Co se v článku dozvím?
-
Která běžná věc v lednici může být problém
-
Proč se o ní mluví jako o „tichém jedu“
-
Jaké látky se mohou uvolňovat do jídla
-
Kdo je nejvíce ohrožen
-
Jak skladovat potraviny bezpečněji
Nenápadný problém, který má doma skoro každý
Plastové dózy, krabičky na jídlo, uzavíratelné boxy. Používáme je denně – na zbytky oběda, večeře, svačiny do práce nebo do školy. Právě plastové nádoby na potraviny jsou ale podle odborníků jedním z nejčastějších zdrojů nežádoucích chemických látek v domácnosti.
A paradoxně se to týká i těch, které máme uložené v lednici, kde bychom čekali spíše „bezpečné prostředí“.
Co je bisfenol A a proč budí obavy
Hlavním problémem je látka zvaná bisfenol A (BPA). Používá se při výrobě některých plastů a pryskyřic. Právě BPA se může uvolňovat z plastu do potravin, a to nejen při zahřívání, ale i při dlouhodobém skladování.
Studie upozorňují, že BPA může:
-
narušovat hormonální rovnováhu,
-
ovlivňovat metabolismus,
-
souviset s vyšším krevním tlakem,
-
představovat riziko zejména pro děti a těhotné ženy.
Proč nestačí říct „je to jen v lednici“
Mnoho lidí se uklidňuje tím, že plast do mikrovlnky nedává. Jenže problém je širší:
-
starší plast se postupně rozkládá,
-
poškrábané dózy uvolňují látky snáz,
-
mastná nebo kyselá jídla urychlují přenos chemikálií,
-
časté mytí v myčce plast narušuje.
Ani chlad tedy není zárukou bezpečí, pokud plast není určený pro dlouhodobý styk s potravinami.
Kdo by si měl dát pozor dvojnásob
Zvýšenou opatrnost by měli mít:
-
rodiče malých dětí,
-
těhotné ženy,
-
lidé s hormonálními potížemi,
-
osoby s citlivým trávením.
U těchto skupin může mít dlouhodobá expozice chemickým látkám výraznější dopad než u zdravého dospělého jedince.
Jak skladovat jídlo bezpečněji
Dobrá zpráva je, že řešení je jednoduché a často levné.
Doporučení odborníků:
-
Nahraďte plastové dózy skleněnými nebo keramickými.
-
Pokud plast používáte, vybírejte výrobky označené jako BPA free.
-
Nepoužívejte popraskané, zašlé nebo poškrábané krabičky.
-
Mastná a kyselá jídla skladujte výhradně ve skle.
-
Plastové nádoby nedávejte do myčky ani mikrovlnky, pokud to výrobce výslovně nedovoluje.
Malá změna, velký rozdíl
Možná máte pocit, že jde o drobnost. Jenže právě drobné každodenní návyky mají dlouhodobý vliv na zdraví. Výměna několika plastových krabiček za skleněné může znamenat méně chemie v jídle – a víc klidu při každém otevření lednice.
Zdroje: AkcniCeny.cz, healthline.com, webmd.com





































































































































