20.09.2021
Recept na vydatnou celerovou polévku s tymiánem!
Při návštěvě obchodu, a především oddělení ovoce a zeleniny, na vás z prodejních pultů bezesporu pomrkávají bulvy celeru. Tato kořenová zelenina je ideální surovinou do polévek. Vyzkoušejte si s námi uvařit vydatnou celerovou polévku s tymiánem.
Celer
Celer je výtečným kamarádem všech kuchařů i hospodyněk, protože v kuchyni využijete jak jeho nadzemní část (listy a především řapíky), tak tu podzemní neboli bulvu. Celer je vyhledáván kvůli mnoha faktorům. Vedle výtečné chuti tu máme celou řadu vitamínů a prospěšných látek, jako jsou vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, K a E, hořčík, draslík, železo, jód či vápník. Celer vám pomůže potlačit stres a deprese, omezuje usazování toxinů v těle, působí protizánětlivě a močopudně a v neposlední řadě ho lze používat i na pokožku hlavy a vlasy.
Recept na vydatnou celerovou polévku s tymiánem
Ingredience:
- celer – 1 ks (ideálně i s natí)
- mrkev – 2 až 3 ks
- cibule – 1 ks
- smetana – 1 kelímek (200 ml)
- sůl
- nové koření
- tymián
- máslo – oříšek
- voda - 1,5 až 2 l
Postup:
- Očistěte bulvu celeru, mrkev a cibuli.
- Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte ji na oříšku másla.
- Celer a mrkev nastrouhejte na hrubší straně struhadla a vhoďte do hrnce k cibuli.
- Zalijte vodou a přidejte dle chuti sůl, tymián a nové koření.
- Vařte přibližně hodinu a půl.
- Poté vyjměte koření.
- Vývar s kousky zeleniny rozmixujte tyčovým mixérem.
- Přidejte smetanu, a ještě chvíli povařte.
- Ochutnejte a dle potřeby dokořeňte.
- Podávejte s čerstvým pečivem.
TIP č.1: Během vaření použijte i provázkem svázané řapíky celeru. Tento svazeček vyndejte spolu s novým kořením.
TIP č.2: Abyste dodali vaší polévce další chuťovou rovinu, připravte si slaninu. Plátky slaniny opražte na pánvičce a poté je naaranžujte do středu polévky.
Babiččin bylinkář: 10. Tymián obecný
Tymián, široké veřejnosti známý jako mateřídouška obecná, je původní česká bylinka. V minulosti byla hojně využívána v gastronomii i léčitelství. Jaké má tato malá bylinka účinky na lidské zdraví?
Mohlo by Vás zajímat
Recept na lahodnou zeleninovou bramboračku
Bramboračka je jednou z nejoblíbenějších českých polévek, která zahřeje a zasytí. Varianta bez hub, obohacená o čerstvou zeleninu, se hodí pro každého, kdo má rád chutné a zdravé pokrmy. Tento recept je jednoduchý a přístupný, takže si ho může připravit i začátečník. V následujících řádcích se dozvíte, jak na lahodnou zeleninovou bramboračku, která potěší celou rodinu.
Potravina měsíce Prosinec: Celer
Celer je mimořádná zelenina s řadou zdravotních benefitů. Navíc je nízkokalorický a neobsahuje téměř žádný tuk, díky čemuž je ideální dietní potravinou. Vyzkoušejte tedy jeden z našich receptů a dopřejte svému tělu tolik potřebné živiny bez výčitek svědomí!
Uvařte si na zahřátí smetanovo-pórkovou polévku
Po dlouhé (pod)zimní procházce přijdete domů s červenými tvářemi, zmrzlými prsty a s prázdným žaludkem. A nyní přichází ta klíčová otázka: „Co si uvařit?“ Určitě smetanovo-pórkovou polévku, která Vás nezklame! Je velmi chutná, rychlá, zdravá a krásně Vás zahřeje.
Jarní detoxikační polévka: Zbaví tělo toxinů, zrychlí trávení a pomůže při hubnutí
Chcete odlehčit jídelníček, pročistit střeva a zbavit se jarní únavy? Vyzkoušejte osvěžující zeleninovou polévku, která přirozeně nastartuje vaše trávení a pomůže i s pár kily navíc.
Jak připravit dokonale pečenou zeleninu? Tyto triky změní vaše vaření!
Pečená zelenina může být lahodnou přílohou i hlavním jídlem. Aby ale byla skutečně křupavá, šťavnatá a plná chuti, je potřeba dodržet pár jednoduchých pravidel. Přinášíme vám osvědčené tipy, jak na to!
Jarní hrášková polévka s vejcem: Lehký recept plný chuti a svěžesti
Hrášková polévka je skvělým způsobem, jak přivítat jaro na talíři. Její svěží chuť, jemná konzistence a výživná hodnota z ní dělají ideální pokrm pro lehký oběd či večeři. Přidání vejce jí dodá sytost a zajímavou texturu.
Nejčastější chyby při přípravě kapání: Děláte některou z nich i vy?
Kapání do polévky je jednoduchá, ale důležitá součást domácích polévek. Mnoho lidí však při jeho přípravě dělá chyby, které ovlivňují konzistenci i chuť. Jak se jim vyhnout?
Kapusta nemusí být nuda! 3 recepty, které si zamilujete
Kapusta bývá často podceňovaná, ale s těmito recepty se stane hvězdou vašeho jídelníčku! Ať už ji připravíte s klobásou, ve formě chutné polévky nebo s lesními houbami, vždy si pochutnáte. Vyzkoušejte tyto tři lahodné recepty a zjistěte, že kapusta rozhodně není nuda.
Recept na dokonalou česnekovou polévku, který začíná dobře pečeným česnekem
Pečený česnek dodá česnekové polévce jemnou, krémovou chuť bez štiplavosti. Naučte se ho připravit správně a objevte recept, který vás zahřeje a okouzlí svou vůní i chutí.
Pomazánka nebo polévka s knedlíčky: Jak droždí pomáhá zdraví a chutná na talíři?
Droždí není jen na kynuté těsto. Připravte si z něj lahodnou pomazánku nebo tradiční drožďovou polévku s knedlíčky. Nejenže skvěle chutná, ale je i bohaté na vitamíny a minerály pro vaše zdraví.
