Top recepty na zdravý oběd
1/ Zapečené dýňové špagety s masem
Ingredience
- 1 špagetová dýně
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule
- 1 česnek
- 5 kusů sušených rajčat
- 1 vejce
- 125 g Mozzarelly
- Sůl
- Pepř
- 1/2 červené chilli papričky
- 1 lžíci nastrouhaného Eidamu
Příprava
1. Nejdříve dýni rozpůlíte a dáte na plech s pečícím papírem. Vložíte do trouby rozehřáté na 150 stupňů a pečete zhruba 30 minut.
2. V míse smícháte mleté maso, sůl, pepř, nadrobno nakrájenou cibuli, vejce, sušená rajčata, mozzarellu a utřený česnek.
3. Když už jste vyndali dýni z trouby, tak vydlabete semínka a potřete česnekem. Naplníte směsí z masa a vrátíte péct do trouby na dalších 45-50 minut na 160 stupňů. Oběd už je hotový, zbývá nám jen dýni posypat nastrouhaným Eidamem.
2/ Gnocchi zapečené s boloňskou omáčkou
Ingredience
- 500 g mletého hovězího masa
- 500 g gnocchi
- 500 g rajčatové pyré
- 1 cibule
- 3-4 stroužky česneku
- Oregano
- Sůl
- Pepř
- 100 g sýr Gouda
Příprava
1. Cibuli a česnek nakrájíte nadrobno a v pánvi je podusíte dozlatova. Přidáte na pánev i maso.
2. Když je maso hotové, přidáte rajčatové pyré, sůl, pepř a oregano. Necháte asi 10 minut na mírném ohni dusit.
3. Gnocchi smícháte s omáčkou a nalijete na olejem vymazaný pekáč, nastrouháme sýr a přikryjete alobalem. Necháte péct na 200 stupňů asi 15 minut, poté odkryjete a pečete dalších 10 minut.
3/ Kuře se zeleninou z jednoho pekáče
Ingredience
- 500 g kuřecí křídla
- 3-4 brambory
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 1 paprika červená
- 1 stroužek česneku
- 1/4 kořene celeru
- 1 rajče
- Pepř
- Sůl
Příprava
1. Brambory, mrkev, celer, cibuli a rajče nakrájíte a dáme do mísy. Přidáte půl deci oleje nebo másla, osolíte a opepříte. Vše dobře promícháte. Podobně osolíte a opepříte kuřecí maso.
2. Na pekáč dáte pečící papír a potřete olejem nebo máslem. Poté rozložíte kuřecí maso a zeleninu. Pečete asi 40 minut na 180°C, dokud kuře nezezlátne a zelenina nezměkne.
4/ Mexický zapečený pekáč
Ingredience
- 500 g mletého hovězího masa
- 2 šálky Enchilada salsy
- 1 plechovka chilli fazolí
- 3 šálky tortilla chipsů, drcených
- 2 šálky zakysané smetany
- Nakrájené olivy
- ½ šálku nakrájené cibule
- ½ šálku nakrájených čerstvých rajčat
- 2 šálky strouhaného Cheddaru
Příprava
1. Předehřejete troubu na 180 stupňů a vymažete olejem nebo máslem pekáč.
2. V pánvi na oleji podusíte hovězí maso zhruba 10 minut. Vmícháte salsu, snižíte teplotu a vaříte, dokud se tekutina nevstřebá, asi 20 minut. Přidáte fazole a dále vše spolu vaříte.
3. Na dno zapékací mísy rozložíte drcené tortillové lupínky a na to přidáte hovězí směs. Potřete zakysanou smetanou, navrch posypete olivami, jarní cibulkou a rajčaty. Nakonec vše posypete sýrem Cheddarem. Pečete v předehřáté troubě zhruba 30 minut.
5/ Zapečené těstoviny s rajčaty a smetanou
Ingredience
- 300 g těstovin
- 8-10 cherry rajčat
- 250 ml smetany na vaření
- 200 g Mozzarelly
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
Příprava
1. Těstoviny uvaříte v osolené vodě al dente. Scedíte a necháte stranou.
2. Vymažete pečící misku. V jiné misce smícháte těstoviny, sůl a pepř. Přidáte 100 gramů nastrouhané mozzarelly.
3. Směs dáme do pekáče, přidáte rozpůlená cherry rajčata a vše zalijete smetanou na vaření. Posypete zbylým strouhaným sýrem. Pečete v troubě na 200 stupňů, dokud se sýr nerozpustí.
