Dr. Oetker Krtkův dort 410g

Příprava a použití

Přidejte vejce, mléko, banány, smetanu ke šlehání a tuk Balení obsahuje: 250 g směsi na korpus 100 g směsi na náplň 60 g kousků hořké čokolády K tomu přidáte: Na těsto: 100 g měkkého margarínu nebo másla, 2 vejce (velikost M), 75 ml mléka (7 polévkových lžic) Na náplň: 3 banány, 500-600 ml vychlazené smetany ke šlehání, 100 ml studené vody Všechny druhy trub před pečením dobře předehřejte! Elektrická trouba: 170 °C 35 - 40 min. Horkovzdušná trouba: 150 °C 35 - 40 min. Plynová trouba: střední stupeň 35 - 40 min. Při pečení respektujte zkušenosti s vlastní troubou! Doporučujeme kulatou dortovou formu ø 26 cm. 1. Příprava těsta Směs na těsto, margarín nebo máslo, vejce a mléko dáme do misky. Mícháme elektrickým ručním šlehačem nejprve na nejnižším stupni, pak na nejvyšším stupni asi 3 minuty. Těsto vložíme do tukem vymazané dortové formy, uhladíme a pečeme. Čas a teplota jsou uvedené v tabulce. Po upečení oddělíme okraj formy a korpus necháme vychladnout. 2. Úprava korpusu Po vychladnutí oddělíme dno formy a korpus položíme na dortový podnos. Pomocí lžičky korpus vydlabeme do hloubky 1/2 cm. Ponecháme 1 cm široký okraj. Vydlabanou část korpusu v misce nahrubo rozdrobíme. 3. Příprava náplně a zdobení dortu Banány oloupeme, podélně rozpůlíme a plochou stranou uložíme na vyhloubený korpus. Smetanu ke šlehání ušleháme do tuha. Směs na náplň dáme do větší mísy a přidáme odměřené množství vody. Mícháme 1/2 minuty ručně metličkou. Poté ihned ve dvou fázích přimícháme šlehačku a nakonec čokoládové kousky. Šlehačkovou náplň navršíme na korpus kopulovitě až ke kraji a posypeme rozdrobeným korpusem. Necháme v chladničce asi 3 hodiny ztuhnout.

Alergeny

Skladování: Skladujte v suchu!

• Cukr
• Pšeničná mouka
• Čokoládové vločky (cukr, kakaová hmota, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, kakaové máslo, emulgátor (lecitiny))
• Pšeničný škrob
• Kakaový prášek se sníženým obsahem tuku
• Emulgující složka (emulgátor (estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami), glukózový sirup, sušené odtučněné mléko, stabilizátor (difosforečnan sodný))
• Dextróza
• Jedlá želatina
• Kypřicí látky (dihydrogendifosforečnan sodný, hydrogenuhličitan sodný)
• Modifikovaný bramborový škrob
• Aroma
• Jedlá sůl
• Zahušťovadlo (karboxymethylcelulóza)