Vaše poloha:
Uvařte si kuřecí kuskus na indický způsob z jednoho hrnce
(Foto: canva.com)
Uvařte si kuřecí kuskus na indický způsob z jednoho hrnce
(Foto: canva.com)

27.09.2021

Uvařte si kuřecí kuskus na indický způsob z jednoho hrnce

Kuřecí maso je v českých kuchyních využíváno opravdu velmi často. Pokud byste chtěli vyzkoušet něco jiného než klasické pečené kuře, kuřecí řízek či rizoto, dejte šanci kuřecímu kuskusu na indický způsob. Tento recept je nejen velmi chutný, ale navíc si v kuchyni neušpiníte hromadu nádobí, protože potřebovat budete pouze jeden hrnec.

 

Exotické ingredience

 

V rámci přípravy kuřecího kuskusu na indický způsob budete potřebovat tři exotické ingredience, a to:

 

  • kurkuma – tato položka je z uvedené trojice nejznámější. Kurkuma (neboli indický šafrán) je hojně využívána v asijské kuchyni a vyrábí se ze sušených mletých oddenků kořenu rostliny podobné zázvoru
  • kuskus – tato (většinou) příloha se vyrábí spařením pšenice, ječmene nebo prosa. Výsledný produkt vypadá jako hromada drobounkých kuliček. Kuskus se nevaří, ale pouze se zalévá vařící vodou či jinou tekutinou/pokrmem
  • koření Garam masala – tato pálivá kořenící směs pochází ze severní části Indie a nejčastěji se skládá z koriandru, římského kmínu, kardamomu, hřebíčku, černého pepře, skořice a muškátového oříšku

 

Recept na kuřecí kuskus na indický způsob z jednoho hrnce

 

Když jsme si představili tři exotické položky ze seznamu ingrediencí, můžeme se pustit do přípravy pokrmu.

 

Ingredience:

 

Kuřecí kuskus
(Foto: canva.com)

 

Postup:

  1. Smíchejte kurkumu s kořením Garam masala a rozdělte ho na dvě části.
  2. Kuřecí maso očistěte, lehce osolte a obalte v kořenící směsi.
  3. Ochucené maso osmahněte v hrnci na rozpáleném oleji. Nejprve kůží dolů.
  4. Kuřecí maso vyjměte, vložte do mísy a nechte odpočívat.
  5. Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek na tenké plátky.
  6. V hrnce, na rozpáleném oleji, orestujte cibuli a česnek, přidejte druhou polovinu koření a nechte provonět.
  7. Nyní do hrnce nalijte kuřecí vývar a citronovou šťávu.
  8. Poté, co tekutinu přivede k varu, vraťte do hrnce kuřecí maso a vařte na mírném stupni cca tři čtvrtě hodiny.
  9. Nyní hrnec odstavte z varné desky a vyndejte maso.
  10. Do vývaru nasypte kuskus a nechte ho absorbovat lahodnou tekutinu.
  11. Při servírování na talíř nandejte nejprve kuskus a poté přidejte kuře.
  12. Na závěr posypte váš výtvor nasekanou petrželkou.

 

Kuskus
(Foto: canva.com)

 

 

 

Mohlo by Vás zajímat

Grilovaná zelenina v troubě s kuřecím masem: Rychlá večeře z jednoho plechu

Přijdete domů unavení, máte hlad a poslední, na co máte náladu, je stát hodinu u plotny a potom mýt hromadu nádobí? Přesně pro tyto dny existuje jednoduché řešení. Grilovaná zelenina v troubě s kuřecím masem z jednoho plechu je rychlá, šťavnatá a plná chuti. Navíc ji zvládne připravit opravdu každý.

Kuře chutná jako z restaurace: Tato marináda z něj udělá šťavnatou delikatesu.

Obyčejné kuřecí maso umí být skvělé, ale také suché, nevýrazné nebo bez života. Stačí přitom jedna dobře vyvážená marináda a z běžných stehen, křídel nebo prsních řízků vznikne jídlo, které zmizí ze stolu během několika minut. Kombinace slaných, sladkých a lehce kyselých tónů dokáže s kuřetem doslova zázraky – a jeden nenápadný ingredienční trik zajistí, že se maso bude doslova lepit na prsty.

Konec vysušeného kuřete: Tahle bylinková marináda zajistí neuvěřitelnou šťavnatost

Jednoduché kuře z trouby může chutnat úplně jinak, než jste zvyklí. Stačí správná marináda, která maso provoní, zvláční a dodá mu šťávu. Bylinkovo-česneková varianta ve stylu Provence patří mezi ty nejvděčnější.

Studený těstovinový salát s kuřecím masem a jogurtovým dresinkem

Studený těstovinový salát patří mezi jídla, která zachrání oběd i večeři ve chvíli, kdy nechcete stát dlouho u sporáku. Kombinace těstovin, šťavnatého kuřecího masa, křupavé zeleniny a lehkého jogurtového dresinku vytváří vyvážené jídlo, které zasytí, ale zároveň nepůsobí těžce.

Kuře na asijský způsob: 3 rychlé recepty, které zvládnete i ve všední den

Kuřecí maso patří v českých domácnostech mezi nejoblíbenější suroviny. Pokud vás ale už omrzely klasické řízky nebo pečené stehno, je čas na změnu. Přinášíme tři osvědčené recepty na kuře na asijský způsob – rychlé, výrazné a plné chuti.

Kuřecí paličky na rajčatech z trouby: Jednoduchý recept, který nikdy nezklame

Kuřecí paličky patří mezi nejoblíbenější části kuřete – jsou šťavnaté, cenově dostupné a snadno se připravují. V kombinaci s rajčatovým protlakem a pečením v troubě vznikne jednoduchý, ale chuťově výrazný pokrm, který zvládne i začátečník a který se hodí jak k obědu, tak k večeři.

Tři neodolatelné recepty na těstoviny s kuřecím masem, které musíte ochutnat!

Těstoviny s kuřecím masem jsou skvělou volbou pro rychlý, chutný a vyvážený oběd nebo večeři. Vyzkoušejte tři originální recepty, které vás nadchnou svou jednoduchostí i bohatou chutí.

7 neodolatelných receptů na zapečené těstoviny, které si zamilujete

Zapečené těstoviny jsou dokonalým řešením pro rychlé, chutné a vydatné jídlo. Ať už preferujete jemné smetanové varianty, nebo těstoviny s výraznou rajčatovou omáčkou, těchto sedm receptů vás zaručeně nadchne.

Jak udělat kuře na paprice ještě lepší? Přidejte houby pro dokonalou chuť vaší večeře

Kuře na paprice je klasika, která se dá snadno vylepšit přidáním hub. Přinášíme jednoduchý recept na lahodný pokrm, který posune chuť vašeho oblíbeného jídla na novou úroveň. Inspirujte se našimi tipy na ideální přípravu kuřete s paprikovou omáčkou a houbami.

Kuře à la kachna s cibulí a pivem: Dokonalá kombinace sladké a hořké chuti

Kuře à la kachna na pivu s karamelizovanou cibulí spojuje jednoduchost všedního vaření s chutí sváteční tabule. Jemné kuřecí maso nasákne vůni černého piva, medu a cibule, která se během pečení promění v karamelové pokušení. Výsledek? Recept, který potěší i v chladných podzimních dnech.

Spolupracujeme s: