Reklama Reklama Advertisement
Vaše poloha:
Vepřová panenka s batátovým pyré: Luxusní večeře, kterou zvládne každý
(Foto: openAI)
Vepřová panenka s batátovým pyré: Luxusní večeře, kterou zvládne každý
(Foto: openAI)

08.01.2026

Vepřová panenka s batátovým pyré: Luxusní večeře, kterou zvládne každý

Vepřová panenka patří k nejjemnějším druhům masa a v kombinaci s krémovým batátovým pyré vytváří dokonalé jídlo, které chutná slavnostně, ale jeho příprava je překvapivě jednoduchá. Tento recept je ideální volbou pro rodinný oběd, romantickou večeři i chvíle, kdy si chcete dopřát něco výjimečného bez zbytečně složitého vaření.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jak připravit vepřovou panenku, aby zůstala šťavnatá?
  • Proč jsou batáty ideální přílohou k masu?
  • Jak docílit dokonale hladkého a jemného pyré?
  • Jaké chyby při přípravě panenky se nejčastěji opakují?

 

Proč kombinace panenky a batátů funguje?

 

Vepřová panenka má jemnou, lehce nasládlou chuť, která si skvěle rozumí s batáty. Ty dodají jídlu přirozenou sladkost a krémovou strukturu, aniž by přílohu bylo nutné složitě dochucovat. Výsledkem je vyvážený talíř, který zasytí, ale nepůsobí těžce.

 

Recept na vepřovou panenku s batátovým pyré

 

(Foto: openAI)

 

Ingredience (2–3 porce):

 

Postup:

 

1. Příprava batátového pyré
Batáty oloupejte, nakrájejte na menší kostky a vložte do osolené vody. Vařte doměkka, což obvykle trvá 15–20 minut. Slijte vodu, a ještě horké batáty rozmačkejte. Přidejte máslo, trochu smetany a prolisovaný česnek. Vše vyšlehejte do hladkého pyré. Podle chuti osolte a opepřete. Konzistenci můžete upravit přidáním smetany – pyré by mělo být krémové, ale ne řídké.

2. Příprava vepřové panenky
Panenku očistěte, osušte a ze všech stran osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte ze všech stran, aby se zatáhlo. Poté stáhněte teplotu a opékejte ještě několik minut podle tloušťky masa. Ideální je, když zůstane uvnitř lehce růžové.

3. Odpočinutí masa
Po opečení nechte panenku alespoň 5 minut odpočinout. Tento krok je klíčový – šťáva se v mase rovnoměrně rozloží a panenka zůstane krásně šťavnatá.

4. Servírování
Na talíř naneste batátové pyré, na něj nebo vedle něj položte plátky vepřové panenky. Pokrm můžete doplnit o kapku výpeku z pánve nebo kousek másla pro ještě plnější chuť.

 

Nejčastější chyby při přípravě

 

Jednou z největších chyb je příliš dlouhá tepelná úprava panenky, která pak bývá suchá. Stejně tak se nevyplácí šetřit na másle u pyré – právě tuk je nositelem chuti a dodává pokrmu sametovou strukturu.

 

Tip na obměnu

 

Pokud chcete recept obměnit, můžete do pyré přidat špetku muškátového oříšku nebo pár kapek citronové šťávy. Maso lze na závěr krátce dopéct v troubě, pokud připravujete větší kus.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty a mozzarellou je šťavnatější, než čekáte

Vepřová panenka patří k nejjemnějším druhům masa, ale bez správné přípravy se může snadno vysušit. Když ji však naplníte sušenými rajčaty, mozzarellou a bylinkami, získáte šťavnatý, voňavý a na pohled luxusní pokrm, který se hodí jak na víkendový oběd, tak na slavnostní večeři.

Recept na vepřovou panenku v medovo-hořčičné omáčce se smetanou

Vepřová panenka je jedním z nejjemnějších druhů masa, které si můžete připravit. V kombinaci s medovo-hořčičnou omáčkou vytvoříte dokonalý pokrm plný chuti. Tento recept vás přesvědčí, že příprava výtečného jídla nemusí být složitá.

Vepřová panenka na smetaně s žampiony: Jemnost, která se rozplývá na jazyku

Jemná vepřová panenka, žampiony a krémová smetanová omáčka tvoří spojení, které vás spolehlivě přenese do vůně domácí kuchyně. Recept je rychlý, přirozený a zároveň dostatečně slavnostní, abyste ho podávali i o víkendu. Díky jednoduchým postupům jej zvládnou i začátečníci.

Vepřová panenka po asijsku: Sladko-slaná marináda, která okouzlí i začátečníky

Asijská vepřová panenka s medovo-sójovou marinádou je důkazem, že i jednoduché suroviny dokážou vykouzlit výjimečné jídlo. Křehké maso, voňavý zázvor a karamelová chuť medu se spojují v harmonii, která promění obyčejný oběd v zážitek.

Vepřová panenka se sušenými rajčaty: Roláda, která zmizí ze stolu jako první

Chcete připravit něco, co vypadá slavnostně, chutná luxusně, a přitom nezabere hodiny v kuchyni? Roláda z vepřové panenky plněná sušenými rajčaty a sýrem je trefa do černého. Hodí se na rodinný oběd i slavnostní večeři a díky jednoduché přípravě ji zvládne i kuchař-začátečník.

Recept na nejlepší vepřové medailonky ve smetanové omáčce

Hledáte tip na lahodnou večeři, kterou připravíte během chvilky? Vepřové medailonky se smetanovou omáčkou jsou zaručená klasika, která bude mít úspěch u všech členů rodiny.

Lahodné veganské kari hotové do 30 minut! Batáty a fazole pro dokonalou chuť

Veganské kari je skvělým způsobem, jak si dopřát lahodné, výživné a syté jídlo plné rostlinných bílkovin a zdravých sacharidů. Kombinace sladkých batátů, pikantního kari koření a sytých fazolí vytváří dokonalou harmonii chutí, která potěší nejen vegany. Tento veganský kari recept je navíc hotový do 30 minut a nevyžaduje žádné složité ingredience.

Jak na vepřové medailonky s hořčičnou omáčkou? Tenhle recept vás dostane

Vepřové medailonky z panenky jsou synonymem pro rychlou a elegantní večeři, která potěší i ty nejnáročnější gurmány. S krémovou hořčičnou omáčkou získáte pokrm, který můžete podávat na všední stůl i slavnostní tabuli. Připravte se na dokonalou kombinaci chutí, která vás nadchne!

Zasytí a dodá energii: 3 recepty bohaté na vlákninu. Dejte si opečený toust s avokádem nebo vydatnou batátovou polévku

Hledáte jednoduché a chutné recepty, které vám dodají energii a zasytí vás na dlouhou dobu? V tom případě se máte na co těšit. V dnešním článku vám představíme tři lahodné recepty plné vlákniny, která je klíčovým prvkem pro zdravou a vyváženou stravu. Vláknina zdroj, který má mnoho benefitů pro naše tělo, vám pomůže udržet hladinu cukru v krvi stabilní a zlepší trávení. Pojďme se tedy společně ponořit do světa receptů bohatých na vlákninu.

Vepřové medailonky se smetanou a gnocchi: Dokonalá kombinace pro vaši večeři

Každý z nás občas touží po jednoduchém, ale přesto výtečném jídle, které potěší naše chuťové buňky. Vepřové medailonky se smetanovou omáčkou a s gnocchi právě nabízejí tu správnou kombinaci elegance a chutí. Připravené během pár chvil, toto jídlo je hotová klasika, která nikdy nezklame. Nebojte se experimentovat s masem a smetanou – uvidíte, že úspěch bude neodvratný.

Spolupracujeme s: