Těstovinový salát s uzeným lososem: Rychlý recept, který si zamilujete

Co se v článku dozvím?

• Proč je těstovinový salát s uzeným lososem tak oblíbený

• Jaké suroviny zvolit, aby salát chutnal dokonale

• Podrobný recept krok za krokem

• Tipy, jak salát obměnit a přizpůsobit chuti rodiny

• Nejčastější chyby, kterým je dobré se vyhnout

Proč právě těstovinový salát s uzeným lososem?

Těstovinové saláty patří mezi stálice českých domácností. Jsou rychlé, variabilní a skvěle se připravují dopředu. Varianta s uzeným lososem ale vyčnívá – spojuje jemnou chuť ryby, krémový dresink a svěžest zeleniny.

Uzený losos dodá salátu:

• výraznou, ale nevtíravou chuť,

• kvalitní bílkoviny,

• zdravé omega-3 mastné kyseliny,

• pocit „něčeho navíc“, aniž by byl recept složitý.

Jaké těstoviny a lososa vybrat?

Výběr surovin je klíčem k úspěchu. Ne každé těstoviny ani každý losos se hodí stejně dobře.

Nejvhodnější těstoviny:

• Fusilli (vrtule) – skvěle drží dresink

• Penne – ideální pro krémové saláty

• Farfalle (mašličky) – lehké a efektní

Vyhněte se špagetám – do salátu se špatně míchají a servírují.

Jaký uzený losos?

• preferujte lososa uzeného za studena,

• plátky by měly být pevné a lesklé,

• vyhněte se přesoleným variantám – snadno přebijí chuť salátu.

Recept: Těstovinový salát s uzeným lososem

Ingredience (4 porce):

• 300 g těstovin (fusilli nebo penne)

• 200 g uzeného lososa

• 150 g smetanového sýra (např. krémový přírodní)

• 100 ml zakysané smetany nebo bílého jogurtu

• 1 menší červená cibule

• 1 okurka nebo hrst cherry rajčat

• šťáva z ½ citronu

• 1–2 lžíce olivového oleje

• sůl a čerstvě mletý pepř

• čerstvý kopr nebo pažitka

Postup krok za krokem:

1. Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente, slijte a nechte vychladnout.

2. Lososa nakrájejte na menší kousky nebo proužky.

3. Cibuli nasekejte najemno, okurku nebo rajčata nakrájejte na menší kostičky.

4. V míse smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu, citronovou šťávu a olivový olej.

5. Ochuťte solí a pepřem, přidejte nasekaný kopr.

6. Do dresinku vmíchejte těstoviny, zeleninu a lososa.

7. Jemně promíchejte a dejte alespoň na 30 minut vychladit do lednice.

Tipy, jak salát ještě vylepšit

• Přidejte kapary nebo olivy pro výraznější chuť

• Nahraďte část smetany avokádem – salát bude lehčí

• Posypte rukolou nebo polníčkem těsně před podáváním

• Pro slavnostní verzi přidejte parmazán nebo hoblinky sýra Grana Padano

Čemu se raději vyhnout

• Příliš teplé těstoviny – roztečou dresink

• Přesolení – uzený losos je slaný sám o sobě

• Dlouhé skladování – ideálně spotřebujte do 24 hodin

Hodí se na každou příležitost

Těstovinový salát s uzeným lososem je skvělý:

• jako lehký letní oběd,

• na grilovačku nebo oslavu,

• do krabičky do práce či na cestu,

• jako pohoštění pro návštěvu, kdy chcete zapůsobit bez stresu.

Pokud hledáte recept, který kombinuje jednoduchost, svěžest a lehký nádech luxusu, právě jste ho našli. Těstovinový salát s uzeným lososem je důkazem, že i z pár surovin může vzniknout jídlo, na které se budou všichni ptát znovu. Stačí jednou vyzkoušet – a stane se stálicí ve vašem jídelníčku.

Zdroje: AkcniCeny.cz, apetitonline.cz, fresh.iprima.cz