Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit jednoduché a chutné banánové muffiny?
- Jaké suroviny budete potřebovat?
- Jak recept obměnit nebo vylepšit podle chuti?
Banánové muffiny jsou ideálním způsobem, jak zužitkovat přezrálé banány. Nejenže jim dáte druhý život, ale vytvoříte z nich měkoučké a voňavé muffiny, které se hodí na snídani, svačinu nebo ke kávě. Tento recept patří mezi ty nejjednodušší – nepotřebujete žádné speciální vybavení ani pokročilé dovednosti. Stačí vám mísa, vidlička a forma na muffiny. Výsledek vás ohromí – muffiny jsou jemné, vláčné a zároveň lehce sladké díky banánům.
Recept na banánové muffiny
.png)
Ingredience (na cca 12 kusů):
- 2 zralé banány
- 2 vejce
- 100 g cukru (třtinový nebo bílý)
- 80 ml rostlinného oleje (např. slunečnicový)
- 200 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- 1 lžička mleté skořice (volitelně)
- špetka soli
- volitelně: hrst nasekané čokolády nebo ořechů
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
- Banány rozmačkejte vidličkou v míse na kaši.
- Přidejte vejce, cukr a olej. Vše dobře promíchejte do hladké směsi.
- V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl a skořici.
- Suché ingredience postupně vmíchejte do banánové směsi. Pokud chcete, přidejte čokoládu nebo ořechy.
- Těsto rozdělte do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky nebo lehce vymazané máslem.
- Pečte přibližně 20–25 minut, nebo dokud nejsou muffiny zlatavé a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
- Nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě, poté je přeneste na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Tipy na vylepšení receptu
- Zdravější varianta: Cukr lze nahradit medem nebo javorovým sirupem, a část mouky můžete nahradit celozrnnou.
- Bezlepková verze: Použijte bezlepkovou moučnou směs nebo kombinaci rýžové a mandlové mouky.
- Veganská varianta: Vejce nahraďte lněným „vajíčkem“ (1 lžíce mletého lněného semínka + 3 lžíce vody za každé vejce).
- Banány navíc: Pokud máte opravdu hodně zralých banánů, můžete do těsta přidat ještě jeden – muffiny budou ještě vláčnější.
- Přídavek jogurtu: Pro extra jemnou texturu přidejte do těsta 2 lžíce bílého jogurtu.
- Ovocná varianta: Do těsta lze přidat i borůvky, maliny nebo na kousky nakrájené jablko.
Banánové muffiny jsou skvělou volbou, pokud hledáte rychlý, chutný a univerzální dezert. Jsou jednoduché na přípravu, a přesto potěší každého – od malých dětí až po dospělé mlsouny. Navíc se snadno přizpůsobí různým chutím i dietním požadavkům. Stačí pár surovin a půl hodiny času, a na stole budete mít domácí muffiny, které voní jako z cukrárny.
Zdroje: AkcniCeny.cz, recepty
