E968 - Erythritol

Sladidlo, stabilizátor, zvlhčovadlo, zahušťovadlo, zvýrazňovač chuti a sekvestranty

  • Stupeň škodlivosti 1 - Látka vyskytující se v přírodě, získaná synteticky

Popis E968 - Erythritol

Erythritol je cukerný alkohol, který se přirozeně vyskytuje v mnoha druzích ovoce a vy vyšších koncentracích v potravinách jako např. sýru, sójové omáčce, vínu či pivu. V potravinách má funkci zvlhčovadla, náhradního sladidla, zvýrazňovače aroma, zahušťovadla, stabilizátoru, sekvestrantu. Disponuje řadou pozitivních vlastností: nízký glykemický index, nízký projímavý účinek, nízký obsah kalorií. Vyskytuje se ve formě bílých granulí nebo prášku (podobný běžnému cukru). Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a nemá ani vliv na hladinu inzulínu. Doporučuje se nevyužívat Erythrol jako 100% náhražku cukru (používat jej v kombinaci s jinými sladidly).

Využití E968 - Erythritol

  • Sladidlo - Jsou látky udělující potravině sladkou chuť a nahrazující přírodní sladidla (fruktózu, sacharózu - cukr, glukózový sirup)
  • Sekvestrant - Vážou volné ionty kovů a zabraňují nežádoucím reakcím v těle.

Erythritol se používá do náplní do pečiva, žvýkaček, cukrovinek, mléčných nápojů, bonbonů, pudinků, mražených dezertů, nízkokalorických nápojů a dalších potravin.

Účinky E968 - Erythritol na organismus

U látky nebyly zjištěny negativní účinky.

Stupeň škodlivosti1
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiNE
Způsobující alergieNE
Škodící zdravíNE
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E968 - Erythritol na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.