Co se v článku dozvíte?
- Která šťáva hydratuje skutečně lépe?
- Má celerová šťáva reálný vliv na zdraví střev?
- Co se při odšťavňování ztrácí?
- Pro koho může být pravidelné pití rizikové?
- Jak se rozhodnout podle svého cíle?
Proč se o těchto šťávách tolik mluví?
Celerová šťáva byla označována za nápoj, který „čistí střeva“ a snižuje zánět. Okurková šťáva je naopak spojována s hydratací a svěží pletí. Na první pohled působí obě varianty téměř stejně. Jenže tělo reaguje jinak, než si možná myslíte.
Nutriční specialisté upozorňují, že základní rozdíl spočívá v minerálech a v tom, co se během odšťavňování ztratí.
Hydratace: tady rozhodují procenta vody
Okurka obsahuje přibližně 96 % vody.
Celer asi 95 %.
Rozdíl je malý, ale existuje.
Okurková šťáva:
- velmi vysoký obsah vody
- jemná, osvěžující chuť
- nízký obsah kalorií
- minimální množství sodíku
Okurka v akci
Celerová šťáva:
- vyšší obsah sodíku a draslíku
- více elektrolytů
- výraznější chuť
Celer v akci
Pokud je cílem čistá hydratace, okurková šťáva má mírnou výhodu. Pokud jde o doplnění minerálů například po pocení, může být zajímavější celer.
Zdraví střev: tady přichází zásadní detail
Při odšťavňování se odstraní většina vlákniny. A právě vláknina je klíčová pro:
- pravidelnou stolici
- podporu střevních bakterií
- stabilní hladinu cukru v krvi
Bez vlákniny nelze očekávat výrazný efekt na trávení.
Ano, celer obsahuje flavonoidy jako apigenin a luteolin, které mohou mít protizánětlivé účinky. Důkazy o tom, že samotná šťáva zásadně zlepšuje zdraví střev, jsou však omezené.
Odborníci zdůrazňují, že celé ovoce a zelenina mají větší přínos než jejich šťávy.
Co se děje při pravidelném pití?
Při střídmé konzumaci:
- doplníte tekutiny
- přijmete malé množství minerálů
- nezatížíte tělo cukrem
Nezískáte však vlákninu, která je pro trávení klíčová. To je rozdíl, který bývá přehlížen.
POZOR: tady může začít problém
U většiny lidí jsou tyto šťávy bezpečné. Opatrnost je vhodná:
- při nízkém krevním tlaku
- při onemocnění ledvin
- při jednostranných „šťávových detoxech“
Rozhoduje množství a kontext. Sklenice denně je jiná situace než nahrazování jídel pouze šťávami.
Jak se rozhodnout správně?
Pokud hledáte lehký hydratační nápoj, okurková šťáva je příjemnější a snadněji pitelná.
Pokud chcete doplnit elektrolyty, může být vhodnější celer.
Pokud je cílem zdraví střev, nejlepší volbou je celá zelenina. Právě vláknina je tím faktorem, který skutečně rozhoduje.
Rozdíl tedy není mezi okurkou a celerem.
Rozdíl je mezi šťávou a celou surovinou.
Zdroje: AkcniCeny.cz, health.com, healthline.com, webmd.com







































































































































