Co se v článku dozvíte?
- Jaké předkrmy jsou na Vánoce tradiční?
- Tipy na čtyři originální recepty, které obohatí vaši slavnostní tabuli.
- Jak snadno připravit domácí paštiku, šunkový závitek nebo tatarák z řepy?
Štědrovečerní večeře je plná tradic, ať už jde o rybí polévku, kapra nebo bramborový salát. Přesto je skvělým nápadem zařadit do menu také lahodné předkrmy, které příjemně naladí chuťové buňky. Mezi oblíbené patří například paštika, šunkové závitky nebo tatarák z červené řepy. Tyto předkrmy nejen že osvěží slavnostní tabuli, ale zároveň nabízí variabilitu pro každého hosta.
Recept na domácí rybí paštiku s křupavými toasty
Ingredience:
- 200 g uzené makrely nebo pstruha
- 100 g změklého másla
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička hořčice
- Sůl a pepř podle chuti
- Hrst čerstvé pažitky nebo petrželky
- Křupavé pečivo na podávání
Postup:
- Odstraňte kosti a kůži z uzené ryby.
- V míse smíchejte rybu s máslem, citronovou šťávou a hořčicí.
- Vše rozmixujte na hladkou paštiku a dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte ozdobené nasekanou pažitkou nebo petrželkou a křupavým pečivem.
Recept na klasický šunkový závitek s křenem a smetanou
Ingredience:
- 8 plátků kvalitní šunky
- 2 lžíce strouhaného křenu
- 2 lžíce zakysané smetany
- Sůl a pepř podle chuti
- Petrželka a plátek citronu na ozdobu
Postup:
- Smíchejte křen se zakysanou smetanou a dochuťte solí a pepřem.
- Na každý plátek šunky naneste křenovou směs a zarolujte.
- Ozdobte petrželkou a plátkem citronu.
Recept na tatarák z červené řepy s křenem
Ingredience:
- 2 střední červené řepy (upečené nebo uvařené)
- 1 lžíce strouhaného křenu
- 1 lžička citronové šťávy
- Sůl a pepř podle chuti
- Hrst nasekaných bylinek (pažitka, petrželka)
- Žitný chléb na podávání
Postup:
- Řepu nakrájejte nadrobno nebo rozmixujte na hrubou pastu.
- Vmíchejte křen, citronovou šťávu a bylinky.
- Dochutťe solí a pepřem a podávejte s žitným chlebem.
Recept na křupavé kapří hranolky s domácí tatarkou
Ingredience:
- 200 g filetu z kapra
- 50 g kukuřičné mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Tatarská omáčka na podávání
Postup:
- Filet nakrájejte na proužky.
- Obalte je v kukuřičné mouce smíchané se solí a pepřem.
- Smažte na rozpáleném oleji dozlatova.
- Podávejte s domácí tatarskou omáčkou.
Jak servírovat slavnostní předkrmy?
Servírujte předkrmy na menších talířcích nebo v elegantních mističkách. Kombinujte různé textury – křupavé pečivo s jemnou paštikou nebo šťavnatý tatarák s čerstvým chlebem. Předkrmy můžete také podávat na společném tácu, aby si každý mohl vybrat podle své chuti.
Zdroj: AkcniCeny.cz




































































































































