Co se v článku dozvím?
-
Jaký je rozdíl mezi zelenou, žlutou a červenou paprikou
-
Která paprika obsahuje nejvíce vitamínu C
-
Jak se liší kalorická hodnota jednotlivých druhů
-
Jak papriky využít v kuchyni
Zelená paprika: nedozrálá, ale plná vlákniny
Zelená paprika je vlastně nedozrálá verze červené nebo žluté. Díky tomu má mírně nahořklou chuť a je méně sladká.
-
Obsahuje méně cukru než červená, proto se hodí pro lidi, kteří hlídají příjem sacharidů.
-
Je bohatá na vlákninu, podporuje trávení a zasytí.
-
Má však méně vitamínu C a antioxidantů než papriky dozrálé.
Skvěle se hodí do salátů s rajčaty a okurkami, nebo jako základ do leča.
Žlutá paprika: střední cesta
Žlutá paprika se nachází na půli cesty mezi zelenou a červenou. Chuťově je jemnější, nasládlejší než zelená, ale méně výrazná než červená.
-
Obsahuje více vitamínu C než zelená, ale méně než červená.
-
Je dobrým zdrojem karotenoidů a antioxidantů.
-
Kaloricky se pohybuje kolem 27 kcal na 100 g, což je stále velmi málo.
Díky své neutrální chuti je ideální do těstovinových salátů nebo jako křupavá svačina k dipu.
Červená paprika: vítězka ve vitamínech
Červená paprika je plně dozrálá, a proto je také nejbohatší na živiny.
-
Obsahuje až třikrát více vitamínu C než pomeranč – kolem 150 mg ve 100 g.
-
Je zdrojem vitamínu A (důležitý pro zrak a pokožku).
-
Má sladší chuť a je nejvíce oblíbená u dětí.
-
Kalorická hodnota se pohybuje kolem 31 kcal na 100 g.
Skvěle se hodí do pomazánek, krémových polévek nebo na pečení v troubě s bylinkami.
Kalorické srovnání paprik
-
Zelená paprika: cca 20 kcal / 100 g
-
Žlutá paprika: cca 27 kcal / 100 g
-
Červená paprika: cca 31 kcal / 100 g
Rozdíly jsou minimální, takže papriky můžete konzumovat bez obav i při redukční dietě.
Jakou papriku si vybrat?
-
Pro dietu a minimum cukru: zelená paprika
-
Pro jemnější chuť a univerzální použití: žlutá paprika
-
Pro maximální dávku vitamínu C a antioxidantů: červená paprika
Nutriční specialisté doporučují kombinovat všechny barvy – díky tomu získáte nejširší spektrum vitamínů, minerálů a chutí.
Papriky nejsou jen barevnou ozdobou talíře. Každá z nich má své specifické benefity. Pokud chcete posílit imunitu, sáhněte po červené. Chcete odlehčit jídelníček? Zvolte zelenou. A když potřebujete kompromis, žlutá paprika je ideální volbou. Nejlepší ale je mít je na stole všechny tři.
Zdroje: AkcniCeny.cz, healthline.com