Recept na jablečný štrúdl z jogurtového těsta
Klasika s kapkou čerstvého vzduchu, to je jablečný štrúdl z jogurtového těsta. Výhodou tohoto receptu je nejen výborná chuť, ale i jeho jednoduchost. Jogurtové těsto zvládne i začínající kuchař či kuchařka.
Ingredience na těsto:
- hladká mouka – 325 g (cca 2,5 hrnku)
- vejce – 1 ks
- bílý jogurt – 150 až 170 g (1 malý kelímek)
-
sůl – špetka
Náplň:
- jablka – 4 až 6 ks (záleží na velikosti)
- vlašské ořechy – hrst
- vanilkový cukr – 1 ks
- vanilkový puding – ½ sáčku
Postup:
- Hladkou mouku prosejte na vál nebo do velké mísy.
- Přidejte špetku soli, jogurt, vajíčko a vypracujte hladké těsto. Nejlépe se vám bude postupovat, když uprostřed hromádky mouky uděláte důlek, do něho přelijete jogurt a vyklepnete vajíčko a začnete postupně promíchávat.
- Kompaktní a nelepivé těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte ho do lednice cca na hodinu. Bude se s ním pak mnohem lépe pracovat.
- Než si těsto odpočine, připravte si náplň.
- Hrst ořechů nasekejte na středně velké kousky.
- Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na drobné kostičky.
- V míse smíchejte vanilkový cukr s ½ balíčku vanilkového pudingu.
- V této směsi obalte nakrájená jablka (kolem každého kousku jablíčka se během pečení vytvoří vrstva pudingu).
- Přimíchejte ořechy.
- Těsto vytáhněte z lednice a vyválejte z něho obdélník o tloušťce 2 až 3 mm.
- Na těsto rozprostřete štědrou dávku jablek s ořechy.
- Zaviňte a rohy zahněte směrem dolů.
- Pečte cca 30 minut v troubě rozehřáté na 180°C.
TIP: Jablečný štrúdl z jogurtového těsta podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny a obří porcí šlehačky.







































































































































