Co se v článku dozvím?
-
Jak jednoduše připravit těsto na borůvkový koláč
-
Tipy pro šťavnatější a nadýchanější výsledek
-
Možnosti obměny receptu podle chuti
-
Praktické rady, jak na pečení s lesními i kanadskými borůvkami
Rychlý a nadýchaný borůvkový koláč – základní recept
Pokud hledáte moučník, který nezabere celý den, borůvkový koláč je ideální volbou. Stačí základní suroviny, misku, metlu a pekáč.
Ingredience:
-
3 vejce
-
150 g cukru krupice
-
1 vanilkový cukr
-
150 ml oleje
-
200 ml mléka
-
250 g polohrubé mouky
-
1 prášek do pečiva
-
250 g borůvek (čerstvých nebo mražených)
Postup:
-
Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
-
Přidejte olej a mléko, promíchejte.
-
Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
-
Nalijte těsto na vymazaný a vysypaný plech.
-
Povrch rovnoměrně posypte borůvkami.
-
Pečte při 180 °C asi 30–35 minut dozlatova.
Trik pro extra křupavý okraj
Chcete, aby měl koláč jemně křupavou kůrku jako od profesionála? Před pečením lehce posypte okraje těsta třtinovým cukrem. Ten během pečení zkaramelizuje a vytvoří voňavý a křupavý lem.
Tipy pro ještě lepší koláč
-
Borůvky obalte v mouce – nepropadnou se ke dnu a zůstanou rovnoměrně rozložené.
-
Nahraďte část mouky mletými mandlemi – koláč získá jemnou oříškovou chuť.
-
Přidejte drobenku z másla, cukru a mouky pro rustikální vzhled.
-
Použijte citronovou kůru do těsta – osvěží chuť.
Varianty receptu
-
Borůvkový koláč s jogurtem – část mléka nahraďte bílým jogurtem, koláč bude vláčnější.
-
Bezlepková verze – použijte bezlepkovou směs mouky.
-
Borůvkový koláč s tvarohem – přidejte vrstvu oslazeného tvarohu pod borůvky.
Tipy na servírování
-
Se zmrzlinou – vanilková nebo smetanová zmrzlina vytvoří dokonalou kombinaci s teplým koláčem.
-
Se zakysanou smetanou – její lehce kyselá chuť krásně vyváží sladkost koláče.
-
Se šlehačkou a čerstvými borůvkami – pro slavnostní podání na letní oslavě.
Pokud používáte mražené borůvky, nechte je mírně povolit a dobře okapat, aby koláč nebyl příliš mokrý.
Zdroje: AkcniCeny.cz, recepty.cz, apettitonline.cz, prozeny.cz






































































































































