1/ Rozhodněte se pro vhodné druhy bylinek
Ne všechny bylinky jsou schopny přežít mrazy, takže je důležité vybrat si ty správné. Mezi nejodolnější patří:
- Máta: Máta je velmi odolná bylina, která dokáže přežít i v nízkých teplotách. Máta roste i ve stínu, což ji činí ideální volbou pro zimní zahradu.
- Oregano: Oregano je trvalka, která zimu snáší dobře. Její aromatické listy mohou dodat výjimečnou chuť vašim zimním pokrmům.
- Šalvěj: Šalvěj je odolná bylina, která snáší i chladné podmínky. Může být vysazena do květináčů nebo zahrady.
- Tymián: Tymián je trvalka s výraznou chutí a vůní. Roste dobře i v zimním období.

2/ Správný čas pro výsadbu
Ideální čas pro výsadbu odolných bylinek je pozdní léto nebo brzy na podzim. To dává rostlinám dostatek času, aby se dobře zakořenily a připravily se na zimní období. Mějte však na paměti, že ne všechny druhy bylinek mají stejný růstový cyklus, takže se poraďte s návodem na balení nebo se poraďte s místním zahradnickým expertem ohledně nejlepšího času pro výsadbu konkrétních druhů.
3/ Zajištění vhodných podmínek
Před zimou je důležité zajistit, aby bylinky měly dostatek vlhkosti a výživy. Zalévejte je pravidelně, ale pozor na přemokření, které může způsobit hnilobu kořenů. Můžete také přidat mulč kolem bylinek, aby se udržela konstantní teplota a vlhkost půdy.
4/ Ochrana před mrazy
Pokud očekáváte extrémně nízké teploty, můžete své bylinky chránit tím, že je zakryjete. Pro tento účel můžete použít vrstvu slámy, hoblin, nebo speciální ochranné kryty pro rostliny. Nezapomeňte tyto kryty odstranit v případě teplejšího počasí, aby rostliny mohly dýchat.
5/ Pravidelná péče
Během zimního období bylinky obvykle nepotřebují tolik péče jako v jiných ročních obdobích, ale je stále důležité pravidelně kontrolovat stav půdy a zabezpečit, že rostliny nepřemrzly nebo nejsou poškozeny.