Lichořeřišnice větší, často nesprávně nazývaná řeřicha či kapucínka, je teplomilná okrasná květina, která ovšem našla užití i v medicíně a léčitelství, zejména jako účinné antibiotikum. Tato rostlina pochází z Jižní Ameriky, odkud byla v polovině 19. století dovezena do Evropy jakožto okrasná rostlina. Její pěstování je totiž poměrně nenáročné a její výrazné různobarevné květy krásně prozáří každou zahradu.
Pěstování
Lichořeřišnice pochází z tropických oblastí Nového světa, proto nesnáší mráz a u nás ji lze pěstovat pouze jako letničku. V jižněji položených oblastech Evropy i zbytku světa se však tato rostlina rychle rozšířila, jelikož není příliš náročná.
Semena této bylinky můžeme předpěstovat i vysévat rovnou na záhon, je nutné však počkat až přejdou jarní mrazíky, které by mladé rostlinky poškodily. Lichořeřišnice preferuje vlhčí propustné půdy, ale prosperuje ve většině typů substrátů. Hodí se tedy na záhonky i do truhlíků, kde nás odmění záplava žlutých, oranžových i červených květů.
Lichořeřišnice v kuchyni
Ve své domovině se tato bylinka často užívá jako koření, hlízy některých druhů dokonce slouží jako obdoba brambor. U nás však konzumujeme listy, květy a semena spíše čerstvé. Jejich chuť je mírně štiplavá a bývá přirovnávána k ředkvičkám.
Krásně barevné květy tedy ozvláštní saláty, mladé lístky a poupata se pak hodí na chleba. Čerstvá semena je možné využít jako náhradu kaparů nebo taktéž konzumovat samotné. Lichořeřišnici je možné také sušit, případně užívat jako tinkturu.
Účinné přírodní antibiotikum
Lichořeřišnice má antibiotické, antivirotické i antibakteriální účinky, pro které je velmi ceněna. Působí například proti salmonele, streptokokům i zlatému stafylokoku. Zlepšuje imunitu a posiluje organismus, zpomaluje také vypadávání vlasů a redukuje vznik lupů. Velice účinně také lichořeřišnice pomáhá proti zánětům, například zánětu plic, močového měchýře, prostaty, vaječníků i mnoha dalších.
Lichořeřišnice je zkrátka rostlina, která vás zbaví všech patogenů a prospěje vašemu zdraví.
