Vaše poloha:
Borůvkový koláč jako od babičky: Nadýchaný, šťavnatý a hotový za pár minut
(Foto: shutterstock.com)
Borůvkový koláč jako od babičky: Nadýchaný, šťavnatý a hotový za pár minut
(Foto: shutterstock.com)

29.07.2025

Borůvkový koláč jako od babičky: Nadýchaný, šťavnatý a hotový za pár minut

Lahodný borůvkový koláč zvládnete upéct i bez dlouhého pobytu v kuchyni. Stačí pár ingrediencí a jednoduchý postup. Výsledek? Šťavnatý a voňavý moučník, který mizí z plechu rychleji, než stihne vychladnout.


Co se v článku dozvím?

  • Jak jednoduše připravit těsto na borůvkový koláč

  • Tipy pro šťavnatější a nadýchanější výsledek

  • Možnosti obměny receptu podle chuti

  • Praktické rady, jak na pečení s lesními i kanadskými borůvkami


Rychlý a nadýchaný borůvkový koláč – základní recept

 

Pokud hledáte moučník, který nezabere celý den, borůvkový koláč je ideální volbou. Stačí základní suroviny, misku, metlu a pekáč.

Ingredience:

  • 3 vejce

  • 150 g cukru krupice

  • 1 vanilkový cukr

  • 150 ml oleje

  • 200 ml mléka

  • 250 g polohrubé mouky

  • 1 prášek do pečiva

  • 250 g borůvek (čerstvých nebo mražených)

Postup:

  1. Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.

  2. Přidejte olej a mléko, promíchejte.

  3. Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.

  4. Nalijte těsto na vymazaný a vysypaný plech.

  5. Povrch rovnoměrně posypte borůvkami.

  6. Pečte při 180 °C asi 30–35 minut dozlatova.


Trik pro extra křupavý okraj

 

Chcete, aby měl koláč jemně křupavou kůrku jako od profesionála? Před pečením lehce posypte okraje těsta třtinovým cukrem. Ten během pečení zkaramelizuje a vytvoří voňavý a křupavý lem.


Tipy pro ještě lepší koláč

 

  • Borůvky obalte v mouce – nepropadnou se ke dnu a zůstanou rovnoměrně rozložené.

  • Nahraďte část mouky mletými mandlemi – koláč získá jemnou oříškovou chuť.

  • Přidejte drobenku z másla, cukru a mouky pro rustikální vzhled.

  • Použijte citronovou kůru do těsta – osvěží chuť.


Varianty receptu

 

  • Borůvkový koláč s jogurtem – část mléka nahraďte bílým jogurtem, koláč bude vláčnější.

  • Bezlepková verze – použijte bezlepkovou směs mouky.

  • Borůvkový koláč s tvarohem – přidejte vrstvu oslazeného tvarohu pod borůvky.


Tipy na servírování

 

  • Se zmrzlinou – vanilková nebo smetanová zmrzlina vytvoří dokonalou kombinaci s teplým koláčem.

  • Se zakysanou smetanou – její lehce kyselá chuť krásně vyváží sladkost koláče.

  • Se šlehačkou a čerstvými borůvkami – pro slavnostní podání na letní oslavě.

 

Pokud používáte mražené borůvky, nechte je mírně povolit a dobře okapat, aby koláč nebyl příliš mokrý.


Zdroje: AkcniCeny.cz, recepty.cz, apettitonline.cz, prozeny.cz

 

Mohlo by Vás zajímat

Neviditelný jablečný koláč: Tajemství tenkých plátků, které změní klasický dezert v zážitek

Neviditelný jablečný koláč, známý i jako francouzský Gâteau Invisible, je dezert, který promění obyčejná jablka v delikátní mozaiku. Díky vrstvení tenkých plátků ovoce a jemného těsta vzniká lehký, vláčný a vizuálně působivý koláč, který si získal popularitu po celém světě – od Francie až po Japonsko.

Podzimní pokušení: Dýňový cheesecake se skořicí, který si zamilujete

Krémový, jemně kořeněný a dokonale podzimní – takový je dýňový cheesecake, který se v posledních letech stal oblíbeným dezertem nejen v Americe, ale i u nás. Pokud máte rádi cheesecake a chcete ho povýšit na novou úroveň, zkuste do něj zakomponovat dýni a špetku voňavého koření. Výsledek vás překvapí.

Recept na matcha mochi brownie: vláčný moučník s výraznou chutí čaje matcha

Matcha mochi brownie spojuje to nejlepší z Japonska i moderní cukrařiny. Díky lepkavé rýžové mouce má tento moučník jemnou, žvýkavou strukturu, zatímco mascarpone a smetana mu dodají vláčnost a krémovost. Výrazná chuť a barva matchy, doplněná čerstvými jahodami, dělá z tohoto receptu originální dezert, který zaujme na první pohled i ochutnání.

Rychlý a zdravější letní dezert z čerstvých ostružin, cottage sýru a smetany, bez cukru a bez pečení

Osvěžující letní dezert, který kombinuje jemný cottage sýr, lehkou šlehačku a sladkokyselé ostružiny. Připravený bez pečení a bez přidaného cukru, skvělý pro děti i dospělé hlídající si linii. Jednoduchý recept, který potěší chuťové pohárky i oči.

Banana split: Rychlý recept na sladký banánový pohár s čokoládou

Banana split patří mezi legendární dezerty, které zvládnete připravit bez pečení během pár minut. Sladká kombinace banánů, čokolády, šlehačky a ovoce se hodí na letní oslavy, posezení s přáteli i jako hravý dezert pro děti. Objevte jednoduchý recept a tipy na moderní variace.

Nanaimo Bars: Recept na nepečený kanadský třívrstvý dezert s kokosem a čokoládou

Nanaimo Bars jsou ikonickým kanadským dezertem, který vás okouzlí kombinací křupavého kakaovo-kokosového základu, jemného vanilkového krému a lesklé čokoládové polevy. Tento sladký zázrak zvládnete bez pečení a stane se hvězdou každé oslavy i pohodového odpoledne.

Pistáciový dort s tekutým středem: Luxusní dezert hotový za 20 minut

Vyzkoušejte netradiční, ale extrémně snadný recept na pistáciový dort s krémovým středem. Nejenže hotový do 20 minut, ale zároveň okouzlí svou jemnou chutí, vláčností a elegantním vzhledem. Ideální pro chvíle, kdy chcete ohromit bez stresu.

Banánovo-kakaová buchta z ovesných vloček: Zdravý a nadýchaný dezert bez mouky i cukru

Hledáte rychlý, zdravý a přitom chutný dezert? Banánovo-kakaová buchta z ovesných vloček je skvělou volbou – bez bílé mouky, bez přidaného cukru a hotová za pár minut. Stačí pár ingrediencí, které většina z nás má doma.

Citronový dezert s tekutým středem: Fake lemon krok za krokem

Citronový dezert s tekutým středem, známý také jako „fake lemon“, se stal virálním hitem na sociálních sítích i v michelinských restauracích. Díky vizuálnímu efektu žluté glazury a lahodné citronové pěně působí jako skutečný citron, přitom ukrývá překvapivé citronové srdce. Připravte si ho s trochou trpělivosti i u vás doma!

Dezert, kterému neodolá ani Trump! Tento sladký hit se podává v Bílém domě nejčastěji

Není to čokoládový dort ani zmrzlina. Nejoblíbenějším dezertem v Bílém domě je tradiční americký cherry pie – třešňový koláč, který si získal i srdce Donalda Trumpa. A dobrou zprávou je, že si ho snadno připravíte i doma.

Spolupracujeme s: