Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit rychlý salát Burrata Caprese?
- Kdy je nejlepší doba na salát s cherry rajčaty?
- Jak servírovat burratu, aby chutnala i vypadala skvěle?
- Co se k salátu hodí jako příloha?
- Jaké ingredience lze přidat pro zajímavou obměnu?
Letní klasika s twistem: Caprese s burratou
Kombinace rajčat, bazalky a sýra je osvědčená italská klasika. Když však tradiční mozzarellu nahradíte burratou, vznikne zcela nový chuťový zážitek. Salát s burratou je ideální, když hledáte rychlý letní salát bez vaření. Navíc vypadá tak krásně, že se neztratí ani na slavnostní tabuli.
Sezónní kouzlo rajčat a bazalky
Nejlepší čas na salát s cherry rajčaty a čerstvou bazalkou je léto. Rajčata mají plnou chuť, bazalka voní a vše dohromady tvoří harmonii, kterou v zimě nahradí jen těžko cokoli jiného. Pokud nemáte zahrádku, poohlédněte se po farmářských trzích – kvalita surovin je u tohoto receptu klíčová.
Recept na Burrata Caprese

Ingredience:
- 1 burrata
- 200–250 g cherry rajčat
- hrst čerstvé bazalky
- extra panenský olivový olej
- vločková nebo mořská sůl, čerstvě mletý pepř
- balsamico
Postup:
- Nakrájejte rajčata. Cherry rajčata rozpulte, větší druhy nakrájejte na klínky.
- Sestavte talíř. Rajčata rozprostřete na talíř, posypte bazalkou a lehce osolte.
- Přidejte burratu. Umístěte ji doprostřed, nechte hosty, ať si ji sami rozdělí, nebo ji nakrojte, aby se uvolnila smetanová náplň.
- Dokončete. Pokapejte olivovým olejem, případně i trochou balzamikové glazury, přidejte čerstvý pepř.
Variace na caprese s burratou
- grilované broskve nebo jahody pro sladší tón
- nakládaná červená cibule pro šmrnc
- grilovaná cuketa nebo lilek pro sytější salát
- bazalkové pesto jako dochucení navíc
- chilli vločky nebo piniové oříšky pro texturu a pikantnost
Jak podávat Burrata Caprese?
Tento salát s olivovým olejem se hodí jako lehký oběd, předkrm nebo součást letního rautu. Skvěle chutná s křupavým bílým chlebem nebo focacciou. Můžete ho nabídnout i jako salát na večírek nebo přibalit jako letní salát na piknik.
Salát, který chutná jako léto
Burrata Caprese je důkazem, že jednoduchost často vede k nejlepším výsledkům. Stačí čerstvé suroviny, pár minut času a vznikne salát, který je chuťově i vizuálně dokonalý. Pokud hledáte salát bez vaření, právě jste ho našli.
Zdroje: AkcniCeny.cz, urbanfarmandkitchen.com