Tipy na vánoční a silvestrovské mlsání bez výčitek

K oslavám konce roku neodmyslitelně patří chlebíčky, jednohubky, uzené, sladké i slané dobroty. Poslední dny v roce Vaše tělo a figura dostanou pořádně zabrat. Pojďme to letos vyzkoušet trochu jinak. Připravte si společně s námi zdravé dobroty, na kterých si dozajista pochutnáte.

Hvězdičky s krémovým sýrem a uzeným lososem

Ingredience:

• 6x plátků Penam Ranního chlebíku
• 150g uzeného lososa
• 6 lžic krémového sýra
• 1/2 lžičky citronové šťávy
• sůl a pepř dle chuti
• 1 lžíce nasekané jarní cibulky
• černá sezamová semínka na ozdobu

Postup:

1. Z chlebíků vykrojte hvězdičky a jemně je opečte v toustovači.
2. Krémový sýr smíchejte s citronovou šťávou, solí a pepřem a namažte jím připravené hvězdičky.
3. Uzeného lososa nakrájejte na podélné plátky a pomocí párátka jej naaranžujte na hvězdičku.

4. Posypte cibulkou a sezamovými semínky.

Jednohubky s kozím sýrem a borůvkami

Ingredience:

• 3x plátky Penam Fit en Večerního chlebíku
• 75g čerstvého kozího sýra
• 15g zakysané smetany
• hrst rukoly
• hrs borůvek

Postup:

1. Plátky chlebíku nakrájejte na čtvrtiny.
2. Kozí sýr a smetanu rozmíchejte dohladka a přendejte do pytlíku se zdobicí špičkou.

3. Na kousky chlebíku naskládejte lístky rukoly, nazdobte sýrovou pomazánkou a borůvkou.

Proteinové hvězdičky

Ingredience:

• 1x balení Penam Proteinového toustu
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• hrst čerstvých (nebo sušených) bylinek (rozmarýn, oregáno a tymián)
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce strouhaného parmazánu
• vykrajovátko ve tvaru hvězdy

Postup:

1. Vykrajovátkem vykrojte z toustu hvězdy a vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem.
2. Rozehřejte olivový olej a máslo, promíchejte se solí a touto směsí potřete připravené hvězdičky.
3. Posypejte je nasekanými bylinkami a parmazánem a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte dozlatova zhruba 10 minut.

Špaldové chlebíčky se sýrem s modrou plísní, sušenou šunkou a fíky

Ingredience:

• 3x plátky Penam Fit den Špaldového chleba
• 100g sýra s modrou plísní (niva, rokfór nebo gorgonzola)
• 100g sušené šunky (prosciutto nebo jamon)
• 2 lžičky medu
• 2 fíky
• 1 lžička tyminánu

Postup:

1. Plátky chleba přepulte a posypejte nadrobeným sýrem, pokapejte medem a navrch vyskládejte sušenou šunku.
2. Fíky omyjte a nakrájejte na plátky. Nakrojte každý plátek podélně zhruba do poloviny, ozdobte jím chlebík a posypejte lístky tymiánu.

Chcete si odlehčit i vánoční cukroví? Máme pro vás pár tipů:

• Odeberte z receptu třetinu až polovinu množství cukru.
• Cukr můžete vyměnit za čekankový sirup, který je krásně sladký, ale obsahuje jen malé procento cukru. Vhodný je také rýžový, datlový nebo agávový sirup.
• Vyměňte tradiční bílou mouku za celozrnnou, špaldovou, kokosovou, mandlovou nebo třeba pohankovou.
• Máslové krémy, které jsou plné tuku, vyměňte za odlehčené krémy. Část tuku můžete nahradit například pudinkem.
• Marmeládu volte kvalitní ovocnou s nízkým obsahem přidaného cukru.
• Čokoládovou polevu připravte z kvalitní čokolády s vyšším obsahem kakaa.
• Připravte si nepečené druhy cukroví ze sušeného ovoce, semínek a ořechů.

Dobré jídlo prostě patří ke konci roku a k vánočním svátkům. Nesnažte se vyhnout tradičním dobrotám, použijte do nich kvalitní a zdravější varianty surovin a také si dejte méně kousků. Když si navíc každý sváteční den vyjdete s rodinou či přáteli na pořádnou procházku, nemusíte se trápit novoročními dietami. Pohyb na čerstvém vzduchu prospěje nejen vašemu tělu, ale i psychické pohodě. Vánoce jsou svátky klidu, tak si je vychutnejte plnými doušky.