolik čerstvých fíků je rozumné sníst
- Proč je potřeba rozlišovat čerstvé a sušené fíky
Fíky nejsou jen sladkost. Tělu dodávají především vlákninu
Stačí rozkrojit zralý fík a je jasné, proč jej lidé vnímají téměř jako přírodní dezert. Má výrazně sladkou chuť a měkkou dužinu, přesto může být v přiměřeném množství běžnou součástí vyváženého jídelníčku.
Čerstvé fíky obsahují především vodu, přirozeně se vyskytující cukry a dietní vlákninu. V menším množství dodávají také draslík, vápník a hořčík. Zajímavé jsou rovněž obsahem polyfenolů a dalších rostlinných látek s antioxidačními vlastnostmi.
Rozdíl ale udělá množství. Jeden nebo dva čerstvé fíky jsou něco jiného než miska sušených, ve kterých jsou kvůli odstranění vody cukry i energie výrazně koncentrovanější.
První změny začínají v trávicím systému
Právě vláknina je ale důvodem, proč mohou být fíky pro trávení zajímavé. Část vlákniny prochází trávicím systémem bez úplného rozložení a přispívá k většímu objemu střevního obsahu.
Při pravidelném dostatečném příjmu vlákniny a tekutin tak může jídelníček obsahující fíky podporovat pravidelné vyprazdňování. To může být užitečné zejména pro lidi, kteří mají sklon k občasné zácpě.
Pozor však na druhý extrém. Pokud běžně jíte vlákniny málo a najednou sníte větší množství fíků, může se objevit nadýmání, plynatost nebo rychlejší vyprazdňování.
Vláknina zároveň pomáhá prodloužit pocit sytosti
Sladké ovoce nemusí automaticky znamenat, že budete mít za několik minut znovu hlad. Vláknina obsažená ve fících zpomaluje průchod potravy trávicím traktem a může přispívat k delšímu pocitu nasycení.
Samotné dva fíky ale plnohodnotnou svačinu většině lidí nenahradí. Vhodnější je jejich kombinace například s bílým jogurtem, tvarohem, čerstvým sýrem nebo několika ořechy.
Taková svačina obsahuje kromě sacharidů také bílkoviny či tuky a obvykle zasytí na delší dobu.
Fíky mohou být potravou také pro střevní bakterie
O vláknině se dnes nemluví pouze v souvislosti se zácpou. Některé její složky mohou sloužit jako potrava pro mikroorganismy, které přirozeně žijí v našem trávicím systému.
Pro zdravý střevní mikrobiom je přitom podstatná zejména pestrost jídelníčku. Jeden konkrétní druh ovoce zázraky neudělá. Fíky však mohou být jedním z mnoha zdrojů rostlinné vlákniny společně se zeleninou, luštěninami, celozrnnými obilovinami, ořechy a dalšími druhy ovoce.
Přirozené cukry dodají tělu poměrně rychlou energii
Zralé fíky chutnají sladce díky přirozeně se vyskytujícím cukrům. Po jejich strávení může organismus vzniklou glukózu využít jako zdroj energie.
Proto se několik fíků hodí například jako malá svačina před procházkou nebo pohybovou aktivitou. Opět ale platí, že není důvod jich jíst neomezené množství jen proto, že jde o ovoce.
Zvláště výrazný rozdíl nastává u sušených fíků. Odstraněním vody se živiny i cukry koncentrují a několik kusů lze sníst velmi snadno. Energeticky však mohou odpovídat podstatně většímu množství čerstvého ovoce.
Draslík, vápník a hořčík jsou příjemným bonusem
Fíky obsahují také několik minerálních látek. Draslík se podílí například na normálním fungování svalů a nervového systému a souvisí také s hospodařením organismu s tekutinami a krevním tlakem.
Najdeme v nich rovněž vápník a hořčík, které mají řadu funkcí včetně významu pro kosti a svaly.
Nebylo by však správné tvrdit, že několik fíků pokryje potřebu těchto minerálů. Jde spíše o další malý příspěvek v rámci celkově pestrého jídelníčku.
Antioxidanty jsou další důvod, proč ovoce pravidelně střídat
Fíky obsahují také polyfenoly a další rostlinné látky s antioxidační aktivitou. Antioxidanty se podílejí na ochraně buněk před působením oxidačního stresu.
To ale neznamená, že jeden fík organismus vyčistí nebo že dokáže zabránit konkrétní nemoci. U ovoce a zeleniny je mnohem důležitější pravidelná a dlouhodobá konzumace různých druhů než spoléhání na jedinou údajně zázračnou potravinu.
Kolik fíků denně je rozumné sníst?
Pro zdravého dospělého člověka může být například několik čerstvých fíků součástí běžné porce ovoce. Přesné množství ale není univerzálním pravidlem a záleží na celkovém jídelníčku, energetickém příjmu i zdravotním stavu.
U lidí, kteří nejsou zvyklí na vyšší množství vlákniny, je vhodné začít spíše menší porcí.
Větší pozornost množství by měli věnovat také lidé, kteří musí ze zdravotních důvodů sledovat příjem sacharidů nebo draslíku. V takovém případě je vhodné individuální množství konzultovat s lékařem či nutričním terapeutem.
Čerstvé a sušené fíky nejsou totéž
Při hodnocení zdravotních přínosů fíků je důležité nezaměňovat jejich čerstvou a sušenou podobu.
Čerstvý fík obsahuje značné množství vody. Sušený fík ji naopak z velké části ztratil, takže v menším objemu přijmete více energie, sacharidů i cukrů.
Sušené fíky proto nejsou nezdravé, porce by ale měla být menší. Snadno se totiž stane, že člověk během několika minut sní množství odpovídající několika kusům čerstvého ovoce.
Fíky mají smysl hlavně jako součást pestré stravy
Jeden fík samozřejmě nedokáže přes noc změnit zdraví. Už po jeho snědení však začíná běžné trávení sacharidů a vlákniny a při pravidelném zařazování ovoce do jídelníčku mohou být fíky jedním z chutných zdrojů vlákniny, minerálů a rostlinných látek.
Největší výhodou může být nakonec jejich jednoduchost. Pokud máte chuť na něco sladkého, čerstvý fík s bílým jogurtem nebo několika ořechy může být výživnější alternativou k dezertu s velkým množstvím přidaného cukru.
A právě během krátké sezony stojí za to tuto netradiční sladkou chuť využít.
Zdroje: AkcniCeny.cz, healthline.com
