Bramboráky bez strouhání? S tímto trikem budete hotoví raz dva

Možná si myslíte, že libeček do brambor patří jen kvůli chuti. Ve skutečnosti ale může ovlivňovat trávení i to, jak tělo pracuje se škrobem. Tenhle zvyk má hlubší smysl, než se na první pohled zdá.

Brambory patří mezi nejběžnější přílohy české kuchyně. Přesto je mnoho lidí připravuje způsobem, který z nich udělá vodnatou a nevýraznou přílohu. Stačí přitom malá chyba – špatná voda, pozdě přidaná sůl nebo příliš dlouhé vaření. Výsledek pak nemá správnou chuť ani strukturu.

Brambory patří mezi nejoblíbenější přílohy české kuchyně. Pokud se ale objeví zelené skvrny nebo klíčky, může to znamenat zvýšený obsah solaninu – toxické látky, která je pro lidské zdraví nebezpečná. Jak rizikové brambory poznat a kdy je raději vyhodit?

Brambory patří mezi nejoblíbenější suroviny v české kuchyni – a není se čemu divit. Jsou levné, dostupné po celý rok a dají se připravit na nespočet chutných způsobů. Pokud už vás omrzely klasické vařené nebo pečené brambory, vyzkoušejte těchto 10 netradičních a výborných receptů, které vás překvapí a nadchnou.

Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších příloh, ale správná doba vaření závisí na jejich druhu i způsobu přípravy. Jak dlouho se vaří brambory na kaši, salát nebo jako příloha? Naučte se, jak je vždy uvařit dokonale.

Máte možnost si vypěstovat vlastní brambory nebo si je každoročně kupujete u soukromého pěstitele? Ať je to jakkoli, každý si přeje, aby uskladněné brambory nevyklíčily. Jak tedy docílit toho, aby brambory vydržely opravdu dlouho? Klidně až do jara a bez klíčků? Musíte je správně uskladnit a vybírat takové hlízy, které nejsou poškozené a jsou dostatečně zralé a mírně očištěné od zeminy. Chcete-li si nejen v zimním období užívat chuť brambor, bude potřeba, abyste dodrželi několik podmínek. Pak se z nich budete těšit i za několik měsíců.

Loupání brambor není nejoblíbenější prací v kuchyni. Zabere spoustu času a často se může stát, že se člověk pořeže. Tomuto trápení se lze vyhnout! Máme pro vás jednoduchý a geniální trik, který tuto práci usnadní.

Většina lidí začíná uklízet lednici až ve chvíli, kdy v ní něco „ožije“ nebo začne zapáchat. Přitom profesionálové používají systém, díky kterému je údržba otázkou pouhých deseti minut. Klíčem k úspěchu není agresivní drhnutí, ale chytrá prevence a eliminace zbytečností, které v lednici nemají co dělat. Naučte se uklízet dřív, než sáhnete po hadru.

Možná kupujete kvalitní maso, dodržujete recept, a přesto skončíte s tvrdým steakem. Chyba často nevzniká na pánvi, ale mnohem dřív. Stačí pár detailů, které většina lidí přehlíží – a výsledek je úplně jiný.

Makronky patří mezi nejcitlivější dezerty vůbec. Stačí malá chyba v surovinách a místo hladkých skořápek vzniknou popraskané nebo duté makronky. Jedním z nejdůležitějších detailů je přitom mandlová mouka. Mnoho lidí sáhne po první, kterou v obchodě najde a právě tady často vzniká problém.